3 натуральных напитка при артрите – вегетерианство

Питание при артрозе и артрите

Здравствуйте друзья! Так как статья «Ноют суставы…» пользуется большой популярность, я решил продолжить эту тему. Рассмотрим сегодня какое должно быть правильное питание при артрозе и артрите.

Боль в суставах и позвоночнике не только заставляет пациентов обращаться за медицинской помощью, но и катастрофически быстро снижает качество жизни. Если еще несколько десятилетий назад артроз или артрит были уделом пожилых пациентов, то сегодня эти заболевания отправляет на больничную койку молодых и даже совсем юных граждан.

Я не стану вдаваться в дискуссии по поводу причин, приводящих к развитию остеоартроза, наука пока еще не нашла ответа на этот вопрос. Однако исключить роль питания, как фактора риска, никак нельзя. Попробуем ответить на вопросы, которые чаще всего задают пациенты своему лечащему врачу и развеять сформировавшиеся мифы. Итак.

Нужно есть меньше или больше?

Ответ на этот вопрос также парадоксален, как и само заболевание. Калорийность рациона непременно должна быть снижена, так как лишний вес является фактором, отягощающим прогноз болезни. Каждый лишний килограмм способствует многократному увеличению нагрузок на межпозвонковые и суставные хрящи.

Длительные избыточные нагрузки приводят к разрушению тканей, защищающих поверхности костей при движении. Результатом становятся не только боли, но и ухудшение симптомов болезни.

Следовательно, от лишнего веса необходимо избавляться любой ценой.

Голодание полезно при артрозах и артритах?

Кратковременные сеансы разгрузочно-диетической терапии действительно дают эффект, но слишком непродолжительный для того, чтобы всерьез его обсуждать. Парадокс заключается в том, чтобы калорийность пищевого рациона была минимальной, а его насыщенность максимальной.

Когда мы говорим о насыщенности, то имеем в виду воду, минеральные вещества, активные протеины, углеводы и даже жиры, но не любые, а именно те, которые необходимы организму для построения хрящевых тканей.

Следовательно, есть надо все, но не перегружать организм лишними килокалориями, приводящими к увеличению жировых отложений. Питание при артрозах и артритах должно быть разнообразным.

С чего следует начать?

• Во-первых, необходимо полностью отказаться от употребления сахара. Открытие простого способа производства такого дешевого и общедоступного продукта питания, каким является рафинированный сахар-песок, положило начало тем проблемам со здоровьем населения, последствия которых мы будем пожинать еще долгое время. Сахар – это лишний жир в чистом виде без какой-либо пользы для здоровья.
• Во-вторых, следует максимально ограничить поступление насыщенных жиров животного происхождения, которые приводят к развитию атеросклероза, ожирения, метаболического синдрома и прочих проблем.
• В-третьих, необходимо ежедневно употреблять до килограмма сырых овощей и фруктов, получая с ними витамины, антиоксиданты, микроэлементы, растительные белки, жиры, клетчатку и прочие полезные вещества.
• В-четвертых, необходимо максимально разнообразить пищевой рацион, включив в него мясо рыб, птиц, животных, орехи, неочищенные злаки и другие натуральные продукты питания.

Как избавиться от дефицита кальция?

Сегодня полки аптек буквально ломятся от витаминных препаратов и биодобавок, в том числе содержащих кальций. Однако употребление фармакологических препаратов без врачебного контроля чревато серьезными последствиями.

Наш инструмент – это диета. Если включить в ежедневный рацион молоко, твердый сыр и ржаной хлеб, уровень кальция в крови нормализуется самостоятельно, а проблема остеопороза отодвинется на самый задний план. Подробнее читайте на сайте в рубрике «Витамины и минералы», статья называется «Как укрепить кости«.

Помогает ли вегетарианство при болях в суставах?

Увы, отказ от продуктов животного происхождения еще не является гарантией купирования симптомов артроза и артрита. Более того, вегетарианство повышает риск развития болезни Альцгеймера и других серьезных неврологических проблем.

Как избавиться от отложения солей?

Миф об отложении солей в суставах настолько прочно укрепился в сознании населения, что избавиться от него практически невозможно.

Более того, многие пациенты искренне считают, что у них в суставах имеются залежи поваренной соли, которая мешает костям двигаться.

На самом деле, безусловно, ничего подобного не происходит, а потому рисовая диета и другие бессолевые рационы питания не приносят абсолютно никакого облегчения, увы.

Как справиться с болезнью?

1. Во-первых, необходимо привести вес к норме, то есть индекс массы тела должен составлять не более 29 кг/м2.
2. Во-вторых, употреблять в пищу разнообразные натуральные продукты.
3. В-третьих, вести активный образ жизни, то есть больше двигаться.
4. В-четвертых, принимать лекарственные препараты под контролем врача.

5. В-пятых, использовать альтернативные методы лечения, в том числе грязи и другие физиотерапевтические методы, лечебную физкультуру, климатотерапию. Хорошо помогает талассотерапия (что это такое, читайте здесь).

Теперь вы знаете как правильное питание может помочь при артрозе и артрите.  Очень надеюсь, что это вам поможет.

Краткое описание различных диет при артрите суставов

Жизнь иногда дарит и такие неприятные сюрпризы, как болезни – редко встретишь человека с «железным» здоровьем. Некоторые из них пребывают в спящем состоянии и почти нас не беспокоят, другие просто не дают жить в полной мере. А есть такие заболевания, которые приносят поистине тяжелые страдания и физического, и морального плана.

Примером подобной напасти служит ревматоидный артрит, спутниками которого являются неугасающая суткам напролет боль и медленная деформация суставов. Специальная диета при артрите, режим, медикаментозное лечение, нетрадиционная медицина в комплексе могут замедлить развитие этой болезни, но для этого потребуется запас времени и терпения.

Видео: Остеоартрит. Почему хрустят коленки?

Что мы знаем об артрите?

В основе возникновения заболевания лежит воспаление суставов. Оно бывает разного происхождения, основные типы – инфекционное, травматическое, дистрофическое.

Довольно часто артрит протекает не самостоятельно, а в связке с одной или несколькими болезнями, часто находящимися в скрытом, «спящем» состоянии.

Он является своего рода «звоночком» о том, что в организме произошли негативные изменения.

Заметить болезнь легко: в области суставов появляются опухоли и отеки, кожа краснеет, меняется форма пораженного участка. Все это сопровождается резкой болью, которая может быть постоянной или периодической. В особо тяжелых, запущенных случаях сустав теряет способность к движению. Инфекция порой вызывает и симптомы общего характера: озноб, ломоту во всех частях тела, высокую температуру.

Болезнь может возникнуть внезапно и развиваться в течение многих лет. Существует много причин появления артрита, вот некоторые из них:

• инфекция вирусного, грибкового, бактериального характера;
• аллергический синдром;
• нарушение работы нервной системы;
• недостаток определенных минеральных веществ и витаминов;
• сбой в обмене веществ;
• спортивные и бытовые травмы;
• операция.

Считать изменения в питании панацеей не стоит, так как употребление тех или иных продуктов призвано лишь облегчить страдания и содействовать быстрому выздоровлению. Взять хотя бы ревматоидный артрит: диета, упражнения, массаж, обертывания, лекарства в комплексе могут уменьшить боль и продлить период между приступами.

Артритом чаще болеют не мужчины, а женщины, причем во второй половине жизни – после 40-45 лет

Виды артритов

Исходя из причин возникновения проблемы, заболевания делят на три группы:

1. Результат другой болезни. В организме человека все процессы взаимосвязаны, поэтому неудивительно, что в случае саркоидоза, аллергии, заболевания легких, органов пищеварительной системы или почек происходят изменения (чаще всего – разрушения) в области сустава. Негативно сказываются и любые проблемы, связанные с соединительной тканью или метаболическими нарушениями (пример тому – подагра).
2. Нозологическая форма – болезнь, протекающая самостоятельно. На фоне ослабленного иммунитета возникает заболевание, приводящее к инвалидности, — ревматоидный артрит суставов. Больные псориазом не застрахованы от появления псориатического артрита. Также в эту группу можно включить болезнь Рейтера, аллергический и ревматический полиартриты, заболевание Бехтерева, ряд инфекционных форм (туберкулезный, вирусный, гонорейный и др.).
3. Нарушения, вызванные травмами. Некоторые профессии и большой спорт связаны с постоянными микротравмами и увеличенными нагрузками физического характера, которые в результате и приводят к нарушениям в суставах, хрящах и прилегающих к ним тканях.

Артрит – страшное заболевание суставов, которым болеет каждый 10 человек на планете

В зависимости от наличия того или другого вида заболевания диеты могут различаться составом продуктов. Например, диета при артрите и артрозе исключает такие казалось бы безопасные овощи, как перец, баклажаны, картофель, томаты.

Рисовая терапия

Рис является своеобразной губкой, которая впитывает в себя вредные вещества, соли, шлаки – такая чистка, безусловно, хороша именно для нормализации работы суставов.

Благодаря этому рисовая диета при артрите подходит не только для устранения проблем медицинского характера, но и для общего очищения и даже для похудения.

Многие пациенты, время от времени практикующие данную терапию, получают ощутимый толчок в направлении выздоровления даже без принятия медикаментов. Легче переносить регулярное рисовое питание тем, кто любит этот продукт.

Зелень разрешено употреблять в пищу при любом виде артрита – она богата минералами и витаминами

Описание рисовой диеты

Для достижения первичного результата потребуется 2 кг продукта. Рекомендуют использовать нешлифованный или бурый рис. Следует взять четыре емкости (например, стеклянные банки) и пронумеровать их. В первый день 2 или 3 ст. ложки риса, предварительно промыв, помещают в банку №1 и заливают небольшим количеством воды.

Во второй день столько же продукта кладут в емкость №2, а рис из первой банки тщательно промывают. В третий день – новую порцию засыпают в емкость №3, первоначально замоченные порции прополаскивают. Ту же операцию следует повторить и в четвертый день. Начиная с пятого дня замоченный рис поочередно нужно употреблять в пищу.

Сварив из него кашу, емкость пустой не оставляют, а вновь наполняют рисом – и так ежедневно: наполнить, залить, промыть, сварить. Весь процесс, учитывая объем 2 кг, займет около 4-5 недель.

Правила, которые необходимо соблюдать при рисовой диете:

• Рис варят рано утром и принимают натощак.
• Перед принятием пищи следует выпить 2-3 стакана чистой воды без добавок.
• В кашу нельзя добавлять масло, соль, сахар и специи – лечебный эффект исчезнет.
• Первый прием пищи после лечебного завтрака – через 4 часа, поле предварительно выпитого стакана воды.

Пасленовые — баклажаны, перцы и томаты – следует ограничить при артрите, а при подагрической его разновидности – исключить вовсе

Рисовая терапия достаточно эффективна как диета при артрите пальцев рук. Часть отложений покидает суставы, в результате они становятся более гибкими.

Количество воды во время диетического цикла должно быть больше обычного – примерно 3 литра в сутки. Желательно преимущественно вегетарианское, относительно легкое питание, где основными продуктами являются овощи и фрукты. Количество соли во всех блюдах нужно сократить до минимума.

Ревматоидный артрит: боремся с воспалением посредством диеты

Цель диетического питания – нормализация обменных процессов и снятие воспаления.

Особенно актуален правильный выбор продуктов в моменты обострения, когда из-за сильной боли пациент мало движется, соответственно, в его рацион активно включаются малокалорийные продукты, замещая жирную пищу.

Предпочтение отдается жирам, которые содержатся в растительных и молочных продуктах. Сбалансированная диета при ревматоидном артрите суставов строится на уменьшении количества простых углеводов, то есть следует сократить прием сладких напитков, конфет, варенья.

Очень полезны натуральные овощи, ягоды и фрукты, а также свежевыжатые соки, так как в их составе много витаминов групп С, РР, В.

Мясо животных стоит ограничить при ревматоидном артрите, а во время приступов желательно совсем от него отказаться

Относительно мягкая диета должна содержать следующие продукты:

• мясо, рыбу (сорта с низким содержанием жира);
• супы-пюре;
• овощи – свежие и тушеные;
• зелень;
• хлеб;
• каши (овсяная, рисовая, гречневая).

Необходимо остерегаться приема блюд из субпродуктов, шпината, щавеля, баклажанов, томатов, цитрусовых, орехов, кондитерских изысков, алкогольных напитков.

Особенно строгой считается диета при артрите коленного сустава. При движении именно колени принимают на себя вес всего тела, следовательно, каждый лишний килограмм увеличивает боль. Ограничение в жирной, сладкой и мучной пище приведет к потере лишних килограммов, как результат – уменьшение болей и периодов обострения.

Ревматоидный артрит – это не приговор, а болезнь, поддающаяся лечению

Диета при подагре: уменьшаем уровень мочевой кислоты

Мясо, субпродукты, спаржа, грибы, сельдь содержат пурины, которые присутствуют в нормальном количестве в теле человека. В процессе расщепления пуринов появляется мочевая кислота.

Генетический сбой в организме некоторых людей приводит к тому, что нарушается обмен мочевой кислоты.

Ее уровень в крови человека повышается, а остаточные вещества оседают в виде кристаллов в соседних от сустава тканях, вызывая воспалительный процесс. Это заболевание называют подагрой.

Один из методов лечения подагры – ограничение количества пуринов, которые регулярно поступают в организм в составе пищи. Исключив из питания определенные продукты, можно частично вылечить подагрический артрит: диета должна быть строгой и насыщенной той едой, которая способствует выведению пуринов.

Следует прислушаться к следующим рекомендациям диетологов:

• исключить из постоянного рациона анчоусы, креветки, сельдь, потроха;
• полностью отказаться от спиртных напитков: пива, водки, коньяка; 200 мл вина разрешается выпить в дни, когда приступы не беспокоят;
• принимать в пищу мясо птицы – не более 150 г в день;
• привести в норму вес;
• чаще посещать парную;
• пить больше жидкости.

Кристаллы мочевой кислоты скапливаются в области сустава, разъедая его и околосуставные ткани

Псориатический артрит: нормализуем обмен веществ

Природа псориатического артрита, как и псориаза, до конца не ясна. Заболевание может возникнуть внезапно, и не менее внезапно исчезнуть. Больные, испытавшие на себе лечение медикаментозными средствами и не получившие результата, разочаровались в медицине. Все больше внимания уделяют нетрадиционным методам, в том числе и различным диетам.

Определенного подбора продуктов нет, но диета при псориатическом артрите следует двум правилам:

• мясного — как можно меньше;
• овощей, фруктов, ягод — как можно больше.

Псориатический артрит возникает на фоне неприятного заболевания – псориаза

По сути, это вегетарианство, однако яйца, рыба, мясо птиц, молочные продукты разрешены – изредка, в минимальном количестве (100-150 г). Кофе и черный чай рекомендуют заменить настоем одуванчиком или брусничным напитком.

При выборе рациона необходимо подбирать продукты, подходящие для снижения веса. В то же время диета при артрите суставов не должна быть обделенной полезной пищей, насыщенной витаминами и минералами.

Изучение вопроса начнем со статистики

Существует множество слухов, мифов и страшилок о том, как вредно сказывается вегетарианство и/или веганство на здоровье людей.

К одним из самых устойчивых заблуждений можно отнести утверждение о том, что у людей, практикующих вегетарианство, рано или поздно начинаются проблемы, касающиеся костей и суставов.

Эти проблемы якобы возникают из-за недостаточного обеспечения организма витамином D и кальцием, так как эти вещества в основном содержатся в животной белковой пище.

Давайте разбираться, насколько достоверно это утверждение, и стоит ли вегетарианцам слишком уж переживать за прочность своих костей.

К сожалению, статистических данных, касающихся интересующей проблемы не так уж и много. Однако в 2009 году, совместные исследования австралийских и вьетнамских ученых, проводимые в рамках изучения плотности костей среди вегетарианцев доказали, что подобный тип питания практически не влияет на костную плотность.

Возникновение остеопороза обусловлено иными причинами, основные из которых это:

• Чрезмерное употребление соли.
• Поступление в организм кофеина и никотина.
• Дисбаланс белка (вреден как избыток, так и недостаток).
• Избыточное употребление витамина А (только ретинола).

В то же время по данным ЭПИК-Оксфордского обследования группы из 57 тыс.

участников, проводимого в период с 1993 по 2000 годы, была выявлена повышенная частота переломов костей у вегетарианцев в сравнении с людьми, питающимися обычным образом.

Более детальное изучение результатов позволило обратить внимание на следующую закономерность: у участников, принимающих ежедневно не менее 525 мг кальция, независимо от режима их питания, частота переломов практически не различалась.

Исходя из имеющихся данных, было сделано разумное предположение, что недостаточное поступление кальция при вегетарианском типе питания может стать фактором, повышающим риск переломов костей.

Дабы исключить возможные проблемы с костным аппаратом в будущем, нужно предпринять некоторые меры.

Употребление кальция и витамина D

Здоровье костей, в первую очередь, связано с наличием в организме такого важного микроэлемента, как кальций. Именно он является важнейшей составляющей костной ткани. В связи с тем, что эта ткань постоянно обновляется, путем разрушения отработавших клеток и создания новых – регулярное поступление кальция в организм жизненно необходимо.

Исходя из того, что кальций является генератором и других жизненных процессов организма: регулирует работу сердца и мышц, влияет на правильное функционирование нервной системы и снижает уровень «плохого» холестерина – потребность в нем достаточна велика.

Если в организме возникает дефицит этого элемента, он, в первую очередь, начинает расходоваться на самые важные процессы – обеспечение работы сердца и нервной системы.

Недостающее количество кальция будет изыматься из костной ткани, что и может послужить причиной как остеопороза, так и увеличивающейся хрупкости костей.

Соответственно, в организм обязательно должно поступать требуемое количество кальция. Какое же количество кальция нужно употреблять ежедневно среднестатистическому человеку? Здравоохранение США рекомендует норму в 1000 мг, британцы считают, что достаточно и 700 мг.

Вегетарианские продукты не особо богаты кальцием, особенно это касается диеты строгих веганов, поэтому кроме основного сбалансированного рациона им нужно употреблять и обогащенные кальцием добавки. Это может быть, как обогащенное соевое молоко (1 стакан 200-300 мг.

кальция), так и обогащенные соки (1 стакан апельсинового сока с добавками – это около 250 мг. кальция), или просто можно принимать специальные кальциевые добавки.

Однако поступление в организм кальция, это не единственная забота вегетарианца (да и простого человека), заботящегося о здоровье своих костей. Необходимо обеспечить его полноценное усвоение, а за это у нас отвечает витамин D.

Именно он преобразуется печенью и почками в особый гормон (кальцитриол), который отвечает за усвоение кальция и фосфора и блокирует вывод их из организма.

Соответственно, обеспечение поступления витамина D не менее, а, возможно, и более важная задача для каждого человека, мечтающего о здоровом долголетии.

Снабжение организма вегетарианца витамином D еще более затруднительно, в связи с тем, что в основном он содержится в продуктах мясо-молочной группы.

Поклонникам здорового питания, живущим в южных регионах, повезло больше – витамин D отлично синтезируется при воздействии солнечного света, но и им в осенне-зимнее межсезонье нужно позаботиться о дополнительном источнике поступления этого витамина. Специализированные солярии, имеющие лампы, излучающие ультрафиолетовые лучи типа В длиной 290-315 нм.

, частично помогут решить проблему. Однако, в связи с тем, что подвид витамина D, имеющий не животное происхождение, довольно быстро выводится из организма (в течение 3 дней), без употребления специальных продуктов или добавок, все же не обойтись.

Рекомендуемая норма витамина D для ежедневного употребления – 15-20 мкг (600 МЕ).

Внимание: витамин D не синтезируется на солнце, если на кожу нанесен защитный крем. Воздействие должно осуществляться только на открытые участки кожи: одежда, стекло, пластик – блокируют нужное излучение.

Спортивные нагрузки – остеопороз не пройдет

Отличными профилактическими мерами против возрастного размягчения костей являются регулярные физические нагрузки. Активные виды спорта, вменяемые силовые упражнения, работа с весовыми снарядами – все это тренирует и кости тоже, помогая им дольше оставаться в тонусе.

Диета при артрите

Артритом называют целый ряд заболеваний суставов, которые могут характеризоваться воспалением, опуханием и болью. На первый взгляд может показаться, что диета при артрите – затея бесполезная и ненужная, но исследования ученых подтвердили обратное. Правильное питание может помочь восстановить обмен веществ, избежать возникновения осложнений, ускорить процесс выздоровления.

Диета при артрите – общие рекомендации

Для больных всеми видами артрита есть несколько общих рекомендаций, на которые стоит обратить внимание.

Продукты, содержащие жирные кислоты омега-3, обязательно должны быть включены в диету при артрите. Эти вещества снимают воспаления, что облегчает симптомы артрита.

Больше всего жирных кислот омега-3 содержится в морской рыбе, в ее жирных сортах, но если она вам противопоказана, обратите внимание на льняное масло.

Оно легче усваивается, а также оказывает лечебное действие, благодаря содержанию все тех же полезных жирных кислот.

При всех видах артрита следует отказаться от крепкого чая, кофе, снизить употребление алкоголя. Диета при артрите ограничивает, а часто вообще исключает соления, острые приправы и пряности. Но здесь есть исключения. Некоторые исследования выявили положительное влияние куркумы и имбиря. Однако тут следует быть осторожным и исключить аллергические реакции.

Хотя обоснованных научных данных по этому поводу не существует, некоторые исследования показали, что на состояние больных артритом могут оказывать отрицательное действие растения семейства пасленовых – картофель, сладкий перец, помидоры, баклажаны. Если вы заметили ухудшение самочувствия после употребления этих продуктов, исключите их из своего рациона.

Главное, что нужно помнить: диета при артрите должна быть сбалансированной, с достаточным содержанием витаминов и минералов, желательно низкокалорийной.

Полезные продукты при артрите

1. фрукты, овощи, особенно оранжевого или желтого цвета, с высоким уровнем содержания витамина С и антиоксидантов (болгарский перец, цитрусовые, сок сырого картофеля, морковь, свекла, огурцы, лук, яблоки); салаты из свежих овощей и фруктов;

2. ягоды (брусника, клюква);

3. свежевыжатые соки (например, яблочный сок или смесь морковного сока, сока сельдерея, томатов и капусты);

4. молочнокислые продукты с высоким содержанием полезных бактерий и кальция;

5. рыбий жир, масло печени трески (содержат омега-3-жирные кислоты, которые уменьшают чувствительность суставов);

6. отдельные сорта рыбы с ненасыщенными жирными кислотами в ограниченных количествах (форель, макрель, лосось);

7. гречневая каша и чечевица (содержат растительный белок);

8. диетическое мясо (курица, кролик, индейка, отварные куриные яйца).

Опасные и вредные продукты при артрите

Следует ограничить или исключить из рациона:

• щавель
• бобовые продукты
• шпинат
• жареное мясо
• колбасные изделия
• копчености
• субпродукты
• бульоны
• алкоголь
• соль и сахар
• продукты с содержанием тугоплавких жиров и легкоусвояемых углеводов
• приправы и пряности (перец, горчицу, хрен)
• кулинарный, говяжий, свиной и бараний жиры
• консервы
• маринады
• соления
• острые закуски
• сдобное тесто
• крепкий кофе и чай
• мороженое

Основное меню при различных видах артрита

Правильная диета при артритах предполагает ежедневное употребление большого количества жидкости (от 2 до 3 литров). Необходимо пить зеленый чай, квас, кисель, отвар шиповника и компоты.

Из рациона исключают кофе, какао, газированные и алкогольные напитки.

Диета при реактивном артрите должна состоять из продуктов с высоким лечебным действием, таких как лимон, тыква, кабачки, брокколи, морковь, лук, чеснок и зелень.

Употребление маринованных и консервированных продуктов следует ограничить до минимума.

Эффективная диета при псориатическом артрите требует строгого соблюдения всех рекомендаций. В состав этой диеты входят гречневая и овсяная крупы, рис, рыба, отварное куриное мясо, запеченные овощи, индейка, кролик, творог и нежирные сорта сыра. Необходимо ограничить употребление баклажанов, бобовых и грибов.

Во время соблюдения диеты при псориатическом артрите необходимо учитывать, что вредны пурины, которые содержатся в салате, щавеле, шпинате и редисе.

Негативно действуют на суставы копчености, соленая рыба и субпродукты. В период диеты при ревматоидном артрите необходимо ограничить употребление меда, шоколада, сала и слоеного теста. Продукты с высокой калорийностью должны употребляться крайне редко.

Готовые блюда должны содержать минимальное количество жиров и соли.

Общие правила

Общие параметры, которых стоит придерживаться:

☀ низкокалорийная диета. Питание при артрите должно быть сбалансировано так, чтобы не набирать лишних килограммов или «убрать» уже существующие. Лишний вес дает дополнительную нагрузку на сустав, что способствует возникновению рецидивов в воспаленном суставе и впоследствии приводит к развитию деформирующего артроза;

☀ правильный баланс углеводов, белков, микроэлементов, жиров и витаминов;

☀ еда должна быть приготовлена на пару, в отварном виде или тушиться. В жареном виде калорийность продуктов удваивается практически в 2 раза;

☀ при артрите важно делать упор на те продукты, которые богаты белком, фосфором (некоторые сорта рыбы, мясо, кисломолочные);

☀ хорошо помогает восстанавливать поврежденную ткань суставов блюда из разваренных костей (холодец), его можно есть в неограниченных количествах. Холодец и желе содержат натуральные хондропротекторы, вещества, которые способствуют восстановлению хрящевой ткани и предотвращают появление новых изменений. Но при подагре они – противопоказаны;

☀ много полезных углеводов можно получить с фруктами или овощами;

☀ нельзя – избыток жиров животного происхождения, диета при артрите и артрозах предусматривает в рационе растительные жиры;

☀ рацион должен быть по возможности максимально витаминизирован, предпочтение отдается продуктам, в которых содержатся витамины группы А, В,D,С (капуста, апельсины, фасоль, изюм, чечевица, горох, яйца, бананы, цельнозерновой хлеб, куриное мясо);

☀ много витаминов при артрите можно дать организму, потребляя свежевыжатые соки из моркови, свеклы, ягод и фруктов. Все эти продукты способствуют выведению из суставов солей и токсинов;

☀ в некоторых случаях диета сочетается с курсами лечебного голодания.

Питание при подагрическом артрите должно быть сбалансировано так, чтобы в рационе не было блюд содержащих пуриновые основания ☀ бульоны, отвары (рыбные, мясные, овощные), ухи, щавеля, грибов и цветной капусты.

Что пить при артрите

Соблюдая диету при артрите, крайне полезно пить соки – особенно гранатовый, апельсиновый и ананасовый. А также зеленый чай. Опять же благодаря тому, что в этих напитках содержится большое количество антиоксидантов.

Ученые советуют: если болят и ноют суставы, необходимо немедленно ввести в диету ежедневное употребление гранатового сока – при артрите он способен быстро и эффективно снять болевой симптом в хрящевой ткани. Для этого достаточно пить всего 2-3 столовые ложки неразбавленного гранатового сока в день.

Если сок в чистом виде вам кажется чересчур терпким, его можно разбавлять охлажденным зеленым чаем – вкус будет мягче, а польза при артрите удвоится.

Кроме того, недавно американскими учеными было проведено исследование, которое показало: употребление трех и более чашек зеленого чая в день снижает риск развития артрита минимум на 60%.

Народные средства лечения артрита

• свежая трава цикория (распарить и прикладывать к больному месту)
• мать-и-мачеха или капуста (на ночь обернуть листьями капусты, мать-и-мачехи воспаленные суставы)
• натуральные соки брусники, яблока, грейпфрута (принимать по две чайные ложки на стакан чистой воды) или смеси соков (морковь, огурец, свекла, латук, капуста, шпинат)
• чистотел (сок использовать для смазывания пораженных суставов)
• чеснок (два-три зубчика в день)
• массаж эфирными маслами (пять капель масла сосны, три капли масла лаванды, три капли масла лимона смешать со столовой ложкой оливкового масла или пять капель масла лимона, четыре капли масла эвкалипта, четыре капли масла лаванды смешать со столовой ложкой масла косточек винограда)

Диета при ревматоидном артрите суставов: правила и советы

Разновидности лечебной диеты

Правильное питание при ревматоидном артрите необходимо так же, как прием лекарств и лечебная физкультура. В медицине это диета 10, исключающая жареные и жирные блюда. Однако у разных народов советы врачей по питанию больных артритом кардинально отличаются.

Так, скандинавская диета подразумевает полный отказ от продуктов животного происхождения. Вегетарианство улучшает самочувствие и способствует снижению веса. Лишние килограммы при заболевании суставов являются огромной проблемой.

Они содержатся в рыбьем мясе. Поэтому, выбрав вегетарианскую диету, больным необходимо принимать рыбий жир и другие витамины.

Исход из этого, северные народы лечат ревматоидный артрит, включая в свой рацион большое количество рыбных блюд.

Популярной является диета Донга при ревматоидном артрите. Ее соблюдают в течение 10 недель, из рациона исключаются такие продукты, как:

• мясо животных;
• цитрусовые фрукты;
• молочные продукты;
• помидоры;
• яичный желток;
• специи (в том числе и перец);
• шоколад;
• алкоголь.

Конечно же, можно вылечить ревматоидный артрит диетой. Однако для этого нужно точно знать, в какой именно стадии находится данное заболевание, так как именно от этого зависит меню.

Стадии болезни бывают такие:

1. Острая.
2. Подострая.
3. Ремиссия.

Для каждой стадии – своя диета. Кроме назначения полезного питания, врачи проводят лекарственную терапию.

Симптомы ревматоидного артрита и основные правила питания

При артрите болезнь начинается незаметно: несильные болевые ощущения воспринимаются как простудное заболевание.

Основные симптомы болезни:

• боли в крупных и мелких суставах;
• воспаление;
• уменьшение веса;
• боль при нагрузке;
• повышенная температура кожи;
• покраснение, отечность;
• анемия;
• слабость.

Важную роль в терапии играет правильное питание при ревматоидном артрите суставов, которое призвано полностью исключить из рациона аллергены и добиться баланса питательных веществ, поступающих в организм.

Причины заболевания достоверно не установлены, но хорошо известно, что его этиология базируется на инфекционном факторе и генетической предрасположенности. Имея аутоиммунный характер, недуг развивается на протяжении длительного периода времени и прогрессирует в 3-стадиях – от незначительных проявлений до полного поражения соединительных тканей. К симптомам ревматоидного артрита относят:

• болевой синдром в мелких и крупных суставах;
• воспаление суставов с отечностью и покраснением кожи;
• повышение температуры;
• снижение массы тела;
• слабость, быстрая утомляемость;
• утрата двигательных функций.

Прием пищи при данном заболевании основывается на советах врачей и предусматривает несколько общепринятых правил:

• сбалансированное питание;
• исключение продуктов, вызывающих аллергию;
• уменьшение употребления белков, а при обострении – углеводов;
• ограничение в использовании поваренной соли;
• отказ от алкогольных напитков и курения.

Режим питания при ревматоидном артрите не имеет противопоказаний, но перед его применением желательно получить консультацию опытного специалиста.

Запрещенные продукты при лечении ревматоидного артрита

Так как ревматоидный артрит является хроническим заболеванием, то очень часто приходится принимать различные лекарственные препараты, многие из которых влияют не самым лучшим образом на печень или почки, а также вызывают гастрит.

С этой целью исключаются:

• острые специи, наваристые бульоны,
• жареные и копченые продукты,
• консервы,
• алкоголь,
• крепкий кофе, чай,
• шоколад,
• твердые жиры,
• продукты, богатые холестерином.

Среди различных способов кулинарной обработки предпочтение отдается приготовлению на пару, варке, тушению, запеканию.

При приготовлении пищи на пару в продуктах сохраняется максимальное количество витаминов и питательных веществ

При ревматоидном артрите важно предупредить необратимые изменения в суставах, ведь это может привести к инвалидности. Питание может обострить заболевание или способствовать длительной ремиссии.

Диетологи отмечают, что из меню при ревматоидном артрите следует исключить широкий список продуктов, которые способствуют выведению кальция из организма:

• поваренная соль;
• цветная капуста и отвары из этого овоща;
• сдоба и белые сорта хлеба;
• сгущенное молоко;
• сладкое – конфеты, печенья, шоколад;
• зеленый лук, щавель, шпинат.

При соблюдении основных правил диеты лечение ревматоидного артрита будет проходить с большим эффектом и позволит облегчить состояние больного. Составляя меню, важно проконсультироваться с лечащим врачом, который примет во внимание индивидуальную непереносимость отдельных продуктов и сможет сократить негативное взаимодействие пищи и лекарственных препаратов.

Диета Донга

Ревматоидный артрит — тяжёлое заболевание. Лечение болезни может вызвать потерю аппетита, голодание, плохое настроение.

Диета является важной составляющей в комплексном лечении артрита.  Диета при ревматоидном артрите под названием диета Донга была открыта в Соединённых Штатах.

Её продолжительность составляет 2,5 месяца. В какой-то степени применение этой диеты — голодание.

По данной диете не разрешается употреблять некоторые продукты из числа тех, которые необходимо есть.  Питание при ревматоидном артрите по критериям диеты Донга не должно включать следующий перечень продуктов питания:.

1. Мясо птицы не запрещено употреблять. Но стоит поставить на него ограничению, употребляя иногда и в ограниченном количестве.
2. Из овощей исключить из рациона помидоры.
3. Консервированная еда и специи должны быть полностью исключены.
4. Мясные продукты, запрещённые к употреблению, ограничиваются только красным мясом. Все остальное можно.
5. Полностью вычеркнуть из еды: уксус, перец, шоколад, алкоголь, желтки яиц.

Диета улучшает аппетит, способствует увеличению физической активности пациента. Поэтому она индивидуальна и подбирать её необходимо очень осторожно.

Вегетарианская диета при артрите: панацея или рекламный трюк?

Posted in Артрит

В последнее время мы все чаще и чаще слышим о том, что вегетарианская диета при артрите может стать настоящим спасением для тех, кто вынужден жить с этим распространенным заболеванием.

Медицинских доказательств пользы вегетарианской диеты при артрите нет, однако множество небольших научных экспериментов, которые время от времени проводят по всему миру, говорят главное – принципы вегетарианства оказывают на организм положительное влияние.

Особенно это ощутимо в том случае, если речь идет о пациента с диагнозом артрит. Так в чем же секрет этой диеты и так ли она хороша? Об этом читайте ниже.

Вегетарианская диета при артрите поможет уменьшить воспаление

Начнем с того, что лекарства от артрита не существует, поэтому люди с этой болезнью вынуждены мириться и все время искать новые и новые способы уменьшения воспаления и разрушений в суставах. 

Одним из таких методов является особый рацион питания, который препятствует развитию осложнений и способствует более быстрому восстановлению тканей. Вегетарианская диета при артрите – один из способов кардинально поменять принципы питания для того, чтобы просто напросто почувствовать себя лучше.

Дело в том, что в такой диете преобладают фрукты, овощи, зелень, орехи и злаки. Все эти продукты улучшают защитные свойства организма, который начинает самостоятельно бороться с причинами болезни. Заметьте, речь не идет о полном выздоровлении. Мы всего лишь хотим помочь тем, кто столкнулся с артритом и не знает что делать.

Садитесь на вегетарианскую диету, а мы вам расскажем, как сделать это правильно.

Как сесть вегетарианскую диету?

• Невозможно стать вегетарианцем за один день. Это слишком большой стресс для организма. Поэтому, если вы склоняетесь к тому, чтобы использовать вегетарианскую диету при артрите в качестве дополнительного метода лечения или профилактики, начните с малого, например, проведите без мяса один день. Замените его белками растительного происхождения: орехами, сыром тофу, бобовыми, семенами. Прислушайтесь к своим ощущениям и вы поймете, подходит это вам или нет.

• Налегайте на фрукты и овощи. Кроме того, что 1-2 раза в неделю вы сделаете днями без мяса, начните есть больше фруктов и овощей. Стремитесь к тому, чтобы в день вы съедали не менее 5 разных фруктов и овощей. Покупайте и ешьте только свежие, спелые плоды. Тщательно мойте их перед едой и старайтесь не использовать термическую обработку.

• Скажите «нет» макаронам и белому хлебу. Вегетарианская диета при артрите подразумевает большое количество цельнозерновых продуктов, которые вы будете включать в свое ежедневное меню. Вместе с тем, становясь вегетарианцем вам лучше забыть про макароны, белый хлеб и свежую выпечку, белый рис и прочие рафинированные продукты. Они резко повышают уровень сахара в крови и очень быстро добавят лишних килограмм.

• Следите за своим здоровьем. Дело в том, что резкая смена рациона питания может привести к некоторым проблемам со здоровьем. Например, недостатку витаминов В12 и железа. Чтобы предупредить эти неприятности, будьте внимательны к симптомам организма. Если вы заметите за собой частую усталость, онемение конечностей, слабость или судороги, – немедленно обращайтесь к врачу. Он поможет скорректировать ваш рацион и назначит необходимые витаминные добавки, которые дополнят вегетарианскую диету при артрите.

• Записывайте то, что вы едите. Этот простой способ поможет вам проследить, после каких продуктов вы чувствуете себя лучше, а какие наоборот, провоцируют воспаление, боли и дискомфорт в области суставов. И не забывайте, что напитков это тоже касается.

Вегетарианская диета при артрите не вылечит вас от этого заболевания. Но она может заметно улучшить ваше самочувствие, облегчить неприятные симптомы и предотвратить прогрессирование болезни. В любом случае, выбор остается за вами.

Диета при артрите: питание и голодание

Правильно подобранная диета играет в выздоровлении от артрита важнейшую роль. Порой врачи рекомендуют прибегать к голоданию, если это способствует выздоровлению. Но этим следует заниматься исключительно под контролем специалиста, назначившего данную процедуру. А вот простейшие рекомендации по рациону питания пойдут на пользу каждому.

Главные рекомендации по соблюдению диеты

Артрит относится к заболеваниям, приводящим к изменениям суставов опорно-двигательного аппарата. При лечении артритов, в комплекс программы направленного на восстановление функционала суставов и тканей, назначается всевозможное сбалансированное или диетическое питание.

Диету составляет пациенту врач-диетолог индивидуально, исходя из особенностей организма и протекания заболевания. При необходимости могут назначить процедуру голодания. Подбирать диету самостоятельно не рекомендуется по причине разного набора продуктов. Входящие в состав фрукты и овощи при диете одного вида артрита или артроза, могут абсолютно не подходить для другого.

Как пример, набор продуктов при артрозе нельзя использовать в приготовлении блюд при псориастическом артрите. Еда должна быть сбалансированной, и рекомендации должны точно выполняться во избежание обострений недуга.

Общие правила соблюдения диеты, когда поставлен диагноз артрит:

1. Во избежание дополнительной загруженности суставов из-за лишнего веса, необходимо придерживаться низкокалорийного питания.
2. Пища предпочтительно не жаренная, а приготовлена паровым способом или с помощью варки.
3. Включение в рацион пищи обогащенной фосфором и белком. Это могут быть кисломолочные продукты, не жирное мясо и некоторые сорта рыбы. Важно чтобы они содержали кислоты омега-3
4. Потребление в пищу желе и холодца, по причине имеющихся в их составе натуральных хондопротекторов (Исключение, диета при подагрическом виде артрита).
5. Сочетание лечебного голодания и соблюдение диеты при необходимости.

Продукты полезные при артрите:

• неограниченное количество фруктов и овощей;
• свежевыжатые соки;
• орехи;
• бульоны (супы);
• злаковые виды хлеба;
• зерновые каши.

Рекомендуется исключить из ежедневного потребления при артрите:

• алкогольсодержащие напитки;
• концентрированный чай и кофе;
• зимние заготовки, такие как соленые огурцы и помидоры;
• острые приправы;
• пряности;
• жирные виды мяса;
• сало;

Кроме того, следует исключить из рациона следующие продукты:

• субпродукты (внутренние органы животных);
• сладкое;
• чипсы;
• жирные молочные продукты;
• продукты, насыщенные омега-6 жирами (яйца, свинина и прочее);
• сдобная выпечка;
• жареная пища;

Помимо исключения из рациона вредных продуктов, необходимо отказаться от курения и злоупотребления алкоголем. Копчености всех видов также не рекомендуются, поэтому от колбасы придется отказаться.

Особенности питания при ревматоидном артрите суставов

Диета при ревматоидном артрите суставов способна не только улучшить состояние больного, но и замедлить развитие самой болезни. Рекомендовать диету может только врач. Так как в зависимости от разновидности артрита, индивидуальных особенностей и даже региона проживания больного, состав диеты будет меняться.

Разновидности лечебной диеты

Правильное питание при ревматоидном артрите необходимо так же, как прием лекарств и лечебная физкультура. В медицине это диета 10, исключающая жареные и жирные блюда. Однако у разных народов советы врачей по питанию больных артритом кардинально отличаются.

Так, скандинавская диета подразумевает полный отказ от продуктов животного происхождения. Вегетарианство улучшает самочувствие и способствует снижению веса. Лишние килограммы при заболевании суставов являются огромной проблемой.

Многие врачи утверждают, что полный отказ от животного белка является необязательным, а в некоторых случаях даже вредит. Например, пациентам необходимы жирные кислоты омега-3. Они содержатся в рыбьем мясе. Поэтому, выбрав вегетарианскую диету, больным необходимо принимать рыбий жир и другие витамины.

Исход из этого, северные народы лечат ревматоидный артрит, включая в свой рацион большое количество рыбных блюд.

Популярной является диета Донга при ревматоидном артрите. Ее соблюдают в течение 10 недель, из рациона исключаются такие продукты, как:

• мясо животных;
• цитрусовые фрукты;
• молочные продукты;
• помидоры;
• яичный желток;
• специи (в том числе и перец);
• шоколад;
• алкоголь.

От вегетарианской диеты ее отличает то, что можно употреблять мясо птицы и небольшое количество твердого сыра.

Общие принципы питания

При лечении артрита питание должно контролироваться с особой тщательностью. Необходимо исключить соль и острые блюда. Под запрет попадает шоколад и какао.

Обострение артрита могут спровоцировать зеленые растения, например, шпинат, ревень, салат и щавель. Сахар и сладости употреблять можно, но в ограниченном количестве и только в стадии ремиссии.

В случае обострения все быстрые углеводы исключаются.

Диетическое питание способствует ослаблению болевого синдрома. Основа рациона — это крупы, овощи и фрукты. Из круп лучше всего отдать предпочтение цельнозерновой гречке и овсянке. Нежирное мясо и рыбу нужно ограничить до 150 г в день. Блюда можно варить, тушить, запекать или готовить на пару.

Рекомендуется небольшое количество молока и кисломолочных продуктов. Но нужно помнить, что у некоторых пациентов молочные продукты могут провоцировать обострение болезни. Поэтому этот вопрос нужно обсуждать с лечащим врачом.

Допускается употребление 3 куриных яиц в неделю, а также хлеба с отрубями. Необходимо контролировать количество поступающих в организм жиров. В день можно употреблять 1 г жира на 1 кг веса больного.

Питаться согласно рекомендациям врача бывает сложно. Ведь под запрет попадает множество привычной «быстрой» пищи (колбасы, фастфуд, консервы). Пациенту сложно резко изменить свои привычки. Поэтому в начале лечения желательно составлять меню на неделю с помощью врача. Со временем человек сам сможет определить, какие блюда можно есть, а какие запрещены.

При лечении артрита нужен прием витаминов, так как из-за ограничения в питании организм не получает всех необходимых веществ. Рекомендуются комплексы, содержащие витамины С, Р, РР и группы В, а еще рыбий жир.

Что нужно учитывать в питании при полиартрите

Артрит бывает разным. Чаще всего у пациентов диагностируют ревматоидный полиартрит.

Необходимо включить в рацион продукты, богатые витаминами, антиоксидантами и минеральными веществами. Оптимальной для пациента является средиземноморская диета, основа которой — овощи и фрукты. Из жиров допускается употребление оливкового масла.

Какие минералы и витамины необходимы пациентам с ревматоидным полиартритом? Прежде всего, в рационе должно быть достаточное количество кальция. В противном случае возможно развитие остеопороза. Если употребление молочных продуктов невозможно, больному необходимы витаминные комплексы с кальцием.

Лечение полиартрита нередко осложняется анемией. Поэтому необходимо употреблять железосодержащие блюда. Большое количество этого элемента есть в свекле, гранатах и рыбьем жире. Не менее важным является минерал селений. Он содержится в некоторых разновидностях рыбы и бразильском орехе.

Врачами было установлено, что рыбий жир оказывает ощутимое воздействие на суставы при ревматоидном полиартрите. Если 2 раза в неделю употреблять рыбу, дополняя питание рыбьим жиром в капсулах, то через 3 месяца наступает фаза полной ремиссии. Воспалительные процессы в пораженных суставах останавливаются полностью.

В то же время некоторые вещества могут усугублять течение болезни. Правильное питание при ревматоидном полиартрите исключает такие продукты, как:

• бульоны из мяса;
• продукты, содержащие какао;
• мидии, сардины и сельдь;
• почки, печень, мозги и язык;
• дрожжи (хлебобулочные изделия, квас, пиво).

Эти продукты повышают уровень мочевой кислоты, что может привести к обострению ревматоидного полиартрита.

Лечебное голодание

Уже давно голодание применяется при лечении многих заболеваний. Ревматический артрит не является исключением. Однако нужно помнить, что самостоятельный отказ от пищи может принести немало вреда здоровью. Поэтому лечение ревматоидного артрита голоданием должно быть одобрено врачом и проводится под его контролем.

Голодание против артрита полезно тем, что в моменты обострения организм очищается от всех вредных веществ, создающих дополнительную нагрузку на печень, в том числе и от мочевой кислоты.

Во время терапии можно употреблять только чистую воду и натуральные соки. Длительность лечения — от 3 до 5 дней. Голодание дольше 5 дней опасно для здоровья.

Кроме того, к терапии голодом необходимо подготовиться. Резкий отказ от пищи — это слишком большой стресс для организма. Чтобы не возникло осложнений, в течение недели до голодания нужно употреблять только свежие овощи и фрукты, ежедневно уменьшая их количество. За этот период организм адаптируется, и голодать будет значительно легче.

Также важно помнить, что терапия имеет определенные противопоказания. Поэтому, если врач запретит голодать, лучше не рисковать своим здоровьем.

Так, отказ от пищи может усугубить, даже в стадии полной ремиссии, такие болезни, как:

• бронхиальная астма;
• заболевания кожи;
• злокачественные либо доброкачественные новообразования;
• гипертония;
• нарушение кровообращения;
• женское бесплодие;
• туберкулез.

Кроме того, голодание противопоказано при любых заболеваниях пищеварительного тракта. В этом случае голодание является более опасным, нежели неправильное питание.

Ревматоидный артрит может развиться во время беременности и у молодых мам. В таком случае лечение голодом также противопоказано.