10 важных лекарственных трав в вашем органическом саду – вегетерианство

10 важных лекарственных трав в вашем органическом саду

Планируя свой органический садик в этом году, возможно, вам захочется включить в список растений несколько полезных для здоровья лекарственных трав. Фитотерапия – древнее искусство исцеления, и, на самом деле, многие современные лекарства созданы на основе простых и хорошо известных трав.

В журнале «Медицина Джона Хопкинса» говорится, что «хотя многие отпускаемые по рецепту и без рецепта лекарства сделаны из растений, но эти растения переработанные, а формулы препаратов регулируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (США)».

Так что, чтобы, заботясь о своем здоровье, не связываться с химией, вы можете вырастить свой собственный небольшой садик с лекарственными травами.    Есть несколько лекарственных трав, которые стоит выращивать и изучать их целебные свойства. Вы легко можете вырастить их в своем садике, на балконе или даже на кухне.

Эти травы можно добавлять в чай, делать из них мази или использовать другими способами.

Эхинацея

Это многолетнее растение известно тем, что способно улучшить работу иммунной системы. Эхинацея – прекрасное природное средство для лечения простуды, гриппа и различных аллергий. Чай с эхинацеей придает сил и укрепляет иммунную систему.

Ромашка

Чай с ромашкой – самое простое и эффективное средство для улучшения сна и снятия стресса. Отвар из ромашки помогает справиться с коликами у детей и расстройством желудка, а примочки хорошо снимают кожные раздражения.

Зверобой

Зверобой улучшает настроение. При легкой депрессии, апатии, потере аппетита и чрезмерном беспокойстве рекомендуется пить чай со зверобоем. Заваривать можно как сушеные цветы, так и листья растения.

Тимьян

Благодаря антисептическим свойствам, тимьян – очень эффективное средство при расстройстве желудка, газах, а также при кашле. Сушеные листья тимьяна добавляют в чай, а свежие – в салаты.

Мята

Крепкий чай с мятой улучшает пищеварение и снимает головную боль.

Петрушка

Петрушка – очень неприхотливое растение, ее очень легко вырастить. В народной медицине это растение используют для лечения метеоризма и устранения неприятного запаха изо рта. И, конечно, петрушка – важный ингредиент для многих блюд.

Шалфей

Многие воспринимают шалфей исключительно в кулинарном контексте, но изначально – это лекарственное растение. Шалфей изумительно справляется с воспалением горла и ротовой полости.

Розмарин

Чай с розмарином улучшает настроение, память и концентрацию внимания. Свежие стебли растения устраняют неприятный запах изо рта.

Базилик

Базилик – однолетнее растение с довольно крупными листьями, широко используется как в кулинарии, так и в народной медицине. Свежие листья базилика прикладывают к ссадинам и порезам на коже. Базилик не только улучшает вкус многих блюд, но и улучшает плохой аппетит. Обязательно включите базилик в список растений для выращивания.

Пиретрум девичий

Это растение с интересным названием помогает при головных болях, высокой температуре и артритах. Из его листьев можно заваривать чай или просто их жевать.

Конечно, этот список никоим образом не следует считать полным списком лекарственных трав, которые стоит посадить этой весной. Но эти травы интересны тем, что их можно использовать как в кулинарии, так и в медицинских целях.

Помним, есть опасные сочетания лекарственных трав и противопоказания

Врачи обычно прописывают нам таблетки, а вот травы мы принимаем самостоятельно, не советуясь со специалистами, думая, что они не могут причинить вреда здоровью. Поэтому нам необходимо знать опасные сочетания лекарственных трав и различных препаратов.

    Фитотерапия не во вред

Сегодня все большую популярность приобретают разнообразные биодобавки, производимые на основе лекарственных трав. Купить их можно без рецепта врача, и многие из нас прописывают их себе самостоятельно, считая, что это не «химия», а всего лишь «травки».

Однако действующие вещества в тех и других принципиально между собой не различаются. Находясь в составе препаратов, получаемых промышленным способом, и корешков и трав, такие вещества являются мощным оружием.

Порой они могут составлять опасные сочетания, способные привести к самым непредвиденным реакциям.

Например, пожилой человек решает для профилактики ухудшения памяти начать прием экстракта гинкго билоба. Одновременно доктор, который не осведомлен об этом, назначает ему от проблем с сердцем ацетилсалициловую кислоту. Если пациент будет последовательно принимать оба эти лекарства, через несколько месяцев такие эксперименты могут завершиться инсультом…

Чтобы этого избежать, необходимо знать и соблюдать несколько простых правил:

•  Сообщайте своему лечащему врачу обо всех принимаемых вами биодобавках и травах, поскольку практически все они обладают теми или иными побочными действиями.

•  Подстрахуйтесь и проконсультируйтесь с фитотерапевтом. Эти специалисты знают о свойствах лекарственных трав больше обычных врачей.

•  Пейте травы и препараты отдельно, в различное время суток, чтобы не образовывались их опасные сочетания, способные нанести вред здоровью.

    Принимаем, не смешивая!

•  Эхинацея. Это растение обладает антивирусными и антибактериальными свойствами и применяется для профилактики и для лечения гриппа и ОРВИ, а также для улучшения иммунной защиты.

Эхинацею не стоит принимать вместе с противогрибковыми лекарственными препаратами, их совмещение токсично для печени.

Кроме того, эта трава не должна сочетаться со средствами, которые подавляют иммунитет, она также противопоказана людям, имеющим аутоиммунные заболевания, туберкулез и СПИД.

•  Корень валерианы. Как известно, это средство широко используется для преодоления легких форм тревожности и для улучшения сна.

Препараты корня валерианы нельзя смешивать с прочими средствами против тревожности и с антидепрессантами, поскольку их действие суммируется и может привести к непредсказуемому результату.

Помимо этого, не рекомендуется сочетать валериановый корень и другие успокоительные растения и антигистаминные препараты.

•  Гинкго билоба. Это древнейшее китайское растение помогает улучшению кровообращения и кровоснабжению мозга, а также способствует улучшению памяти и внимания.

Гинкго нельзя совмещать с антикоагулянтами, то есть веществами, которые разжижают кровь. Такие опасные сочетания чреваты чрезмерным разжижением крови, кровотечениями и кровоизлияниями.

Нежелательно употребление данных лекарственных трав и с препаратами-ингибиторами МАО для избавления от депрессии.

•  Зверобой. Если в нашей стране это растение используют для лечения самых разных болезней, то в странах Запада оно известно, прежде всего, как средство от нервного напряжения и депрессии, входящее в состав успокоительных препаратов.

Не стоит принимать зверобой вместе с некоторыми антибиотиками, которые вызывают светочувствительность, так как это усугубляет эффект. Кроме того, пить зверобой нельзя людям, принимающим антидепрессанты.

Данные препараты влияют на уровень серотонина, и суммирование их действия с лекарственной травой ведет к непредсказуемым последствиям. Кроме того, без консультации с врачом нельзя совмещать зверобой и противосудорожные средства, так как они способны взаимодействовать друг с другом.

Существуют также данные о том, что это растение может уменьшать эффективность противозачаточных препаратов и некоторых лекарств против астмы.

•  Женьшень. Является популярным растительным средством, применяемым для повышения тонуса. Поскольку оно разжижает кровь, не стоит сочетать его с антидиабетическими, противогипертоническими и сердечными препаратами. Совмещение женьшеня с ингибиторами МАО иногда приводит к маниакальному психозу, а соединение с препаратами кофеина и с кофе способно вызывать раздражительность.

•  Эфедра. Данное растение используют при лечении самых разнообразных болезней – от астмы до простуды. Его основное действующее вещество, называемое эфедрином, содержат многие средства от насморка и препараты для похудения.

Эфедру не рекомендуется использовать с гипер- и гипотензивными препаратами, поскольку она способна повышать давление и увеличивать частоту сердечных сокращений. Помимо того, эту лекарственную траву нельзя пить людям, которые принимают средства для регулирования уровня сахара в крови. Эфедра нейтрализует их действие.

Ее сочетание с ингибиторами МАО также опасно, так как приводит к повышению артериального давления. Нельзя принимать растение и с некоторыми сердечными препаратами, чтобы избежать аритмии.

•  Пиретрум. Данное средство для предотвращения мигрени. Его не стоит пить до или после операций, так как это может провоцировать сильные кровотечения.

•  Лакричник. Часто употребляется при ОРВИ, простуде, язвенной болезни, для облегчения менопаузы.

Не стоит принимать лакрицу и сироп их нее тем, кто принимает антидиабетические средства, так как растение может мешать действию препаратов.

Кроме того, прием лакричника приводит к истощению запасов кальция в организме и к сердечной аритмии, особенно у людей, которые пьют некоторые кардиологические средства.

Противопоказания для приема лекарственных трав

В некоторых случаях полезные лекарственные травы могут оказаться вредными и даже опасными для здоровья.

Есть ряд заболеваний и состояний, когда бездумное употребление лекарственных растений может повлечь за собой ряд нежелательных последствий.

Поэтому важно знать противопоказания для приема лекарственных трав, чтобы не нанести вред своему организму или здоровью близких. Эти советы помогут тем, кто предпочитает средства нетрадиционной медицины обычным лекарствам.

Абсолютно все травы имеют ряд показаний, а также противопоказаний для приема. Например, беременным женщинам и женщинам при климаксе нельзя употреблять настойки и отвары барбариса. Из лекарственных трав для тех, кто страдает гастритом, прочими желудочными заболеваниями, язвой, болезнями двенадцатиперстной кишки, не рекомендуются аир болотный, а также виноград.

Содержащиеся в этих растениях кислоты раздражают слизистую желудка, приводя к еще более серьезным проблемам. При гастрите с повышенным уровнем кислотности не рекомендуется также прием настоек или отваров из аира болотного.

Противопоказания для приема этого растения связаны с содержащимися в его составе компонентами, которые еще больше способствуют повышению уровня секреции соляной кислоты.

Частое употребление аронии черной может спровоцировать сгущение крови, а это чревато тромбозом и закупоркой вен и сосудов. Калина, наоборот, вызывает несвертываемость крови.

Любителям моркови стоит знать, что этот овощ не только считается лекарственным растением, но и может иметь некоторые противопоказания для приема. Ее употребление в неумеренных количествах может привести к пожелтению кожных покровов.

Кроме того, опасными могут быть корнеплоды, которые располагаются не под землей, а над ее поверхностью. Обычно такие части имеют зеленый цвет и могут быть ядовитыми, негативно влиять на работу сердца.

Цветы календулы, которые так часто употребляются для приготовления настоек и отваров, тоже могут быть не безопасными, особенно если не соблюдать правильную дозировку. Не все знают, что свежие цветки почти в десять раз сильнее, чем высушенные. Что касается кипрея, то передозировка этого растения грозит эпилепсией.

Не все знают, что противопоказания для приема есть даже у лука репчатого. Например, настойку из него нельзя употреблять при сердечных заболеваниях и при болезнях печени и почек.

Полынь – растение, которое требует предельной осторожности при приеме. Его принимают внутрь только при условии правильно рассчитанной дозировки. Длительный прием противопоказан, иначе возможны галлюцинации, психические расстройства, судороги. Нельзя употреблять полынь беременным и при язве.

Свекольный сок, такой полезный, по мнению большинства из нас, может оказаться настоящим ядом, если его принимать неправильно. Свежевыжатый сок может спровоцировать сильный спазм сосудов, поэтому перед употреблением необходимо настоять не менее трех часов. За это время из сока улетучиваются вредные компоненты, и сок становится исключительно полезным.

Донник лекарственный – одно из наиболее популярных лекарственных трав, которое часто используется для приготовления настоек, отваров и лечебных составов. Противопоказания для приема этого растения – расстройства центральной нервной системы, мигрени, перепады артериального давления.

Среди лекарственных трав популярность завоевала и крапива. Противопоказания для приема крапивы – повышенная свертываемость крови, атеросклероз, кисты и опухолевые образования, полипы, гипертония, заболевания матки и воспалительные процессы в придатках.

Применение хвоща полевого противопоказано при заболеваниях почек и даже при малейшем нарушении их функции.

Шиповник не рекомендуется тем, у кого есть проблемы с зубами: кислоты, содержащиеся в больших количествах в его ягодах, разрушают эмаль зуба. После его приема нужно ополоснуть рот водой.

Кроме того, абсолютными противопоказаниями для приема отваров из шиповника являются эндокардит, тромбофлебит, сердечная недостаточность.

Чабрец не употребляют при атеросклерозе и кардиосклерозе, при заболеваниях сосудов головного мозга.

Противопоказаниями являются также мерцательная аритмия, язва желудка, заболевания почек и печени, предынфарктное состояние, реабилитационный период после инфаркта. Бессмертник не рекомендуется принимать гипертоникам.

Лесная или полевая мята приводит к нарушению репродуктивной функции у мужчин, ее не рекомендуется давать детям в качестве успокоительного средства.

Чистотел – растение, которое считается скорее ядовитым, чем полезным. В нем опасными могут быть корни, листья, цветки и стебли. Принимать его в качестве лекарственной травы нужно крайне осторожно, соблюдая точную дозировку.

При длительном применении и неправильной дозировке проявляются рвота, расстройство стула, нарушение дыхания, головокружение. Черемша – противопоказана при гастрите, при язвенной болезни желудка. Солодка противопоказана при повышенном артериальном давлении, она приводит к задержке жидкости в организме.

Кроме того, она вызывает половую дисфункцию, ослабляет либидо, замедляет рост волос.

В целом, и перечисленные выше, и любые другие виды лекарственных трав имеют свои противопоказания для приема. При их использовании для лечения необходимо соблюдать правильную дозировку и знать особенности своего организма, чтобы не нанести еще больше вреда своему здоровью.

И ещё…

Существуют противопоказания к применению растительных лекарственных средств.

  При приготовлении любого народного средства на травах для ребенка, необходимо уменьшать дозировку в зависимости от его возраста:

  0 – 3 года – дозировка уменьшается в 3—5 раз;

  3 – 7 лет – дозировка уменьшается в 2 раза;

  7 – 14 лет – дозировка уменьшается в 1,5 раза.

  Наиболее опасные растения – болиголов, вех ядовитый (цикута), волчье лыко. Эти растения вообще не рекомендуется употреблять в каких-либо сборах.

  В случае неправильного использования тяжелые формы отравления могут вызвать: красавка, семена белены и дурмана, крушина и даже чистотел. В домашних условиях лучше не делать настои и отвары из софоры японской,термопсиса, паслена, живокости.

  Абрикосовые косточки можно употреблять не более двадцати ядер за раз, ввиду высокого содержания в них синильной кислоты;

  Плоды аронии (рябины черноплодной) противопоказаны людям с повышенной свертываемостью крови;

  Алоэ категорически нельзя применять беременным женщинам, а также при воспалении почек, мочевого пузыря, болезнях печени и желчного

  Багульник болотный крайне ядовит;

  Ядра вишни и сливы содержат синильную кислоту, поэтому вишневое и сливовое варенье не рекомендуется хранить более трех лет;

  Бессмертник противопоказан людям, страдающим гипертонией;

  Валериану (корни) не рекомендуется употреблять долгосрочно, поскольку она негативно действует на органы пищеварения, а также долгосрочное употребление валерианы способно вызвать головную боль, тошноту и нарушения деятельности сердца;

  Виноград нельзя употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. А также, в большом количестве противопоказан при гипертонии;

  Сок плодов граната применяется только в разбавленном виде, так как высокое содержание кислот в гранате разрушает зубную эмаль. Передозировка коры способна вызвать судороги, головокружение, ухудшение зрения, слабость;

  Душица не рекомендуется беременным женщинам, так как ее применение может спровоцировать выкидыш;

  Девясил категорически противопоказан в период беременности;

  Траву желтушника серого нельзя принимать при остром миокардите и атеросклерозе;

  Длительное употребление зверобоя способно вызвать дерматит;

  Лесная земляника противопоказана при гастритах с повышенной кислотностью и язвенных процессах желудочно-кишечного тракта;

  Крушина ломкая строго противопоказана во второй половине беременности;

  Употребление лимонника китайского вредно при гипертонии и бессоннице;

  Крапива и кукурузные рыльца противопоказана для приема людям с повышенной свертываемостью крови;

  Подорожник противопоказан при повышенной желудочной секреции;

  Морская капуста: не рекомендуется применять ее при беременности, а также, при туберкулезе легких, заболеваниях почек, крапивнице и во всех случаях, когда запрещено употребление йода;

  Ягоды можжевельника обыкновенного нельзя применять при остром воспалении почек и в период беременности;

  Настойка лука репчатого противопоказана людям, страдающими заболеваниями сердца, а также, при болезни почек;

  Противопоказано применять льняное семя при холецистите и гепатите;

  Пижма противопоказана беременным и детям до девяти лет;

  Хрен и редька строго противопоказаны при гастритах, болезнях почек, печени, язвенной болезни желудочно-кишечного тракта;

  Свежий свекольный сок может способствовать сильному сердцебиению, поэтому, перед употреблением внутрь, он должен отстояться примерно два с половиной часа;

  Сирень – достаточно ядовитое растение и поэтому его дозировку необходимо строго контролировать;

  Орех грецкий, фундук (лесной): при приеме очень важно соблюдать дозировку, так как небольшой избыток способен вызвать сильные головные боли в лобной части;

  Почечный чай выводит много жидкости из организма, поэтому нужно увеличить употребление жидкостей;

  Нежелательно применение редьки посевной людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями, поскольку ее сок увеличивает частоту сердцебиения;

  Толокнянка, при длительном применении раздражающе действует на почки;

  Хурма противопоказана при ожирении, а также, сахарном диабете;

  Чеснок противопоказан при воспалении почек и обострениях геморроя;

  Шалфей не рекомендуется употреблять при острых воспалениях почек;

  После приема шиповника внутрь, нужно как следует прополоскать рот водой, потому что кислота, содержащаяся в настое шиповника, разрушает зубную эмаль;

  Больным, с повышенной кислотностью, противопоказаны лимоны, душица,перец, тмин;

  Больным, с пониженной кислотностью, нежелательно употребление укропа,кориандра и зеленого чая;

  При инфаркте и тромбофлебите нельзя употреблять базилик, кориандр, так как они повышают свертываемость крови.

Постоянная ссылка на это сообщение: http://vitnik.ru/opasnyie-sochetaniya-lekarstvennyih-trav.htm

Лучшие продукты при вегетарианстве

Оказывается, для здоровья и счастья вегетарианцу нужно не так уж много – включить в рацион продукты, состав которых позволит ему обеспечить себя необходимыми витаминами и микроэлементами в нужном количестве. Тем более что большинство из них всегда есть под рукой. Просто еще не все знают, что они обладают такими потрясающими свойствами.

Почему именно они?

Отказываясь от мяса, молока и яиц, человек невольно лишает себя 6 важнейших веществ:

• белка;
• железа;
• кальция;
• цинка;
• витамина В12;
• витамина D.

Стоит ли говорить о том, что впоследствии от этого страдает весь его организм.

Ведь белок – это по сути строительный материал, который поддерживает мышечную массу, помогает укреплять иммунитет и нормализует гормональный фон.

Его дефицит отражается не только на общем состоянии здоровья, но и на состоянии кожи, волос и ногтей. Железо – элемент, влияющий на уровень гемоглобина и как результат, на стойкость к болезням и стрессам.

Кальций – это здоровье зубов, костей и ногтей, а цинк – здоровье кожи и волос, а также залог крепкого иммунитета и хорошего обмена веществ.

Витамин В12 – участник ряда процессов: кроветворения, деления клеток, создания миелиновой оболочки нервных волокон, без которых те просто разрушаются, синтеза аминокислот и т.д.

Витамин D – это не только профилактика рахита, но и защита от простудных и раковых заболеваний.

Разумеется, все они есть и в «вегетарианских» продуктах питания, правда, иногда в малых количествах. Обезопасить себя в этом случае, не предав своих убеждений, можно просто тщательнее продумывая рацион.

Топ-10 продуктов с белком

• Тофу, или соевый сыр. Он содержит около 8 г белка на каждые 100 г веса и подходит для приготовления всевозможных блюд, включая салаты, рагу и котлеты. Также в нем есть цинк, железо, кальций, жирные кислоты омега-3 и витамин D.
• Хумус – холодная закуска из нута с оливковым маслом, соком лимона и специями. Источник белка, клетчатки, полезных жиров, кальция, железа, цинка, фолиевой кислоты и магния.
• Сейтан, или «вегетарианское мясо». На 100 г продукта приходится около 75 г белка. Помимо него содержит цинк, железо, медь и др. микроэлементы, посему входит в состав некоторых диет, например, Дюкана.
• Орехи. Съедая ежедневно горсть орехов, можно насытить организм не только белком, но и цинком, магнием, жирными кислотами омега-3, железом, фолиевой кислотой, витамином Е.
• Арахисовое масло (арахисовая паста). В 100 г продукта насчитывается 25 г белка, а также большое количество магния, калия, витаминов и клетчатки.
• Семечки подсолнуха, кунжут, мака. В них содержится 18 – 25 г белка на каждые 100 г продукта, а также железо, цинк, медь, магний, витамины группы В.
• Чечевица – источник белка, растворимой клетчатки, железа, витаминов группы В и фолиевой кислоты.
• Зеленые листовые овощи – шпинат, брокколи, листовая свекла и капуста. В них есть белок, клетчатка, антиоксиданты, кальций, фолиевая кислота.
• Авокадо. В 100 г плода всего 2 г белка, тем не менее, в нем много других полезных веществ – железа, кальция, магния, йода, бора, витаминов А, В, С, К, РР. Поэтому он всегда занимает особое место в рационе вегетарианцев, тем более что при этом отлично дополняет вкус самых разных блюд.
• Киноа (квиноа) – некогда этот продукт вошел в двадцатку лучших в мире. И это неудивительно. В нем содержится 14 г белка на каждые 100 г, а также железо, клетчатка, кальций, калий, магний, цинк и углеводы.

Топ-11 продуктов с железом

• Сухофрукты. Помимо железа, они содержат кальций, медь, магний, калий, натрий, фосфор, витамины А, В, С.
• Брюссельская капуста. Также в ней есть антиоксиданты, фолиевая кислота, клетчатка и витамины.
• Тыквенные семечки – горсть таких ядер содержит 5% суточной дозы железа, а еще цинк и другие микроэлементы. Употреблять их можно вместо перекусов или в составе других блюд. Бытует мнение, что особенно полезны сочетания с медом.
• Свекла – в ней много полезных веществ, включая железо, кальций, фолиевую кислоту, марганец, антиоксиданты. Известно, что древние римляне использовали свеклу для заживления ран, избавления от высокой температуры и запора, сегодня же она незаменима при нормализации кровяного давления и снижении выносливости.
• Паста из цельнозерновой муки (макароны, лапша). Помимо прочего, в ней есть калий, магний, кальций и масса углеводов, которые обогащают организм энергией и дарят длительное ощущение насыщенности.
• Тимьян. Пряность с изумительным лимонно-перечным вкусом, которая способна преобразить множество блюд, и, по совместительству, отличный источник железа.
• Коричневый рис – универсальный продукт, которому находится применение во многих кухнях мира. Богат железом и клетчаткой, посему отлично насыщает и очищает организм, а также помогает ему бороться с чувством усталости.
• Овсянка. Говорят, что если начинать свой день с овсянки, можно забыть о дефиците железа, тем более что в ней есть и другие полезные вещества, включая цинк, магний, фосфор, витамины группы В, Е, РР.
• Сливовый сок. Пожалуй, один из самых вкусных источников железа. К тому же в нем есть витамин С и органические кислоты, поэтому его рекомендуют пить при анемии, или малокровии.
• Картофель. Кто бы мог подумать, что помимо железа, клетчатки и органических кислот, в нем есть витамин С, калий, кальций, бор, марганец и магний. Правда, в очень маленьких количествах и чаще всего в клубнях красного цвета, особенно в их кожуре.
• Черный шоколад. В 100 г содержится до 35% суточной нормы железа.

Топ-8 продуктов с кальцием

• Темно-зеленые листовые овощи – кладезь полезных веществ.
• Тофу.
• Миндаль – отличный перекус и вкусное дополнение к полноценным блюдам. В одной горсти орехов содержится до 175 мг кальция, а также фосфор, магний, калий и витамин Е. Незаменим при быстрой утомляемости, депрессии, мигрени и бессоннице.
• Крупы. Практически все зерновые культуры содержат много кальция и витамина D.
• Ежевика. В 1 горсти ягод содержится до 40 мг кальция, а также калий, магний, фосфор, железо, марганец, витамины А, В, С, Е, К, РР.
• Апельсины. В 1 плоде – до 50 мг кальция, а также магний, фосфор, калий, витамины А, В, С, РР.
• Кунжут. В это сложно поверить, но в 100 г продукта насчитывается около 1000 мг кальция. Его можно добавлять в состав любимых блюд, включая десерты.
• Бобовые. В 100 г содержится до 160 мг кальция, в зависимости от их вида.

Топ-10 продуктов с цинком

• Шпинат.
• Чеснок. О целебных свойствах этого продукта ходят легенды, и не зря. В нем содержится огромное количество полезных веществ, включая цинк, посему его смело можно вводить в свой ежедневный рацион.
• Арахис, правда, за его неимением подойдут и другие орехи.
• Черный шоколад. Один из самых вкусных источников цинка, а также хорошего настроения. Вот только ввиду повышенного содержания сахара в составе употреблять его нужно в меру.
• Коричневый рис.
• Грибы, особенно маслята, подберезовики, лисички. Помимо цинка, в них есть еще и марганец, и медь.
• Смородина, в которой содержится еще и витамин С в больших количествах.
• Дрожжи пивные и пекарские – источник цинка и железа.
• Имбирный корень. В нем есть цинк, кальций, натрий, калий, железо, все незаменимые аминокислоты, витамины А, В, С.
• Рыба и морепродукты. Они считаются лучшими источниками цинка, посему отказываться от них медики не рекомендуют даже строгим вегетарианцам.

Лучшие продукты с витамином В12

Несмотря на то что потребность в витамине В12 небольшая (всего 3 мгк в сутки), его нехватка приводит к развитию серьезных заболеваний сердечно-сосудистой системы. К тому же его дефицит негативно влияет на иммунитет, работу мозга и печени.

Получить его вегетарианцы могут из соевых продуктов, зелени растений, включая ботву редиса или моркови, зеленого лука, шпината, морской капусты, проростков пшеницы, а также кисломолочных продуктов.

Тем же вегетарианцам, которые решительно отказались от последних, медики рекомендуют обратить внимание на витаминные комплексы с его содержанием. Правда, подбирать их нужно только вместе с врачом.

Топ-5 продуктов с витамином D

• Грибы.
• Апельсины и апельсиновый сок.
• Соевое масло.
• Кисломолочные продукты. Помимо витамина D, содержат кальций и белок.
• Яйца. В них также есть железо, марганец, цинк, витамины А, В, Е.

Подытоживая все вышесказанное, хочется акцентировать внимание на том, что концентрация того или иного витамина либо микроэлемента в продукте зависит не только от его вида, но и от качества почвы, на которой он произрастал (если она имела место быть), и степени термической обработки.

Также имеет значение и присутствие других микроэлементов, которые необходимы для их полноценного усвоения. Например, если речь идет о железе, которое лучше усваивается вместе с витамином С.

Но в этом есть и свои плюсы. Ведь какие бы целебные свойства ни приписывались этим вещества, все они полезны лишь в случае умеренного поступления в организм.

Яркий тому пример – цинк, который в больших количествах, к сожалению, способствует делению раковых клеток. Поэтому оглядываться на советы и рекомендации диетологов можно и нужно.

Но лучшим подтверждением правильности составленного рациона должно быть крепкое здоровье и отличное самочувствие!

Обязательно принимайте их во внимание и будьте счастливы!

Самые полезные лекарственные растения для дачи

Многие люди с удовольствием выезжают на природу. Запах разнотравья пьянит и одновременно наполняет силой. Хочется заряжаться этой природной энергией ещё и ещё. «Дачную аптеку» можно с успехом вырастить на своей даче, и с вами всегда будет не только сила природы, но и её красота. 

Большинство лекарственных растений – дикорастущие, поэтому они крайне неприхотливы.

Так что на вашем участке им точно понравится. Но они еще и красивы, так что их декоративную «составляющую» можно использовать в дизайне сада. Найти лекарственные растения несложно, присмотритесь, что растет за периметром вашего участка, что − в ближайшем лесочке или поле.

Корневища дикорастущих трав аккуратно выкопать и пересадить к себе на участок, ну а садовые лекарственные растения можно посеять семенами.

Вот какие универсальные лекарственные растения можно посадить на участке:

Мята перечная и мята полевая

Запах, обилие зелени, ненавязчивая красота — всё это мята. Она считается одним из древнейших лекарственных растений на земле. Помимо лечебных свойств, мята богата витаминами А и С, марганцем. Заваривая чай, обязательно добавляйте листья мяты — и вам не придётся жаловаться на недомогания.

Лучше всего мяту выращивать в закрытом грунте, так как она разрастается настолько обильно, что вытесняет с территории другие растения. Подвесные уличные вазоны — одно из наиболее приемлемых для мяты мест разведения.

Мяту можно размножить рассадным способом, посеяв семена в возможно более ранние сроки, а можно и делением куста, если это растение уже есть у вас или ваших соседей. Мята перечная обладает желчегонным действием, а мята полевая – спазмолитическим. Обе мяты также характеризуются небольшим расслабляющим эффектом.

Валериана

До сих ботаники пор спорят об этимологии названия этого растения. Одни считают, что оно носит имя римского врача Плиния Валериана, другие — что это лишь перевод глагола «валере», что означает «быть здоровым». Так или иначе, валериана — одно из самых популярных лекарственных растений. Для медицинских целей используют в основном корни.

Семена валерианы очень быстро теряют всхожесть, именно поэтому лучше всего сажать их под яблоней. Там они надёжно защищены от любых воздействий и быстрее прорастают. Не пересушите почву под валерианой, она этого не терпит.

Цветы валерианы бывают сиреневыми, белыми или красными. Куст достигает в высоту двух метров.

Мелисса

Мелисса – это лимонная мята, ее листья имеют аромат лимона. 

В отличие от мяты перечной и полевой, ее «конек» – это как раз расслабляющее и некоторое снотворное действие.

Душица

Обязательно заведите это лекарственное растение, это не только польза, но и великолепный аромат, которым вы будете наслаждаться у себя на участке. 

Она не просто красиво цветёт, но ещё и привлекает на ваш участок бабочек-крапивниц. Это как раз то растение, которое очень любит полузатенённые места. Чай с душицей — это практически лакомство. Причём лакомство целебное.

Лечебные свойства душицы – усиление секреции различных желез организма, в том числе повышение перистальтики и тонуса кишечника. Растение действует достаточно сильно, поэтому душица не рекомендуется при беременности. В целом душица оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему.  

Монарда

Это красивое растение иногда называют «бергамотом», поскольку запах листьев монарды копирует запах бергамота. Можно даже сделать чай с бергамотом своими руками, если смешать любой чай со свежими листьями монарды и подождать две недели, чтобы листья высохли и передали свой аромат чаю.

Большинство считают монарду пряной травой, но она является также и лекарственным растением. Отвар (или чай, в который добавлены листья монарды) очень полезен для пищеварения. Но основное ее применение – кожное.

Монарда лечит раны, кожные инфекции, а также является антиаллергическим кожным средством и помогает при экземах и псориазе. 

Девясил

Название говорит само за себя. Девясил считают лекарством от всех болезней. Существует более 100 видов этого растения. 

Это растение чем-то похоже на бузульник. Его желтые цветки собраны в крупные немногочисленные корзинки 7–8 см. в диаметре, а листья – крупные, эллиптические. Растение высокое, до 1.5 м. высотой.

Его яркие цветы, похожие на мини-подсолнухи, будут радовать вас в июле-августе. Исключением это растение не является: любит свет, тепло и воду. Но часто поливать его не следует.

Благодаря очень развитой корневой системе девясил не остаётся без влаги даже в зной. С девясилом любая цветочная композиция будет привлекательной.

Отвар девясила снимает спазмы желудочно-кишечного тракта и усиливает образование желчи. Помимо этого его применяют при хронических заболеваниях дыхательных путей: бронхитах и трахеитах.

Шалфей лекарственный

Шалфей, он же сальвия, считается растением˗многолетником. Но встречаются однолетние и двухлетние виды. Это – полукустарник с многочисленными стеблями, с густыми небольшими серо-зелеными листьями и колосовидным соцветием, состоящим из множества светло-фиолетовых цветков.

В народе его еще называют «горлянкой». И действительно, он прицельно лечит горло. Настой листьев шалфея применяют при воспалительных процессах полости рта и глотки, в том числе и при ангинах.

Древние римляне использовали шалфей как лекарство от множества болезней.

Наши современники не нарушают эту традицию, применяя шалфей ещё и в кулинарии.

В вашем саду-огороде шалфей будет расти 8 лет. Его очень легко сажать. Размножается семенами. Как и большинство лекарственных растений, любит свет и тепло. Благодаря чудесным голубым и сиреневым цветкам, собранным в колосья, шалфей будет прекрасным дополнением к любому миксу из растительных трав.

Зверобой

Зверобой — это кустарник. Поэтому после разрастания он один может быть украшением вашего участка. Есть даже специально выведенный садовый зверобой, он крупнее полевого. 

В тени зверобой будет расти, но очень медленно. Поэтому сажать лучше на солнце. Когда зверобой всходит, растению требуется тщательная прополка.

Но, если он прижился, можно за него не беспокоиться — дальше будет расти без посторонней помощи.

«Трава от 99 болезней» — так называли зверобой на Руси.

По приказу русских царей это растение заготавливали в Сибири, сушили, растирали в муку и отправляли в Москву.

Настой зверобоя применяют как вяжущее, дезинфицирующее и противовоспалительное средство, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, главным образом острых и хронических колитах.

А еще – это хороший иммуномодулятор и отличный природный антидепрессант.

Пользуясь лечебными свойствами зверобоя нужно помнить, что нежелательно принимать настои из него в жаркие солнечные дни, так как трава эта светочувствительна – можно сразу обгореть.

Лаванда

Травы в вегетарианском питании – GO VEG! Вегетарианство как образ жизни

Различные травы придают вегетарианским блюдам необычный, насыщенный вкус и аромат.

Интересен тот факт, что при приготовлении мяса и колбасы используются те же травы и специи, что и при приготовлении вегетарианских блюд.

Добавляя травы в те или иные блюда, можно приготовить даже вегетарианскую “ливерную“ колбасу. Для этого нужно добавить майоран, который часто играет в мясных сосисках решающую вкусовую роль.

Травы являются абсолютной необходимостью

Травы играют решающую роль в вегетарианском питании. Бесспорно, тофу, сейтан и соя, а также другие растительные продукты богаты минералами и витаминами. Однако травы – насущная необходимость для сбалансированной вегетарианской диеты.

Травы – искусственно выращенные или дикорастущие являются ценным поставщиком растительного белка, железа и витаминов. Давайте вспомним основные из них.

Например, мята, петрушка, кардамон и щавель способствуют снабжению организма кислородом и энергетическому обмену, потому что они содержат особенно большое количество железа. Петрушка и щавель также богаты витамином С, как, например, и крапива.

Для получения всех витаминов группы В можно использовать следующие травы и специи из них: тимьян, укроп, зеленый лук, майоран, шалфей, любисток, кресс-салат, базилик, петрушка.

Некоторые травы кроме того, выделяются среди прочих благодаря высокому содержанию кальция: одуванчик, кресс-салат, петрушка, тимьян, майоран, крапива.

Конечно, не каждая трава подходит к любому блюду. Поэтому начинающий повар должен придерживаться списка ингредиентов, указанных в рецепте. Впрочем, чтобы прочувствовать различные ароматы, можно и импровизировать.

Большую часть из упомянутых трав можно найти на любом рынке или даже в хорошем супермаркете. Специализированные интернет-магазины предлагают широкий выбор сухих трав. Нужно знать, что сухие травы сохраняют свой вкус и аромат не более года.

Дикорастущие травы не требуют лишних затрат

Кто ценит свежесть и вкус, может найти травы в дикой природе. На наших лугах и полях растут дикие травы, которые можно и нужно собирать. Таким образом, Вы еще и сохраните содержимое своего кошелька.

Перед тем, как идти собирать травы, однако, Вы должны изучить о них информацию, чтобы точно определить растения и избежать путаницы. Почти в каждом регионе есть возможность собирать дикорастущие травы.

Маленькое царство трав на собственном балконе

Есть еще один вариант – создание собственного травяного сада. Выращивание трав не является очень трудоемким и может проходить без особых проблем – даже на маленьких городских балконах или подоконниках.

Для ухода за зеленым луком, петрушкой и другими травами необходимо выбрать светлое место, избегать переувлажнения при поливе, регулярно удобрять землю.

Кто соблюдает эти основные правила, может довольно быстро собрать собственный первый урожай.

Итак, будь то свежая зелень с полки супермаркета, из леса или с собственного балкона – она всегда может стать основой Вашего второго блюда, придать аромат супу или сделать вкуснее смузи, а затем еще и добавить Вам здоровья!

Аптекарский огород: 10 самых полезных лекарственных растений для дачи

• Скандинавские кухни: 25 красивых примеров и советы по их оформлениюХотите создать кухню своей мечты? Как насчёт скандинавского стиля? Сегодня мы покажем вам 25 красивых скандинавских кухонь, расскажем об их основных особенностях и поделимся практичными советами по оформлению
• Маленькая ванная: 40 простых идей для хранения мелочёвкиВ ванной трудно поддерживать порядок, так как её скромные размеры не позволяют оборудовать достаточно мест для хранения. Однако эту проблему можно решить, применив фантазию. Мы собрали 40 идей хранения, которые помогут забыть о беспорядке
• Переделка типового деревянного дома: пример из НикулиноЗагородный дом, расположенный в Никулино, очень сильно нуждался в обновлении своего интерьера. Переделка пошла ему на пользу — такого стильного оформления 109 квадратных метров внутреннего пространства мы не видели уже давно
• 10 идей дизайна стен панелямиНет сил смотреть на обычные обои или однотонные стены? Хочется чего-то оригинального, но вы боитесь, что современного варианта нет в продаже? Мы нашли удивительные стеновые панели, которые изменят ваше отношение к дизайну стен!
• Пять кухонь в американском стиле, которые понравятся всемВо всём мире пользуются успехом настоящие американские кухни с крупными модулями и масштабной техникой. Сегодня мы увидим пять разных кухонь, объединённых темой американского стиля
• 10 примеров хранения полотенец, о которых вы раньше не зналиВ среднем каждому члену семьи нужно три личных полотенца. Плюс запасные. Ещё гостевые. И все мы любим, чтобы они были большие, объёмные, пушистые. Где найти место для всего этого добра в крошечной ванной? Оказывается, это не так уж и сложно: читайте советы в нашей статье
• Как оформить изголовье кровати: 18 зимних примеровНе знаете, чем заняться вечерами? Смените изголовье кровати! У нас есть 18 идей с зимним настроением и обоснование, зачем вам это нужно
• Дачный участок своими руками: 16 фотоХотите оформить дачный участок самостоятельно? Тогда ловите лучшие идеи
• Дачный домик: 30+ фото идей для вдохновенияХотите красиво оформить свой дачный домик? Мы вам поможем
• Стиль прованс в архитектуре и дизайне загородного дома: 40 примеровХотите построить дом своей мечты — романтичный, роскошный и европейский? Мы нашли для вас просто идеальный стиль — французский кантри, который многим известен под названием прованс
• 8 популярных ошибок в ремонте квартир: никогда так не делайте!Боитесь допустить ошибки в ремонте квартиры? Читайте нашу статью и учитесь у дизайнеров
• 5 отличных идей, которые помогут сделать балкон удобнымНикак не можете отучить себя от хранения всего нужного на балконе? Наши идеи помогут вам сделать это более цивилизованным образом
• Экоминимализм в скандинавском духе: дом для семьи площадью 235 квадратовИнтерьер как в любимой хозяевами Финляндии, натуральные материалы и живописный вид из панорамных окон. Дизайнеры Андрей Привалов и Ольга Подгорная оформили стильный загородный дом для молодой семьи, в котором хорошо и родителям, и детям
• Клумбы своими руками: 11 вдохновляющих фотоХотите украсить свой сад клумбой, но не знаете, какую идею выбрать? Мы собрали для вас 11 самых интересных
• Дизайн дачного участка своими руками: 28 фотоХотите обустроить участок самостоятельно? Мы найдём для вас нужные советы и идеи
• 5 лучших коттеджных посёлков Москвы в английском стилеХотите купить дом в английском стиле? Roomble нашёл для вас идеальные варианты
• 28 беседок из дерева, любую из которых захочется иметь у себя в садуИщете идеальную деревянную беседку для сада или дачи? Посмотрите на нашу фотоподборку
• Из чего складывается цена на коттедж, или Откуда берётся стоимость в 15 млнВы опасаетесь, что в процессе строительства дома бюджет выйдет за все допустимые пределы? Читайте нашу статью о том, на что стоит обратить особое внимание при выборе элементов проекта
• Сад своими руками: 40 идей с фотоХотите оформить сад своими руками? Мы вам поможем
• Как спрятать кровать в гостиной: 46-метровая однушка блогераХозяйка этой однушки решила не идти по проторённому пути и вместо раскладного дивана поставила двуспальную кровать прямо в гостиной

Топ 10 лекарственных растений

С древних времен, люди использовали растения для лечения своего организма. Около 5000 лет назад, шумерами были задокументированы факты медицинского использования растений, таких как тимьян и лавр.

Сегодня, использование растений для лечения заболеваний широко распространено среди большинства культур.

А знаете ли Вы, что многие растительные лекарственные средства можно найти прямо в вашем саду? Ознакомьтесь с перечнем некоторых растений, которые обладают лечебными свойствами.

10. Одуванчик

Одуванчик может быть использован в качестве мочегонного средства. Он также содержит калий, который вымывается из организма при чрезмерных походах в туалет. Его можно применять наружно для лечения экземы и внутренне для профилактики артрита, и кишечных расстройств. Еще, листья одуванчика, регулируют уровень сахара в крови.

9. Розмарин

Розмарин, произрастающий в Средиземноморском регионе, является частью семейства Яснотковые (Lamiaceae). Недавнее исследование показало, что Carnosic кислоты розмарина могут снижать риск развития болезни Альцгеймера. Масло в его цветках обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

8. Лаванда

Лаванда хорошо известна своим ароматом, а также обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами. В Древней Греции, Риме и на Ближнем Востоке, лаванда использовалась в качестве антисептика. На протяжении веков, она также применяется для лечения тревоги, мигрени, бессонницы и депрессии.

7. Алоэ Вера

Прозрачный сок из листьев алоэ использовался на протяжении веков для лечения ожогов, порезов и кожных инфекций. Эксперты отмечают, что растение имеет свойства, снижающие воспаление кожи. Алоэ вера также может помочь при изжоге и синдроме раздраженного кишечника.

6. Тимьян

Тимьян часто используют при расстройствах желудка. Он также применяется в качестве антибиотика и был задействован на протяжении веков для лечения ран, и в качестве анти – грибкового средства.

5. Сельдерей

Как показали исследования на животных, экстракт семян сельдерея нормализует артериального давления и обладает седативным, противосудорожным действием. Также его можно успешно применять в качестве мочегонного средства и при лечении псориаза.

4. Подсолнечник

Ученые из США отмечает, что чай из листьев подсолнечника обладает вяжущими, мочегонными, отхаркивающими свойствами и может применятся для лечения всех видов простуды. Из-за способности извлекать токсичные, радиоактивные вещества из почвы, подсолнечник был использован при ликвидации последствий аварии на Чернобыльской АЭС.

3. Мята

Мята, как известно, успокаивает головную боль, уменьшает раздражение кожи, снимает тошноту, помогает при поносе и метеоризме. Некоторые исследования показали, что она также обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Препараты, изготовленные из листьев мяты, способны облегчить перегруженность груди.

2. Кошачья мята

Кошачья мята – это не просто природный эликсир счастья для кошек. Жевание листьев кошачьей мяты может помочь при зубной боли. Она также повышает потоотделение, что способствует снижению жара.

Кошачья мята известна своим мягким седативным воздействием на нервную систему человека. Некоторые люди используют масло кошачьей мяты, как средство от насекомых.

Исследования показывают, что масло отпугивает комаров в 10 раз эффективней, чем специальные средства из магазина.

1. Базилик душистый

Древние греки использовали листья базилика для лечения укусов скорпиона, а древние римляне — для облегчения метеоризма, при отравлениях и для стимуляции выработки молока у кормящих матерей. В Индии базилик применяют для лечения стресса, диабета и даже астмы. Исследования показали, что он имеет противовирусные и противоопухолевые свойства.

Дикоросы – самая полезная зелень

Знакома ли вам ситуация, когда хочется рассказать о чем-то грандиозном, великолепном и настолько большом, что совершенно не ясно с чего начать и какие подобрать слова?

Тогда вы меня, определенно, поймете!

Дело в том, что я решила написать статью про самую полезную на свете зелень — дикоросы – дикорастущие лесные травы или, как их еще, любя, называют знающие люди — целебные сорняки. Но как в одной, даже большой статье описать целый огромный Мир?!

А ведь именно сейчас лучшее время для получения жизненной и целительной силы диких трав. И я очень хочу, чтобы вы обязательно воспользовались этим чудом во благо себе и своему здоровью. Поэтому, решила написать, как напишется