Топ-5 лучших вегетарианских ресторанов мирового уровня – вегетерианство

Лучшие вегетарианские рестораны мира

Ни для кого не секрет, что во всем мире растет популярность этичного питания на основе растений. Все больше и больше людей делают выбор не потреблять какие-либо продукты животного происхождения, вырабатывая более осознавать привычки в еде и образе жизни.

Только в США веганизм увеличился с 1% населения в 2014 году до колоссальных 6% в 2017 году, и эта тенденция все еще растет! Всего 5 лет назад вегетарианцам было довольно сложно найти рестораны, которые обслуживают их диету.

Но с глобальным подъемом веганизма все больше и больше вегетарианских ресторанов появляются по всему миру. Теперь вегетарианцы больше не ограничены своей собственной кухней и могут покинуть свои дома и наслаждаться едой с множеством вариантов на выбор.

Представляю вашему вниманию список лучших веганских ресторанов по всему миру.

Ресторан Brammibal’s Donuts в Берлине

Пончики Браммибала (Brammibal’s Donuts) являются первым в своем роде оригинальным магазином веганских пончиков во всей Европе. Они открыли свои двери в 2015 году и теперь являются популярным местом для встреч и посиделок. Здесь представлен широчайший выбор разных вариантов пончиков для веганов-сладкоежек.

Бар Vegan Junk в Амстердаме

Vegan Junk в Амстердаме — один из лучших веганских ресторанов в мире! Имя говорит само за себя — это место предлагает все ваши любимые блюда со 100% вегетарианским меню. Ресторан находится прямо возле Вонделпарк, поэтому вы можете попробовать вкусный вегетарианский пирог с потрясающим видом.

Веганский ресторан Purezza, Лондон

Определенно не стоит отказываться от пиццы просто потому, что вы веган. Purezza — первая пиццерия в Великобритании, которая стремится предоставить альтернативное пицца-меню для веганов.

По оценкам посетителей, пицца получается даже лучше, чем в традиционных пиццериях.

Эти безжалостные итальянцы сделали собственный вегетарианский сыр, который вкуснее чем оригинал, и при этом содержит в два раза меньше калорий.

Hendersons в Эдинбурге

Первоначально он был вегетарианским рестораном только на 90%, но почувствовав свой успех Hendersons стал полностью вегетарианским в 2015 году. Приезжайте в эту причудливую мощеную часть Эдинбурга и насладитесь не только веганскими блюдами, но также веганским вином, пивом, пирожными и кофе.

Woking Amazing, Мельбурн

В этом мобильном вегетарианском ресторане есть множество вкусных блюд. На своей странице в Фейсбук ресторан публикует информацию, где будет находится передвижной вагончик в тот, или иной день. Woking Amazing идеально подходит для новых веганов или для тех, у кого есть некоторые мясные пристрастия.

Ресторанчик воссоздает не вегетарианскую пищу, делая ее максимально похожей по виду. Теперь вам не придется чувствовать вину, поедая бекон и яичные рулетики, блинчики из пекинской утки, куриные рулетики и все популярные сырные начинки.

Woking Amazing вполне можно было бы включить в список самых необычных ресторанов мира.

Little Shop of Plenty, Перт

Little Shop of Plenty определенно заслуживает место в списке лучших веганских ресторанов. Вы определенно не покинете это место в расстроенных чувствах.

Ресторан в Перте уверяет, что ключ здоровому образу жизни и потрясающему самочувствию — это употребление в пищу минимально обработанных свежих продуктов.

Полностью веганский и в основном сыроедный ресторан также разработал несколько креативных вариантов меню.

LN Fortunate Coffee, Куала-Лумпур

В Куала-Лумпуре есть множество вегетарианских ресторанов, но LN Fortunate Coffee обладает одним из самых высоких рейтингов.

Это место принадлежит и управляется страстными веганами, что неудивительно, так как девиз заведения — «Любящие природу».

Они придают вегетарианские завитки вашим любимым азиатским блюдам, включая лапшу карри, наси лемак и суп-лапшу мисо, а также дают более западные альтернативы, такие как лазанья, пицца и гамбургеры.

Ресторан Acorn, Ванкувер

Ресторан Acorn постоянно появляется в списках лучших вегетарианских ресторанов мира. Здесь предлагается роскошное и вкусное меню с широким ассортиментом блюд на любой вкус.

Заведение прекрасно подходит для свидания, или для общения с друзьями. Ресторан Acorn в Ванкувере красиво оформлен теплым деревом, растениями в горшках и интимным освещением.

Здесь есть как веганские, так и вегетарианские блюда.

Teva в Рио-де-Жанейро

Благодаря своей тонкой растительной этике и невероятной качественной пище, ресторан Teva в Рио-де-Жанейро может превратить практически любого человека в вегана. Закупка продуктов ведется исключительно у местных продавцов, а меню формируется сезонно с ингредиентами высочайшего качества.

Кафе Greenside в Йоханнесбурге

Кафе Greenside превратилось в вегетарианское шесть лет назад и находится рядом со специализированным магазином, где продаются все вегетарианские продукты.

Эти ребята серьезно относятся к спасению планеты; они занимаются просвещением людей об этических способах приемах пищи, делая здоровые и вкусные вегетарианские блюда.

Команда кафе добилась успеха, на протяжении многих лет получив множество наград. Определенно, это одно из лучших вегетарианских кафе мира.

В продолжение, читайте также об удивительных тематических ресторанах, которым посвящена отдельная подборка на LifeGlobe.

Без мяса: топ-5 городов Европы для вегетарианцев

20 марта — Всемирный день без мяса. Многие рестораны и магазины по всему миру отказываются от продажи мяса, а активисты пропагандируют вегетарианский образ жизни. Рамблер/Путешествия рассказывают о самых комфортных городах Европы для вегетарианцев.

Лондон

Британская столица опережает многие европейские города по числу вегетарианцев. Практически любой ресторан здесь предлагает блюда без содержания мяса.

Даже в «Макдональдсе» вы найдете довольно обширное вегетарианское меню, что уж говорить о дорогих заведениях.

И, конечно, тут множество кафе и ресторанов, рассчитанных исключительно на вегетарианцев, веганов (которые не едят никаких продуктов животного происхождения) и сыроедов.

Отдых для вегетарианцев — 8 советов

Отправляйтесь в Ethos, где можно отведать вегетарианские блюда со всего мира. Еще одно известное вегетарианское заведение — The Gate. По иронии судьбы, он находится в доме старой лавки мясника.

Сейчас же здесь подают севиче из грибов, оладьи из сыра фета, артишоки в темпуре и многое другое. Ресторан Itadaki Zen идеально подойдет тем, кто избегает любых продуктов животного происхождения.

А Rainforest Creations и Saf предлагают сыроедческие блюда.

А еще в Лондоне есть специализированные веганские пекарни и кондитерские, где можно попробовать вкуснейшие десерты из фруктов, ягод и орехов.

Лондон

в путеводителе

Лондон – характерный город, его не спутаешь ни с каким другим. Здесь по улицам катаются двухэтажные автобусы и чопорные такси-кэбы.

Здесь самое старое в мире метро, разводной Тауэрский мост, красные телефонные будки и полицейские-бобби в неизменных шлемах. При этом консервативный Лондон умеет быть и весёлым.

Про его ночную жизнь ходят легенды, а здешние тусовки считаются самыми отвязными и сумасшедшими во всем Соединенном Королевстве.

Берлин

Некоторые СМИ называют Берлин «новой вегетарианской столицей мира», где вегетарианские блюда представлены наравне с мясными в количественном соотношении. Местные жители, правда, сомневаются в правдивости таких утверждений. Тем не менее, вегетарианцу в Берлине будет хорошо и приятно. Тут можно найти блюда без мяса на любой вкус и кошелек.

И у берлинцев, и у туристов очень популярен вегетарианский ресторан Lucky Leek. Так что если хотите отведать фаршированную тыкву, картофельный суп и грибные равиоли, бронируйте столик заранее.

В La Mano Verde подают вегетарианские блюда немецкой кухни, что тоже, безусловно, заслуживает внимания. Кафе Vego Foodworld — это такой вегетарианский фастфуд, версия мясных блюд.

Тут вы найдете вегетарианские бургеры, шницели и даже баварские сосиски.

За веганскими донатами отправляйтесь в Brammibal’s Donuts. А лучшие веганские пироги и капкейки стоит искать в VUX.

Берлин

в путеводителе

По убеждению самих немцев, Берлин совершенно не немецкий город. Это город-либерал, улицы которого принадлежат неформалам, «зелёным», уличным клоунам и иностранным туристам.

Прага

Еще 10—15 лет назад быть вегетарианцем в Праге было очень трудно. Чешская кухня основана на мясных продуктах, а из вегетарианских блюд в кафе и ресторанах можно было найти только жареный сыр.

А когда в Праге все же стали появляться вегетарианские блюда, они по большей части представляли собой традиционные мясные, только без мяса. Но с заменителями мяса, например, соевой колбасой.

Если такая еда вам по душе, отправляйтесь в Lehká Hlava (самый известный вегетарианский ресторан города) или Maitrea.

Кстати, в традиционной чешской кухне есть блюда, которые подойдут вегетарианцам (но не веганам). Например, традиционный суп кулайда (kulajda), который называют чудом чешской кухни. Он приготовлен из сливок, картофеля, укропа, овощей и специй. И его можно попробовать очень во многих заведениях, не только вегетарианских.

Из веганских ресторанов многие туристы предпочитают Plevel, который специализируется на традиционной чешской кухне, а также предлагает блюда со всего мира. К еде тут подают знаменитое чешское пиво.

Прага

в путеводителе

Зачем люди едут в Прагу? Любители древностей – чтобы потеряться в Старом городе, построенном еще до нашей Куликовской битвы. Гурманы – ради знаменитой поросячьей ножки и деревенского супа, который подают в круглой булке вместо тарелки.

Фанаты орнитологии – поглазеть на ручных павлинов-альбиносов в городских парках. Самое удивительное, что каждый из них находит в Праге то, что искал. И тут главная туристическая приманка Праги – то самое чешское светлое – оказывается очень кстати.

Им хорошо отмечать приятные открытия, сделанные в чешской столице.

Если даже в чешской столице вам хочется восточного колорита, отправляйтесь в Govinda — первый вегетарианский ресторан, появившийся в центре Праги. А за лучшими овощами‑гриль езжайте в Hospůdka na Hradbách в Вышеграде.

Всего сейчас в Праге можно найти около 30 вегетарианских заведений.

Женева

Найти вегетарианское кафе или веганский супермаркет в Женеве — не проблема. Женева — хоть и крупнейший город Швейцарии, но не мегаполис, а живописный уголок на лоне природы. Все это, разумеется, располагает к развитию вегетарианского движения.

Когда в 2013 году в городе открылось веганское кафе Helvig, оно быстро стало одним из самых популярных заведений. Правда, в 2015 году кафе закрылось.

Пять причин поехать на Люцернское озеро в мае

И сейчас самым популярным заведением такого толка считается Aux Deux Portes Cafe, где сервируют блюда европейской кухни и супы. А еще тут есть выпечка и вкусные десерты. Ну и, конечно, дегустировать знаменитый швейцарский шоколад, не возбраняется.

Стокгольм

Северная кухня, в том числе, шведская, основана на блюдах из мяса. Тем не менее, скандинавы очень восприимчивы к новым гастрономическим трендам. Поэтому в Стокгольме вы найдете множество разнообразных кафе и ресторанов с вегетарианскими блюдами, суперфудом и органической едой.

Туристической достопримечательностью давно стал рынок Paradiset — самый крупный в городе, где можно найти органические продукты питания. Разумеется, этот рынок рассчитан не только на вегетарианцев, но пользуется у них большой популярностью.

Одним из самых знаменитых мест подобного толка в Стокгольме считается Raw Café, предлагающее веганские и сыроедческие блюда.

7 мест в Стокгольме для поклонников «Евровидения»

Еще одно интересное заведение, открывшееся совсем недавно, в декабре 2016-го — Vaxthuset. Несмотря на это, кафе уже получило немало восторженных отзывов от посетителей за то, что тут предлагают большое разнообразие веганских блюд, создали уютную атмосферу и предлагают насыщенную музыкальную программу. А за самыми вкусными соками и смузи отправляйтесь в Juiceverket.

20 марта 2017 г. 10:38

10 городов для путешественников-вегетарианцев

Для многих вегетарианцев путешествие может превратиться в разочаровывающий опыт. Но времена меняются, и вегетарианская еда становится популярной среди всё большего числа шеф-поваров и ресторанов.

Сегодняшние вегетарианские рестораны управляются лучшими шеф-поварами, обладают находчивым и модным оформлением и имеют впечатляющие предложения.

Здесь приведены 10 лучших городов, которые сделают путешествия для вегетарианцев менее одинокими.

10. Турин

Если бы мэр Кьяра Аппендино начала добиваться своего, то Турин, центр региона Пьемонт, официально стал бы первым вегетарианским городом Италии.

Это смелый шаг для региона, который славится такими блюдами, как карне крудо (измельчённая сырая говядина) и боллито мисто (рагу из говядины, телятины и курицы).

Мэр Аппендино выступает за охрану окружающей среды и для этого планирует повысить осведомлённость, обучая детей здоровому питанию.

С более чем 30 ресторанами, кафе и магазинами, предлагающими вегетарианскую пищу, растут возможности Туринских веганов, а Turin Tourism публикует список, чтобы помочь вегетарианцам ориентироваться в кулинарном мире.

9. Берлин

Ближе к Портленду располагается новая столица вегетарианства – Берлин. Немецкая столица быстро приобретает репутацию вегетарианского города, так как здесь проживает примерно 80 тыс. веганов, и находится около 50 исключительно вегетарианских ресторанов и кафе.

Но вегетарианское движение здесь охватывает не только еду. Строгие вегетарианцы могут также найти для себя специальную одежду, пиво и вино. Ежегодный августовский фестиваль Veganes Sommerfest Berlin (с музыкой, играми и модными шоу) привлекает около 60 тыс. посетителей.

Конечно, в Германии очень большой популярностью пользуется кебаб. Тем не менее, веганы не упускают возможность покушать кебаб, благодаря ресторану Vоner – первому ресторану в Берлине, где подаётся дёнер – кебаб.

Kopps считается одним из лучших вегетарианских ресторанов во всём мире.

Для десерта подойдёт ресторан Kontor Eismanufaktur, где готовят эксклюзивное мороженое на растительной основе, в которое также могут быть добавлены красители, ароматизаторы, различные добавки, растительный жир и эмульгаторы.

8. Хельсинки

В Финляндии вы можете попробовать “вытяжку из овса”. Nyhtokaura – заменитель мяса, сделанный из скандинавского овса и фасоли. Скоро он может стать самым популярным продуктом для экспорта из Финляндии.

Пока исключительно вегетарианские рестораны – всё ещё редкость для Хельсинки, здесь есть много шеф-поваров, одобряющих вегетарианство, и ресторанов, поддерживающих кухню на растительной основе. Многие кафе используют овсяное молоко как приятную замену сое. Еженедельное издание Helsinki This Week предлагает список рекомендованных для вегетарианцев ресторанов.

7. Тель-Авив

В течение некоторого времени вегетарианство в Израиле было на подъёме, но ситуация достигла наивысшей точки в декабре 2014 года, когда протестующие израильские солдаты угрожали мятежом, если армия не включит вегетарианские блюда в меню. Израиль, в расчёте на душу населения, считается самой большой вегетарианской нацией в мире, ведь приблизительно 5% израильтян воздерживаются от мяса, молочных продуктов и яиц.

Многонациональный Тель-Авив, где располагается более 400 одобряющих вегетарианство заведений, стал таким популярным местом, что даже Domino подаёт пиццу на растительной основе. Кроме того, здесь создана первая в стране вегетарианская кулинарная школа под названием Vegan experience. Каждый сентябрь город принимает вегетарианский фест – один из самым больших в мире вегетарианских фестивалей.

Zakaim создаёт довольно хорошие блюда персидской кухни. В Nanuchka вы насладитесь свежим взглядом на западную европейскую кухню, часто использующую мясо. Безусловно, практически везде можно найти вегетарианский фалафель, но только в Veg Shawarma вы можете отведать шаурму, зная, что вы не навредили ни одному животному.

6. Ченнаи, Индия

Установлено, что около 50% населения Индии – вегетарианцы. Пока вегетарианство – это новое понятие для Запада, в Индии оно прочно укореняется на протяжении тысячелетий.

Южно-индийская кухня в основном использует рис, клетчатку и кокосовое молоко, а в ресторанах вы можете встретить изобилие вегетарианских блюд. Чтобы получить кулинарный опыт в Индии, посетите Royal Vega в отеле ITC Grand Chola.

Согласно веб-сайту “кухня по своему характеру – индийская и использует сочетание приправ, овощей и чечевицы”.

5. Мельбурн

Второй город Австралии давно считается продвинутым, но в последнее время вегетарианское движение идёт по нему как поезд, потерявшиий свои тормоза. Попробуйте пиццу в стильном кафе Red Sparrow Pizza, побалуйте себя сладким в новом вегетарианском баре Girls and Boys, подающем десерты, или насладитесь более изысканным ужином в Transformer.

4. Сан-Франциско

Благодаря здоровому хиппи стилю, Сан-Франциско – это место, где подают самую лучшую и инновационную вегетарианскую пищу и пищу из необработанных продуктов. Ничто не сравнится с мексиканской вегетарианской едой, которая должна быть главным блюдом, а не гарниром.

Чтобы попробовать изысканную мексиканскую кухню, советуем отправиться в Gracias Madre, расположенном в районе Mission. Не нужно отказываться от любви к суши из-за того, что вы веган. Поблизости Shizen предлагает новаторские и очень вкусные вегетарианские роллы, онигири и лапшу.

Изысканный ужин для гурманов вы найдёте в удостоенном наградами Millenium на мосту в Окленд.

3. Остин, Техас

Техас? Не может быть, подумаете вы. Может. Если вы любите фургончики с едой, обязательно остановитесь в Guac N'Roll – вегетарианском кафе на колёсах. Дальше есть ателье Sweet Ritual, в котором подают вегетарианское мороженое.

2. Ванкувер

Ванкувер приобретает признание на мировой арене как город для веганов. Удовлетворите и свой интерес, и любовь к эстетике с удостоенным наград кафе The Acorn's, где подают изысканные закуски, и купите сумки, пояса, кошельки и даже шоколад в магазине Nice Shoes.

1. Лондон

Сейчас вегетарианство в Лондоне процветает.

Участники организации PETA (люди за этическое обращение с животными) однажды выбрали его как самый вегетарианский город в мире не только из-за большого количества вегетарианских ресторанов, но и благодаря поразительному разнообразию национальной кухни, в которой не используется мясо. Кроме того, в Лондоне находится вегетарианский тату салон Fifth Dimension Tattoo.

Гурманы найдут здесь множество мест, чтобы удовлетворить привередливый вкус. Посетите Manna – кафе, излюбленное за Primrose Hill set, чьи полностью вегетарианские блюда вдохновлены кругосветной кухней.

Любителей фастфуда обрадует Deptford veggie и вегетариансское кафе The waiting room, в котором подают вегетарианские рёбрышки BBQ, хотдоги и бургеры.

В январе открылся Temple of Hackney – магазин жареной “курочки”, владельцем которого является бывший сотрудник KFC, ставший веганом.

Самые вегетарианские страны – видео

Обзор семи самых вегетарианских стран мира:

7 лучших стран для вегетарианцев – Статьи – Арриво

Вегетарианство, как и любая философия, формирующая образ жизни, во многом определяет вкусы, пристрастия, симпатии ее приверженцев. Так можно составить настоящую «карту вегетарианцев» – список стран, чья национальная кухня и особенности ресторанного дела лучше всего подходят для тех, кто отказался от продуктов животного происхождения.

Италия

В Италии вегетарианство на пике популярности. По данным социологов, за последнее десятилетие число вегетарианцев в Италии перевалило за шесть миллионов и продолжает стабильно расти.

Звезды, такие как Адриано Челентано, агитируют за отказ от мяса, а местные рестораны, пристально следящие за кулинарными пристрастиями населения, включают в свое меню все больше изысканных вегетарианских блюд.

Туристические фирмы разработали специальный маршрут: в ходе «Органической Тосканы» путешественники посещают самые интересные вегетарианские рестораны и питаются исключительно продуктами растительного происхождения.

Индия

Индия – прекрасное место для вегетарианца-путешественника, так как в традиционной индийской кухне вообще не используется мясо.

А индийский штат Гуджарат считается неофициальной вегетарианской столицей, так как подавляющее большинство местных ресторанов и кафе не имеют в своем меню блюд из мяса.

Здесь же находится и первая в мире пятизвездочная вегетарианская гостиница, знаменитая первоклассной кухней и высочайшим уровнем сервиса.

Таиланд

Популярность Таиланда у вегетарианцев не случайна. Прежде всего, блюда национальной кухни состоят преимущественно из орехов, экзотических фруктов и овощей.

Но настоящей Меккой для вегетарианцев Таиланд становится во время фестиваля на острове Пхукете: красочное костюмированное действие длится десять дней, во время которых участникам запрещено не только есть мясо, но и употреблять алкогольные напитки, курить, заниматься сексом. Таиландцы верят, что каждый, кто не нарушит эти правила в течение праздника, получит благословение богов.

Сингапур

Много интересного и аппетитного найдут вегетарианцы в ресторанах и кафе Сингапура. Местную вегетарианскую кухню отличает большое разнообразие: это всевозможные блюда из риса, с тамариндом, грибами и различными морепродуктами. Отдельно стоит отметить экзотические соусы и оригинальные супы из кокосового молока.

Япония

Япония – без преувеличения рай для тех, кто отказался от употребления мяса, но обожает морепродукты.

Вегетарианцу должны прийтись по вкусу обжаренные в кляре овощи и рыба – тэмпура, морепродукты на гриле – кусияки, лапша из пшеничной муки, но без яиц – удон, вермишель из гречневой муки – соба.

Ну и не стоит, конечно же, упускать случай попробовать столь популярные в России суши на их исторической родине.

Финляндия

Другая страна, которая порадует любителей рыбных блюд, – Финляндия. В финских ресторанах вегетарианца будут потчевать свежей рыбой из местных озер, а также кашей из капусты, перловки и гороха, настоянной на молоке. И, конечно же, надо попробовать фирменные финские пирожки с разнообразными вегетарианскими начинками: с рисом, картошкой, морковью.

США

В массовом сознании США – это страна бигмаков, кока-колы и картошки фри. На самом деле и в Америке есть приверженцы здорового питания.

Так, в Сан-Франциско ежегодно проводится Всемирный вегетарианский фестиваль, куда приезжают повара со всего мира.

Побывав на этом фестивале, можно не только насладиться блюдами без мяса из разных точек мира, но и поучаствовать в мастер-классах, которые проводят опытные мастера вегетарианской кухни со всего света.

10 лучших направлений для веганов

Вы любите путешествовать, но предпочитаете пищу растительного происхождения? Тогда вам известно, как трудно в незнакомом месте найти кафе и рестораны, которые могут удовлетворить особые диетические потребности! Но в современном мире происходят глобальные изменения, и общество начинает внимательнее заботиться о тех, кто отказался употреблять в пищу продукты животного происхождения. Лучшие туристические направления для веганов находятся в разных точках планеты. Выбирайте те, что вам больше по вкусу!

От Техаса до экзотической Малайзии: туристические направления для веганов

Остин: самый дружественный к веганам в Америке

Вы считаете, что Техас с его солидными фермами и бравыми ковбоями – последнее место в мире, где дружественно относятся к веганам? Это заблуждение! В столице штата Остине вы найдете много фантастических вариантов и для быстрого перекуса, и для полноценного обеда, и для роскошного ужина. В 2013-м году «PETA» назвала Остин самым «веган-фрэндли» городом во всей Америке.

За последние несколько лет в Остине произошел качественный скачок в культуре веганства: все «закрутилось» с открытия ресторана «Casa de Luz», с тех пор в городе постоянно начинают работать новые кафе и закусочные – до пяти в год. Вкусные хот-доги с соевой колбасой в «Guero’s Taco Bar», блюда знаменитого «Freeto Burrito» и шикарного «Vegan Yacht» нравятся всем без исключения.

Сан-Франциско: давние традиции здорового образа жизни

Другой американский город, Сан-Франциско (штат Калифорния), имеет давние традиции здорового образа жизни, что проявляется в большом количестве веганских, вегетарианских и органических закусочных. Город у залива стал первым городом в стране, с энтузиазмом встретившим постные понедельники.

В любой день недели вы найдете фермерские рынки, предлагающие свежие овощи и фрукты. «Greens» в Форт-Мейсон был открыт дзен-буддистами более двух десятилетий назад и предлагает шикарный вид на залив и полезные кушанья.

В «Gracias Madre» готовят веганскую мексиканскую кухню, а другой ресторан, «Ananda Fuara», славится азиатскими, индийскими и американскими веганскими блюдами. 

Лондон: полезная пища, поднятая на новый уровень

Еще один город, названный «PETA» дружественным к вегетарианцам, а значит, хорошее направление для веганов-путешественников –  Лондон. Столица Великобритании подняла веганскую кухню на новый уровень.

Кафе с пряным веганским карри, пабы с жареной рыбкой, заведения для сыроедов – есть масса мест, куда можно заглянуть между посещениями лондонского Тауэра или Букингемского дворца. «The Coach & Horses» в Лестер-сквер стал самым первым в городе вегетарианским и веганским баром.

Повара «Food for Thought» в Ковент-Гардене готовят блюда индийской, мексиканской кухни и великолепные запеканки. «The Vegetarian’s Paradise» в Блумсбери, открытый больше десяти лет назад, два раза в день предлагает веганский шведский стол. 

Глазго: гостеприимные пабы и щедрый стол

Но еще более щедрым направлением для веганов в Соединенном Королевстве считается шотландский Глазго. Живая музыка, шумные бары, старинные дома, гостеприимные люди делают путешествие в этот город незабываемым.

Бар «Mono» в торговой части Глазго может похвастаться современным меню с вегетарианскими интернациональными блюдами, включая вьетнамские салаты, ризотто с белыми грибами, фасолевые буррито. В баре варят собственное пиво, у него просторный зал, где можно послушать выдающихся музыкантов.

В «Flying Duck» подают и вкусное мясо, и отличные веганские закуски.

Тайпей: Мекка юго-восточных азиатских кушаний

Тайпей (или Тайбэй), столица Тайваня, – это Мекка даосских, буддийских, китайских вегетарианских блюд. Есть сотни замечательных вариантов, и вы их с легкостью найдете (стоит только запомнить некоторые символы и китайский иероглиф «СУ»).

Ночной рынок Шилин пестрит лотками с уличной едой, среди которых немало веганских лакомств. «Законодателем» вегетарианского образа жизни в городе был уважаемый человек, адвокат Чинг Хай.

«Easy House Vegetarian Cuisine» известен своими фирменными, красочно оформленными блюдами, которые тоже, в основном, веганские.

Ченнай: Южная Индия – родина вегетарианства

Южная Индия является древней родиной вегетарианства, из 1,2-миллиардного населения почти половина – вегетарианцы. Северная индийская кухня опирается на гхи (топленое масло), а в южной используется рис, бобовые и кокосовое молоко. Ченнай – просто роскошное направление для веганов.

В этом городе трудно найти меню, в котором не было бы огромного вегетарианского раздела. Вы будете очень довольны, когда увидите, что вегетарианское тхали (огромное блюдо с карри, рисом и овощами) обойдется вам дешевле, чем латте из «Старбакса».

Фирменные кушанья из штатов Керала, Андхра, Тамилнад и других придутся вам по вкусу.

Сингапур: от разнообразия кухонь – голова кругом

Сингапур тоже называют одним из лучших направления для веганов: блюда для них можно найти на традиционных рынках, в закусочных, кафе. Здесь распространена как сингапурская, так и малайская кухни, в которых как правило используется тофу.

Район Бугис – это дом для двух храмов, индуистского и китайского, оба пользуются популярностью у туристов. Рядом с индуистским храмом вы найдете знаменитый вегетарианский центр. Если вы устанете от азиатской еды, отправляйтесь в поселок Голландия, где повара специализируются на блюдах средиземноморской кухни.

Хотите полакомиться тайскими веганскими кушаньями? Тогда посетите ресторан «Lotus» на Балистер Роад!

Сеул: храм еды и десятки закусочных

Вегетарианские блюда распространены в большинстве корейских меню. Поэтому посещение столицы Кореи Сеула будет очень приятным! Традиционные вегетарианские корейские закусочные «Hangwachae» разбросаны по всему Сеулу – их больше десятка.

Здесь подают очень вкусные, свежие, экологически чистые овощи, приправленные мягкими специями, соевой бобовой пастой или пастой чили.

Ресторан «Sanchon» в районе Инсадонг считается «дедушкой» веганского движения в Корее и одним из лучших подобных заведений в мире, это просто храм еды! В Сеуле есть веганские группы и клубы, где можно познакомиться с единомышленниками.

Куала-Лумпур: когда прошлое встречается с современностью

Куала-Лумпур – это не только смешение культур Китая и Индии и столица Малайзии с отличным шопингом, красочными древними храмами и современными небоскребами, но и дом для почти 100 веганских и вегетарианских ресторанов.

Здесь предлагают все – от хумуса до фалафеля и традиционных китайских блюд с заменителями мяса. В городе постоянно увеличивается число торговых точек со сладостями и печеньем с веганскими кремом и сливками. Ресторан «Gopala Vegetarian» прославился индийскими и тайскими кушаньями.

В уличных палатках тоже большой выбор веганских закусок.

Ванкувер: роскошные рестораны, демократичные кафе и вег-фестивали

И последнее отличное направление для веганов! Если вы собрались в Ванкувер, то в этом городе Британской Колумбии вам не придется беспокоиться о веганском меню. «Заправьтесь» хорошенько перед походом в горы, к кристально чистым озерам, окружающим этот великолепный канадский город.

Вегетарианские, веганские, безглютеновые блюда успешно соседствуют с гурманскими кушаньями в сезонных меню с фруктами и бобовыми культурами в кафе «Hen of the Woods».

Ресторан «The Acorn» вошел в десятку лучших новых ресторанов (по версии журнала «En Route Magazine») и стал первым заведением для вегетарианцев в подобном топе. Блюда в пивном кляре, пельмени кичми, равиоли из свеклы здесь такие, что пальчики оближешь.

«Indigo Food Café» идеально подходит для сыроедов, а ванкуверские веганские фестивали с многочисленными палатками и прилавками (которые ломятся от угощений) пользуются неизменной популярностью. 

Лучшие страны для вегетарианцев

Среди невероятного калейдоскопа итальянских блюд встречается довольно много вегетарианских: это и пиццы с морепродуктами (если вы их едите) или просто с сыром и помидорами, и всевозможные разновидности пасты с великолепными сливочными и сырными соусами, и закуски-антипасти – вяленые на солнце томаты, оливки, маринованные артишоки и перцы. В регионе найдется нечто уникальное: блюда с черными трюфелями в Умбрии, с белыми – в Пьемонте, вкуснейшая спаржа в Венеции и острые каперсы на Сицилии. И не забудьте заказать к блюду восхитительную хрустящую лепешку фокаччо, которую принято печь с розмарином.

Финляндия

Некоторые финны едят кушанья из оленины и другого мяса, но среди местных жителей очень много вегетарианцев, поэтому по всей есть вегетарианские кафе, да и в меню любого ресторана найдется раздел с вегетарианскими кушаньями.

Так, вы всегда можете заказать рыбу, которую поймали в Балтийском море, в финской реке или в одном из нескольких тысяч озер, кааливелли – кашу из капусты, перловой крупы и гороха на молоке, пирожки с морковью, картошкой или рисом.

Марокко

Вы полагаете, что вся арабская кухня безнадежно мясная? В Марокко вам без проблем приготовят множество блюд без этого ингредиента. Только во избежание недоразумений нужно предупредить, что вы не едите мяса.

Например, попробуйте tajine – кушанье из овощей, подслащенных фруктами, долго томящихся в особом керамическом коническом горшке. Еще одна находка для вегетарианцев – острый суп harira и, конечно, кунжутная паста хумус.

Египет

В этой арабской вам, конечно, предложат различные кебабы и прочие мясные разносолы. Но самые простые распространенные уличные блюда порадуют вегетарианцев.

Это прежде всего кашари – смесь из лапши, фасоли, овощей, жареного лука. Большую миску такого кушанья “на вынос” можно купить за копейки.

Обязательно загляните в фалафельную, где предлагают маленькие круглые овощные обжаренные в масле котлетки с листьями зеленого салата.

Ливан

В Ливане вегетарианцы откроют для себя множество новых необычных вкусов и непривычных кушаний. В национальной кухне можно встретить блюда из зерновых, маринованные и вареные овощи, жареные пирожки с овощными начинками. А лучшее блюдо для тех, кто отказался от мяса, – это, пожалуй, baba ghanoush – обжаренные баклажаны, преображенные сезамовой пастой тахини, чесноком и оливковым маслом.

Индия

Индия – еще один рай для вегетарианцев.

Вы можете без боязни заказывать всевозможные смеси-карри (если, конечно, в меню указано, что они без мяса), блюда из дала (разновидности гороха), вкуснейший сыр панир, который здесь и обжаривают, и заливают соусом, и даже подают на десерт.

И что приятно, к вашим запросам будут относиться с уважением и не станут пытаться выдать за вегетарианское любое блюдо из меню, замаскировав чем-нибудь кусочки мяса, ведь в этой животную пищу не едят многие местные жители.

Сингапур

В Сингапуре вегетарианцам раздолье.

На территории этого небольшого государства можно обнаружить сотни вегетарианских ресторанов и закусочных, где подают вкуснейшие блюда разных кухонь Юго-Восточной Азии, всевозможные блюда с рисом, лемонграссом, тамариндом, грибами и морепродуктами, тушеными с кокосовым молоком. А заказав veggie laksa lemak (острый суп с лапшой и кокосовым молоком), вы нирваны!

Таиланд

Тайская кухня способна удовлетворить запросы и мясоедов, и вегетарианцев. Первых на уличных лотках ждут свежепойманные кузнечики и жаренные крысы.

Если такое меню вас не устраивает, примыкайте к племени вегетарианцев и наслаждайтесь яркими экзотическими фруктами, пикантными салатами, жгуче-острыми супами с кокосовым молоком, креветками и грибами, лапшой и рисом, жаренными с овощами, хрустящими чипсами и десертами из рисовой муки.

Япония

Если вы не веган и не отказываетесь от морепродуктов, то вы будете в восторге от японской кухни.

Прежде всего, вы, конечно, пробовать популярные у нас суши сашими с рыбой и водорослями, мисо-суп, блюда тэмпура – обжаренные в кляре овощи и морепродукты, рыбу и морепродукты на гриле – кусияки.

Но не стоит ограничиваться знакомыми блюдами, в Стране восходящего солнца немало вкусных кушаний из фасоли, соевого сыра тофу. Японцы также любят лапшу удон (из пшеничной муки без яиц) или соба (гречневой муки).

США

У многих США ассоциируются с огромными гамбургерами, чизбургерами и прочими сэндвичами с мясом. Но если вы приехали в Сан-Франциско, то обязательно найдете себе блюдо по душе.

В этом городе не только много вегетарианцев, там ежегодно вот уже более 10 лет подряд проходит Всемирный вегетарианский фестиваль.

Лучшие повара готовят на нем любопытные блюда без мяса, и любой желающий может засучить рукава и принять участие в мастер-классе, например по приготовлению вегетарианского буррито.

Здесь подают без мяса. Пять лучших стран для туристов-вегетарианцев

Корреспондент.net, 2 октября 2013, 17:58

Треть населения Индии – вегетарианцы

Список открывает Индия. И не удивительно, ведь треть ее населения является вегетарианцами. Вегетарианское меню можно найти по всей Индии: от досаи на юге до супа дал на западе и вегетарианских тайских блюд. Вегетарианские рестораны и блюда часто отмечены зелеными кружочками, и красными – если они невегетарианские.

Страной-мечтой для немясоедов является Новая Зеландия с ее многочисленными специальными ресторанами для вегетарианцев и веганов, а также большим выбором вегетарианских блюд в обычных заведениях.

Города в Новой Зеландии достаточно космополитичны, так что вы можете найти там почти любой вид кухни с вегетарианскими компонентами, включая суши, фалафель, кускус и даже острую сингапурскую лапшу.

AP
В Новой Зеландии можно найти кухню на любой вкус

Читайте также в разделе Lifestyle&Fashion:

Дружелюбной страной для туристов-вегетарианцев также считается Таиланд.

На первый взгляд может показаться, что тайская кухня не слишком и вегетарианская – большинство блюд в меню содержат курицу или свинину, однако просто спросите и гостеприимные тайцы почти всегда смогут приготовить для Вас вегетарианские версии блюд, будь то пад тай, овощное зеленое карри или том ям суп с грибами. Учитывая количество буддийских монахов в стране, вы сможете найти вегетарианские рестораны и множество альтернатив. На Пхукете даже ежегодно проводится Вегетарианский фестиваль, отмечает iWantSun.co.uk.

АР
Пад тай

В списке лучших стран для туристов-вегетарианцев есть также Италия. Итальянская кухня никогда не перестает радовать даже самого привередливого едока и есть хорошая причина, почему это самая популярная кухня в мире.

С ее многочисленными видами спагетти, пицц, картофельных ньокки и кальцоне с овощами, вы никогда не останетесь голодными.

Для строгих веганов может будет тяжело выбрать что-то из-за присутствия сыра в большинстве блюд, однако, так как все подается свежеприготовленным, можно просто попросить не добавлять его к блюдам.

AP
Италия – самая популярная кухня в мире

Греция. Хотя греки любят мясо, они также обожают овощи, и вы можете быть уверены, что найдете вегетарианские блюда в большинстве меню. Чего только стоит муссака с баклажанами, спанакопита (пирог из теста фило со шпинатом и фетой), чечевичный суп и долмадес (фаршированные виноградные листья).

АР
Муссака

Напомним, что 1 октября отмечался Всемирный день вегетарианства. Этот праздник, учрежденный Североамериканским вегетарианским обществом и поддержанный Международным вегетарианским союзом в 1978 году, открывает так называемый месяц вегетарианской осознанности, который длится до 1 ноября – Международного дня вегана.

Где на земле жить хорошо или лучшие страны для вегетарианца

Вегетарианский образ жизни формирует не только определенные кулинарные взгляды, но и существенно влияет на восприятие мира, образуя некую философию, которой хочется придерживаться всегда и везде.

Перейдя на вегетарианство или веганство, многие начинают задумываться об экологии, об окружающей среде, о качестве продуктов употребляемых в пищу, и, конечно же, о братьях наших меньших – животных.

В какой-то момент приходит осознание, что в одной стране быть веганом или вегетарианцем значительно легче, нежели в другой.

Сегодня мы представим Вам ТОП стран, которые оптимально подойдут для жизни вегана. В интернете и печатных изданиях множество подобных рейтингов, но все они имеют один большой минус – основываются исключительно на кулинарных традициях той или иной страны.

Мы же постарались смотреть шире, и проанализировали страны исходя из распространенности вегетарианства, приятия обществом такого образа жизни, доступности веганских и вегетарианских продуктов (одежда, питание, товары для дома и т.д.

) Наш рейтинг качественно отличается от всего того, что вы можете найти на просторах интернета, ведь основывается не только на теоретических знаниях и догадках, а также на личном опыте и рассказах друзей веганов которые живут или неоднократно были в той или иной стране.

Индия – страна контрастов и мизерных цен

Если не брать во внимание качество жизни, то одним из лидеров любого рейтинга лучших стран для вегетарианцев станет Индия.

Эта страна хороша для путешествия, для духовного познания, для осознания себя и истин в жизни. Здесь невероятное разнообразие фруктов, овощей, различных специй и злаков. И что самое главное – все стоит сущие копейки.

Поэтому, попав в Индию, вы не останетесь голодными даже если в кармане несколько долларов.

Индия чудесна тем, что многие, посетив эту страну, меняют свои взгляды на мир, становятся более открытыми, добрыми, теплыми и любящими. Страна прекрасно подходит для вегетарианцев, и об этом говорят многие.

Проехаться по Индии, посетить самые известные храмы и достопримечательности, увидеть священную реку Ганг, пропитаться духом свободы и беззаботности – это возможно. Но жить в стране постоянно будет крайне тяжело.

Поэтому, мы рекомендуем Индию как страну для интересных путешествий, но не как постоянное место жительства.

Экзотические фрукты, вечное лето, песчаные пляжи – все это Таиланд

Продолжая тему стран Азии нельзя не вспомнить о Таиланде. Страна, в которую с каждым годом едут все больше и больше веганов и вегетарианцев. Многие уже не первый год практикую «зимовки» в Таиланде, проводя у океана по четыре-пять месяцев в году, когда в России или Украине зима, холод и снег.

Таиланд тоже привлекает вегетарианцев обилием разнообразных фруктов, овощей, орехов, и, конечно же, невысокими ценами.

Многие отмечают, что месяц жизни в Таиланде, с арендой квартиры, мопеда, полным рационом питания, поездками и отдыхом, обходится до 1000 долларов.

В среднем, можно жить и на 600-700 долларов, при этом не чувствуя никакого дискомфорта, наслаждаясь ежедневно свежим воздухом, теплым океаном, и свежими, экзотическими фруктами.

Если вы решите поехать жить в Таиланд, то поверьте, одинокими себя там чувствовать не будете. Ежегодно на о. Пхукет  проводятся фестивали, мастер классы, съезды сыроедов, веганов и вегетарианцев. Ежедневно можно встретить людей на пляже занимающихся йогой, а вечером посетить какой-то мастер класс или лекцию, где обговорить темы духовности и познать самого себя.

Германия – страна мясоедов, где удобно жить вегану

Сотни рейтингов самых неблагоприятных стран для веганов и вегетарианцев в один голос кричат, что Германия чуть ли не центр зла, где вегану жить просто нереально. И опять же, пишут эти рейтинги люди, далекие от реалий современного мира.

Да, кулинарные традиции в Германии предполагают множество мяса (шницель, баварские сосиски, свиная нога), но при этом количество веганов растет из года в год.

По последним опросам, проведенным университетами Геттинген (Göttingen) и Хоэнхайм (Hohenheim), количество веганов в Германии за последние семь лет увеличилось в два раза, и составило не много не мало – 3,7% населения страны.

В данный момент в Германии множество вегетарианских, веганских, и даже сыроедческих кафе. Вы без проблем сможете купить одежду и обувь без кожи и меха, сходить в веганский супермаркет, где на полках будут товары исключающие животные ингредиенты.

Немцы все больше задумываются о собственном здоровье, об окружающей среде, о том, как их жизнь влияет на мир в целом. Возможно, именно это и подталкивает многих к вегетарианскому образу жизни, к тому, что они ценят жизнь других существ не менее своей.

Советуем посмотреть видео: “Жизнь веганов в Германии”

Наши вегетарианцы, живущие в Германии, отмечают, что еще лет пять назад вести подобный образ жизни было не совсем уютно. На веганов смотрели, мягко говоря, как на чудаков.

Ну как это отказаться от свиной ноги, и не запить все бокалом свежего немецкого пива? С выбором продуктов тоже были трудности.

Но сейчас все изменилось, и с каждым годом веганы в Германии чувствуют себя все комфортней и комфортней.

А если еще учесть тот факт, что экономика Германии является одной из самых стабильных в мире, а уровень жизни на порядок выше других стран Евросоюза, то можно сказать, что в ближайшем будущем эта страна станет ТОП лидером всевозможных рейтингов лучших стран для жизни вегана.

Италия и ее вегетарианская пицца

В 2009 году Италия была признана самой вегетарианской страной в Европе. По данным опросов в 2010 году количество вегетарианцев в Италии подходило к отметке в 6 миллионов человек. Сколько их на данный момент – сказать тяжело, но уверены, что не меньше.

Вегетарианство становится «модным», если это можно так назвать. Известный итальянский актер Адриано Челентано как-то сказал: «Я очень рад, что ради моей прихоти не убивают ни одного теленка».

Итальянские туроператоры даже предлагают своим клиентам различные экологические и вегетарианские туры по стране, которые предполагают знакомство с кухней, не содержащей продукты животного происхождения.

Вегетарианские и веганские блюда стали неотъемлемой в меню многих ресторанов. Владельцы заведений понимают, что нужно уважать выбор людей, поэтому, предлагают им различные виды блюд без мяса, рыбы и курицы.

Также в Италии множество фруктов, цитрусовых, овощей, зелени. Все свежее круглый год, и цены совершенно не высокие. Поэтому, мы включаем Италию в наш рейтинг лучших стран для жизни вегетарианца.

Не одним фастфудом знамениты – США

У многих США ассоциируется с ресторанами быстрого питания, ожирением, куриными ножками «Буша», и поголовным мясоедением. Но это ошибочный образ, который навеян однобоким освещением современных реалий США.

Конечно, фастфуд в штатах уже на уровне национальной еды, и проблемы с ожирением только увеличиваются из года в год.

Но на этом фоне все больше людей начинают задумываться о своем здоровье, о правильном образе жизни, о питании и его влиянии на общее состояние организма.

10 знаменитых вегетарианцев и веганов | Хроника | Журнал OK!

Фотография: Legion-Media Хоакин Феникс

На днях мир отмечал Международный день без мяса. На сутки многие превратились в вегетарианцев, а некоторые магазины на Западе на один день приостановили продажу продуктов животного происхождения.

Вегетарианство, а особенно его строгую форму, веганство, всегда считали неким модным трендом, который сочетает здоровый образ жизни и железные принципы. В качестве пропагандистов «зеленой» жизни выступают и многие звезды.

В сегодняшнем обзоре ОК! — десять самых знаменитых вегетарианцев и причины, заставившие их выбрать этот образ жизни.

Хоакин Феникс

Из всех знаменитых веганов оскароносный актер-неформал Хоакин Феникс (Joaquin Phoenix) может похвастаться, пожалуй, самым долгим стажем. Актер рассказывает, что, когда ему было три года, его родители отправились рыбачить вместе с детьми.

Маленький Хоакин, а также его братья и сестры наблюдали, как выловленная рыба бьется на суше в борьбе против насильственной смерти, и в тот момент пообещали друг другу никогда больше не есть пищу животного происхождения. Уже много лет актер сотрудничает с организацией PETA, не носит изделия из кожи и рекомендует всем переходить на веганское питание.

Недавно он снялся в социальном ролике, где призывает защищать животных, в частности рыб, от жестокого обращения.

Вуди Харрельсон

Звезда трилогии «Голодные игры» Вуди Харрельсон (Woody Harrelson) является веганом более 25 лет. По словам актера, на заре своей карьеры он страдал от акне до тех пор, пока однажды ему не посоветовали исключить из рациона лактозу.

Сначала он не воспринял совет всерьез, но молочные продукты употреблять перестал. А после того как проблемы с кожей исчезли, пересмотрел свои пищевые привычки. Сегодня Харрельсон является не просто веганом.

Он выращивает органические продукты на собственной ферме, ездит на гибридном автомобиле и является совладельцем ресторана вегетарианской кухни.

Брэд Питт

51-летний Брэд Питт (Brad Pitt) тоже является сторонником вегетарианства уже много лет. Однако некоторые его гастрономические привычки очень сложно отнести к правильным.

В одном интервью Брэд признался, что никак не может отказать себе в любимой еде — пицце и кофе. Питт не только сам не употребляет мясную пищу, но и не одобряет, когда его дети едят ее.

Правда, это им разрешает их звездная мама, 39-летняя Анджелина Джоли, которая хотела пойти по стопам супруга, но, несмотря на все попытки отказаться от мяса, так и не смогла.

Натали Портман

33-летнюю американскую актрису Натали Портман (Natalie Portman) считают одной из самых красивых вегетарианок. Натали не употребляет мясо с детских лет. В интервью она часто упоминала о медицинской конференции, на которую она пришла с отцом, и была шокирована опытом, который ставили на живом цыпленке.

С того самого момента Портман исключила из своего рациона мясо. В ее запретный список попали также рыба, яйца, сыр и молоко. Все эти продукты актриса заменила овощными салатами, супами, фруктовыми смузи, пастой и другой полезной пищей. Однако Натали Портман не призывает всех становиться вегетарианцами.

Она говорит, что ее выбор — это только ее решение.

Пол Маккартни

72-летний британский музыкант, солист легендарной группы The Beatles Пол Маккартни (Paul McCartney) встал на сторону вегетарианства по наставлению своей супруги Линды. Со слов Пола в одном из интервью, он окончательно решил отказаться от мясной пищи, когда понаблюдал за стадом овец. Вот уже больше двадцати лет Маккартни является защитником животных и работает с компанией PETA.

Напомним, дочь музыканта дизайнер Стелла Маккартни стала вегетарианкой, когда родилась. Стелла верна себе, и в своих коллекциях никогда не использует натуральные мех и кожу.

Памела Андерсон

47-летняя фотомодель и актриса Памела Андерсон (Pamela Anderson) всегда гордилась тем, что она вегетарианка. Решение об отказе от мяса Памела приняла еще в школе. Сейчас Андерсон принимает активное участие в благотворительных кампаниях по защите животных.

Алек Болдуин

Звезда триллера «На грани» 56-летний Алек Болдуин (Alec Baldwin) — один из самых активных сторонников вегетарианства. Алек давно призывает всех к вегетарианскому образу жизни.

В нескольких интервью актер говорил, что люди должны выбрать вегетарианство, так как это спасет и животных, и окружающий мир.

По словам Болдуина, любовь к «зеленой» еде в нем развила его бывшая супруга, 61-летняя актриса Ким Бэсинджер.

Ричард Гир

Звезда мелодрамы «Красотка» Ричард Гир (Richard Gere) стал вегетарианцем после того, как принял буддизм. Как признается 65-летний Гир, он не жалеет о таком решении, ведь каждый год он замечает только самые положительные эффекты — прекрасное здоровье и ощущение, что ты молод.

Майк Тайсон

Неожиданностью для многих может стать тот факт, что американский боксер Майк Тайсон (Mike Tyson) является вегетарианцем.

48-летний Майк отказался от мясной пищи, когда ему необходимо было сбросить лишние килограммы.

Как рассказал в одном интервью Тайсон, такие кардинальные перемены в рационе и образе жизни изменили не только фигуру, но и внутренние ощущения — он стал спокойнее и счастливее.

Кристен Белл

34-летняя Кристен Белл (Kristen Bell) стала вегетарианкой еще в юном возрасте — в 11 лет. Сегодня очаровательная Кристен всё так же следует вегетарианским принципам: она питается «зеленой» едой и защищает животных. Актриса очень часто в интервью уделяет внимание своей любви к брюссельской капусте и всегда отмечает, что вкус мяса ей никогда не нравился.