Люди все чаще отказываются от мяса из-за желания быть здоровыми – вегетерианство

Вегетарианство: основные причины перехода на такое питание

Если вы решили перейти на вегетарианство, то у вас, наверняка, есть для этого конкретные причины. Давайте рассмотрим, почему же люди отказываются от мяса.

Перечень основных причин вегетарианства

В общем случае выделяют следующие ключевые причины вегетарианства:

• этические факторы. Веганы и вегетарианцы отказываются от мяса, мясных и рыбных продуктов, потому что не желают причинять вред живым существам;

Интересно: Калорийность тушеной путассу

• вред мяса для организма, так как в убитых животных фиксируются повышенные концентрации канцерогенов, метана, половых гормонов, пестицидов и других отравляющих веществ;
• вынужденное вегетарианство в целях экономии зерна. По данным The Vegan Society, треть выращиваемого людьми зерна используется как корм для скота. Сами представьте, сколько получилось бы накормить людей, отказавшись от мяса;
• желание скинуть вес и поддерживать хорошую физическую форму, стремление снизить риск раковых и других болезней. Древние писания и Веды утверждают, что все распространенные заболевания развились из-за мясоедения: люди тысячелетиями затравливали себя мертвечиной и образующимися при разложении мяса шлаками;

Интересно: Калорийность отварной фасоли

• необходимость перейти на вегетарианское питание. Вегетарианство показано при проблемах с ЖКТ, повышенном давлении, ожирении и др.;
• человеку просто не нравится мясо. Бывает и такое, что люди брезгают поеданием мяса из-за того, что такое питание предполагает употребление в пищу плоти животных, их печени, голов, кишок и других органов;
• человек заботится об экологии. Отходы животноводческих ферм наносят непоправимый вред окружающей среде, попадая в воды стоков, питьевую воду, почву, воздух и т.д.;
• вегетарианская пища не только приятна на вкус, но и очень красиво выглядит. В салатах и вегетарианских закусках сочетаются красный, зеленый, оранжевый и другие цвета. Она очень радует глаз. Не верите? Поищите картинки в социальных сетях по тегу «вегетарианство»;
• вегетарианство – эффективный способ увеличить продолжительность своей жизни. Согласно приведенным Университетом Линда статистическим сведениям, вегетарианцы имеют в среднем на 7 лет большую продолжительность жизни, в то время как веганы в среднем живут на 14 лет дольше, чем мясоеды;

Интересно: Калорийность арбуза на 100 грамм

• вегетарианство уменьшает нагрузку на сердце и сосуды. По наблюдениям ученых Университета Луизианы у питающихся фаст-фудом детей уже в раннем возрасте проявляются признаки заболеваний сосудов;
• нередко причиной вегетарианства является желание избавиться от запоров. Овощи и фрукты обогащены клетчаткой, обеспечивающей быструю и своевременную очистку организма от токсинов и шлаков;
• женщины-вегетарианки значительно меньше страдают от симптоматики климакса.

В данном перечне представлены основные причины перехода на вегетарианство. Надеюсь, вы найдете то, что поможет и вам отказаться от мяса.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Вся правда о вегетарианстве: нужно ли отказываться от мяса?

Я никого не ем

Люди, отказавшиеся от мяса, жили еще V–IV тысячелетиях до нашей эры в Древнем Египте, Индии и Греции. Самыми известными вегетарианцами того времени были Пифагор, Порфирий, Диоген, Платон, Плутарх.

Они полагали, что душа животного после смерти может возродиться в человеке, и наоборот. Так же, видимо, мыслил известный писатель Бернард Шоу. Когда он заболел, доктора предупредили, что ему ни за что не вылечиться, если тот не начнет есть мясо.

На что Шоу ответил: «Мне предложили жизнь при условии, что я съем бифштекс. Но лучше смерть, чем каннибализм» (он дожил до 94 лет). Платон в своих трактатах даже называл вегетарианство наиболее подходящей диетой для идеального общества.

По его мнению, именно растительная пища составляет основу здоровья человека. Теперь так глобально не мыслят, а чаще отказываются от мяса из гуманистических соображений.

«Я никого не ем» – так звучит официальный лозунг вегетарианцев.

– Переход в вегетарианство – вполне нормальное явление. Обычно люди к этому приходят по состоянию здоровья или им жаль животных. У данной категории ревнителей за растительную пищу особо чувствительная психика, но это не значит, что у них имеются какие-либо отклонения, – прокомментировала ситуацию психолог Эльвира Саматанова.

– Что касается изменения отношения вегетарианца к окружающим, то все зависит от начального состояния психики. Когда человек демонстративно выражает свою позицию в выборе системы питания, тем самым он не только хочет убедить окружающих в своей правоте, но и начинает самоубеждаться. Есть и такая категория людей, которые становятся вегетарианцами, чтобы выделиться.

Тут совершенно другая идеология. В любом случае нельзя доходить до фанатизма.

Главное – не навредить

Некоторые мясоеды смеются над вегетарианцами: «Как же вы, бедные, живете без мяса?!». И зря! Медицина положительно оценивает влияние подобного питания на организм.

Многие врачи рекомендуют переходить на растительную пищу или же уменьшить употребление мяса, животных жиров для избавления от таких болезней, как атеросклероз, подагра, нарушение моторной функции кишечника, острые и хронические заболевания почек, сердца и сосудов. Для больных анорексией или булимией вегетарианство может стать настоящим спасением.

В то же время медики бьют тревогу. Появился новый недуг, называющийся нервной анорексией. Это психическое заболевание связано с навязчивой идеей сбросить вес. В результате больше половины пациентов, обращающихся к психотерапевту, оказываются приверженцами вегетарианства.

– Вегетарианство в Уфе и в целом в республике набирает популярность, – отмечает диетолог, кардиолог и терапевт Аида Хазипова. – Это явление наиболее распространено среди подростков.

Зачастую они думают, что вегетарианство избавит от многих проблем, в том числе и таких, как избыточный вес. Сказывается и влияние телевидения, порой неосторожно рекламирующего некоторые стороны западного образа жизни.

Я как врач настоятельно не рекомендую исключать мясо из рациона детей и подростков до 18–20 лет, особенно проживающих в нашем климате с суровой зимой. Именно в этом возрасте происходит интенсивный рост костной, мышечной, нервной и половой систем, – рассказывает врач.

– Для взрослых же полноценная и правильно составленная вегетарианская диета, исключающая возникновение каких бы то ни было дефицитов, вполне безопасна.

Мнения разделились

В России количество людей, положительно относящихся к этой системе питания, в последнее время снижается. К такому выводу пришли в Исследовательском центре портала Superjob.ru в ходе опроса экономически активных россиян. Даже те, кто не отрицает его пользу, не спешат встать в ряды вегетарианцев.

Мирослав, 35 лет:

– Очень многие развивают в себе немыслимую гордыню только лишь потому, что не едят мясо. Им кажется, что они совершают какой-то подвиг. Я 15 лет был вегетарианцем.

Сначала из-за увлечения эзотерическими течениями, а потом считал, что здоровью помогает. Теперь понял, что вопрос здоровья лежит отнюдь не в плоскости одной лишь еды.

Тут целый набор: качество воды, еды, воздуха, психосреды, в которой пребывает человек.

Денис, 24 года

– Если люди не хотят есть мясо, то мне без разницы. Правда, своим детям не позволил бы такого. Мне кажется это неправильным. Организму необходимы витамины, белки животного происхождения.

Юлия, 42 года

– Я более пяти лет являюсь вегетарианцем. Чувствую себя превосходно. Желание съесть кусок мяса не возникает. Моя семья через некоторое время тоже к этому пришла.

Розалия, 26 лет

– Я, будучи студентом медуниверситета, считаю, что отказ от мяса вреден.

Равиль, 22 года

– Испокон веков было в традициях употреблять пищу животного происхождения. Мне кажется, без мяса вообще невозможно жить. Поэтому если мои близкие захотят стать вегетарианцами, то не буду скрывать своего возмущения.

Дом для вегетарианцев

26-летний Айрат Типеев более семи лет не ест мясо. Он считает убийство животных негуманным. Его друзья не воспринимали всерьез его слова. Даже начали делать ставки на то, сколько он продержится. Его семью тоже насторожило его решение. Тем не менее Айрат не отказался от выбранного пути.

– Когда я решил отказаться от мяса, общество еще не воспринимало таких людей позитивно. Тогда были насмешки и непонимание. Хотя ясно же, что мясо плохо влияет на человека. Попадая в организм, оно начинает гнить, вырабатывать токсины. Это действует как яд. Но нужно не просто не есть мяса, а придерживаться правильного питания, – рассказывает Айрат Типеев.

По его словам, до вегетарианства у него было достаточно много всяких недугов. С детства болел ревматоидным артритом (воспаление суставов), а в студенческие годы и гастрит не обошел стороной. Он считает, что именно переход на растительную пищу помог ему вылечиться. Если боли в суставах уменьшились раз в 10, то гастрита как и не было.

Айрат уверен, что человек должен бороться за свою идею. Он стал инициатором организации некоего «дома вегетарианцев». В свое время ему нужно было жилье. Поэтому решил вместе со своими единомышленниками снять дом. Так появилось место, где вегетарианцы собираются, чтобы поделиться рецептами, идеями, вместе приготовить какую-то еду или же просто посидеть в хорошей компании.

– У меня лично около 150 друзей-вегетарианцев. Собираясь вместе, мы всегда открываем для себя что-то новое, – говорит Айрат. Несмотря на свою позицию, я спокойно отношусь к мясоедам. Среди моих знакомых их много. Когда собираемся в гостях или где-то на пикнике, стараемся найти компромисс.

Уфа вегетарианская

Сегодня, открывая меню многих кафе или ресторанов, можно заметить, что напротив описания блюд всегда есть отметка – «вегетарианское». В столице республики довольно много таких заведений. Более того, есть специализированные общепиты для вегетарианцев. Одно из таких популярных кафе существует с 2014 года.

– Посещаемость очень хорошая. Особой популярностью пользуются салаты из запеченной тыквы, грибов, пекинской капусты, чечевичный суп. У нас также есть и обычный борщ, щи, пицца. Из десертов берут пироги, тарт, пахлаву.

У нас работают специально обученные под эти системы питания повара, – сообщили в кафе. – Постоянно проводятся вегетарианские вечера, мастер-классы и концерты.

В скором времени хотим открыть еще одно такое же кафе и запустить меню для сыроедов.

На просторах интернета столкнулась с еще одним «пищевым» предложением. Именно для этой системы питания некая Татьяна Кузнецова предлагает торты на все случаи жизни.

– Много лет пекла только обычные торты. Дочь-вегетарианка упросила, чтобы я попробовала новое направление. Желающих приобрести вегетарианские десерты оказалось много, – говорит Татьяна.

Советы

Как бы ни питался человек, во всем должна быть умеренность.

Национальные институты здравоохранения рекомендуют, в частности, вегетарианцам употреблять в два раза больше пищи с содержанием железа, чем тем, кто ест мясо, потому что растительное железо усваивается сложнее, чем животного происхождения.

Следует помнить и о том, что любая диета, и вегетарианская в том числе, должна быть разнообразной и правильно сбалансированной. Только в этом случае она принесет пользу организму, а не навредит ему.

Вот еще несколько советов для вегетарианцев:

1. Похудеть реально и не прибегая к вегетарианству. Однако при избытке в рационе углеводов, особенно простых, ни о каком похудении речи быть не может. Уходить от вегетарианства лучше постепенно, добавляя в меню сначала рыбу, курицу, индейку, приготовленные на пару, затем тушеные, и далее постепенно вводить в рацион мясо говядины и свинины.

2.

Нужно составить рацион в виде пирамиды вегетарианского питания и употреблять ежедневно шесть порций зерновых продуктов, пять порций орехов, бобовых, зеленых овощей и других продуктов, богатых растительными белками, четыре порции овощей, две порции фруктов и две порции продуктов, богатых ненасыщенными жирами. Если вы не будете следовать рекомендациям, у вас могут наблюдаться побочные эффекты, которые приводят к ухудшению здоровья.

3. Строгим вегетарианцам, которые избегают всех животных продуктов, нужно помнить о том, что диета может вызвать дефицит очень важных питательных веществ. Нехватка витамина В12 проявляется анемией, слабостью, покалыванием в руках и ногах, плохой координацией. Чтобы избежать этих осложнений, его употребляют в виде витаминной добавки.

4. Железо, содержащееся в фасоли, чечевице, обогащенных зерновых, шпинате, изюме и тофу, может прекрасно заменять железо, которое содержится в продуктах животного происхождения. Для того чтобы железо лучше усваивалось, нужно принимать витамин С.

5. Дефицит цинка приводит к снижению аппетита, частым инфекциям, потере волос и целому ряду других симптомов. Зеленые овощи, арахис и арахисовое масло помогут избежать этого, но следует помнить, что цинк в животных белках усваивается организмом быстрее, поэтому растительной пищи, содержащей цинк, требуется есть больше.

6. Если молоко, йогурт и масло не входят в ваш рацион питания, налегайте на каши, хлеб и соки с добавлением кальция, тофу, капусты кале, брокколи и пекинской капусты.

Пять признаков того, что пора отказаться от вегетарианства

Вегетарианство — популярный тип питания. Правда, мало кто из его последователей догадывается о том, что отказ от мяса и некоторых других продуктов может быть опасным для человека. 

Причины отказа от мяса бывают разные: одним просто не подходит этот продукт, другие жалеют животных, а третьи поддаются модным течениям. Но независимо от причины, по которой человек становится вегетарианцем, его организм претерпевает изменения. 

Вегетарианство подходит не всем. Мы составили список из 5 симптомов, которые вероятнее всего сигнализируют о том, что вам не следует отказываться от мяса. 

Признаки анорексии

Анорексия — болезнь, последствия которой гораздо более серьезные, чем может показаться на первый взгляд. Это вовсе не очевидно, но часто анорексия является следствием не только пищевых расстройств, но и выбора неподходящего рациона: к примеру, вегетарианства. 

Прямой связи между анорексией и вегетарианством или веганством не обнаружено, но британские ученые установили, что многие девушки воспринимают отказ от мяса или молочной продукции как условно мягкий способ ограничить себя в еде. Американские ученые согласны с коллегами: они провели опрос, согласно которому более половины людей, страдающих анорексией, считают себе вегетарианцами. 

Здесь важно не подменять понятия, а уяснить, что вегетарианство и веганство — это не диета и не повод питаться минимумом калорий. Рацион настоящих вегетарианцев полноценен и разнообразен. Обратите на это внимание, если через отказ от мяса вы стремитесь похудеть. 

Навязывание организму

Вегетарианство и более экстремальные его виды, такие как веганство и палео-диета, требуют от человека осознанности и ответственности. Важно научиться прислушиваться к своему организму и его сигналам.

Если отказ от мяса или молочных продуктов не обусловлен медицинскими показаниями, в скором времени организм может взбунтоваться.

Нехватка питательных веществ, хроническая усталость, разрушение некоторых тканей — вот лишь некоторые возможные последствия соблюдения питания, которое вам не подходит.  

Научитесь прислушиваться к себе и не становитесь врагом собственного тела.

Если вы стали вегетарианцем по велению моды или по совету друга, то вам необходимо пересмотреть рацион и все-таки определиться без оглядки на чужое мнение, какое питание подходит именно вам.

К примеру, если вам нестерпимо хочется стейк или стакан молока, это вовсе не обязательно говорит о проблемах с силой воли. Возможно, организм показывает вам, что ему не хватает определенных питательных веществ. 

Проблемы с зубами

Стоматологи часто выступают против вегетарианства и веганства. И у них для этого есть уважительные причины. Дело в том, что в некоторых случаях специалисты определяют вегетарианцев по состоянию их зубов.

И это весьма тревожный сигнал, так как зубы людей, которые на протяжении длительного времени отказываются от мяса, молочной продукции, яиц и других источников белка и кальция, становятся более подвержены кариесу и истончению эмали.

Нехватка питательных веществ приводит к усугублению проблемы: кариозная область у вегетарианцев чаще гораздо обширнее из-за дефицита витаминов и минералов.  

Никто не призывает совсем отказываться от вегетаринства, но такой тип питания — это дополнительный повод проконсультироваться со стоматологом и включить в рацион продукты, которые полезны для зубов и эмали. 

Психологическая подоплека

Важно осознавать причины, из-за которых человек становится вегетарианцем или веганом: медицинские показания, забота о животных, негативные эмоции по отношению к мясу или молочным продуктам.

Ситуация становится сложнее, когда переход на вегетарианство приобретает психологическую подоплеку.

Если для вас отказ от мяса или молочной продукции — это повод выделиться на фоне окружающих и стать не таким, как все, то стоит пересмотреть свои решения. 

Оцените, есть ли объективные причины для перехода на вегетарианство, и примите взрослое и осознанное решение, которое не навредит физическому и духовному здоровью. 

Перепады настроения

Настроение и душевное здоровье человека во многом зависит не только от его окружения, но и от рациона. Если человек систематически испытывает нехватку в определенных продуктах питания и питательных веществах, то он становится раздражительным, нервным и беспокойным. 

В Америке группа ученых провела исследование, в ходе которого доказала, что вид стейка успокаивал половину респондентов и подавлял признаки агрессии и беспокойства. Конечно, это не является уважительной причиной для возвращения мяса в свой рацион, но если в последнее время вы страдаете от перепадов настроения и беспочвенной злобы, то стоит задуматься о своем рационе. 

Полезен ли отказ от мяса для сердца? Что говорят ученые

Корреспондент.net, 13 февраля 2013, 13:10

Фото: АР

Мнения ученых на предмет того, полезно ли вегетарианство, разошлись

Недавнее исследование экспертов из Оксфордского университета установило, что у вегетарианцев на треть меньше шансов попасть в больницу и умереть от сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает Reuters. Эксперты рекомендуют употреблять в пищу как можно меньше мяса и рыбы. Особенно это касается насыщенного жирами красного мяса.

Люди, которые почти совсем не едят мяса, обычно реже страдают от проблем с сердцем. Правда, не очень ясно, связано ли это напрямую с привычками питания. Дело в том, что вегетарианцы зачастую ведут совсем другой образ жизни: чаще бегают, занимаются физическими упражнениями, реже курят.

Это, разумеется, также серьезно влияет на их самочувствие. 

Reuters

Как бы то ни было, отказ от мяса, скорее всего, явно сделает человека здоровее, полагают ученые. “Мы можем быть уверены в том, что вегетарианцы реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний”, – говорит Франческа Кроу, один из авторов нового исследования, проведенного в Оксфордском университете.

Кроу вместе с коллегами провела исследования 45 тыс. человек, проживающих в Англии и Шотландии. Все они проходили анкетирование, отвечая на вопросы относительно своего здоровья, здорового образа жизни, питания, физических упражнений в 1990 году.

В течение последующих 12 лет 1086 добровольцев, за которыми наблюдали исследователи, попали в больницу с сердечно-сосудистыми заболеваниями. 169 из них умерли. Но исследовательская группа обнаружила, что вегетарианцы попадали в больницу на 32% реже, чем мясоеды.

В журнале American Journal of Clinical Nutrition, правда, указывается, что ученые не учитывали такие важные факторы как курение, возраст, употребление алкогольных напитков и уровень физической нагрузки. 

Вот еще одно любопытное наблюдение: оказывается, в целом у вегетарианцев уровень артериального давления и холестирина в крови был намного ниже, чем у тех, кто продолжал употреблять мясо.

Люди, предпочитающие овощи и фрукты другим продуктам, обычно также реже страдают от избыточного веса.

“Если люди хотят снизить вероятность развития у них болезней сердца, они могут попробовать сесть на вегетарианскую диету”, – рекомендует Кроу. 

Reuters

Стоит подчеркнуть, что сердечно-сосудистые заболевания являются наиболее распространенной причиной смерти людей почти во всех странах мира. К примеру, в Великобритании именно по этой причине умирает порядка 65 тыс. человек в год.

Справедливости ради отметим, что безусловная польза от вегетарианства очевидна отнюдь не всем экспертам.

Например, недавно в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry была опубликована научная работа, в которой указывалось, что отказ от мяса и продуктов животного происхождения увеличивает риск образования тромбов и атеросклероза. В перспективе это может привести к сердечным приступам и инсультам.

Автор исследования Дуо Ли отмечал, что вегетарианцы добровольно отказываются от получения в достаточном количестве железа, цинка, витамина В12, жирной кислоты омега-3. По словам эксперта, вегетарианская диета способна обеспечить человека необходимым количеством белков, но не жирами и жирными кислотами.

Это приводит к тому, что в крови у вегетарианцев часто наблюдается повышенный уровень гомоцистеина и пониженный уровень липопротеинов. А это, в свою очередь, является фактором риска для развития сердечных недугов.

Эксперты рекомендуют вегетарианцам не забывать употреблять добавки в виде витамина В12 и жирных кислот. Хорошая им альтернатива – грецкие орехи и молоко.

10 Причин Отказаться от Мяса

Большинство тех людей, кто продолжает питаться мясом, вполне понимают всю полезность вегетарианской или овощной диеты, но будет не лишним напомнить, какую пользу принесет отказ от употребления мяса и продуктов основанных на нем. Так почему же надо отказаться от мяса?

1. Быть более сексуальным

Согласно исследованию, опубликованному в Медицинском журнале Новой Англии (The New England Journal of Medicine), люди, ежедневно употребляющие в пищу мясо, страдают чаще проблемами ожирения, нежели вегетарианцы. Помимо этого доказано, что мясо может вызывать образование камней в почках, а также преждевременное старение органов, из-за большего расхода энергии для переваривания пищи. Это определенно не сексуально!

2. Болезни

Употребление мяса связано с бесплодием, выкидышами, ожирением, нервными расстройствами, а также с некоторыми видами онкологических заболеваний.

Согласно данным Британского журнала раковых исследований (The British Journal of Cancer), вегетарианцы на 12% меньше подвержены развитию злокачественных новообразований, в сравнении с людьми, ежедневно употребляющими в пищу мясо.

Помимо этого, зафиксированы случаи, когда пестициды, применяемые в фермерстве при выращивании животных, становились причинами смерти работников этих самых ферм. Можно только представить, что случится с организмом, если всю жизнь есть мясо, пропитанное вредной химией!

3. Человеческий организм не приспособлен для усвоения мяса

Тонкая и толстая кишка человека намного длиннее, чем у плотоядных животных, а наша слюна состоит из щелочи и не может образовывать кислоту, что необходимо для эффективного усвоения мясных продуктов. К тому же, зубы человека не настолько остры и сильны, чтобы пережевывать грубую пищу.

4. Сохранение природы

Необходимо сохранить нашу планету чистой и сократить потребление ресурсов. По данным ООН, сельское хозяйство, в особенности мясная и молочная промышленность, потребляет около 70% всей пресной воды на Земле, занимает приблизительно 38% от всех мировых земельных угодий, а также на 19% виновато в развитии парникового эффекта.

5. Бактерия хеликобактер пилори

Бактерия хеликобактер пилори, наиболее частая причина диареи в США, иногда может вызывать синдром Гийена-Барре, характеризующийся вегетативными расстройствами и даже параличом.

Согласно исследованиям, проведенным в 1997 году Кафедрой здоровья университета Миннесоты, 79% образцов куриных филе взятых в американских супермаркетах были инфицированы хеликобактер пилори, причем в 20% случаев бактерия мутировала в более устойчивую к антибиотикам форму.

Подобная картина стала возможной после того, как фермеры стали применять в птицеводстве синтетические антибиотики Хинолоны.

6. Использование антибиотиков в животноводстве

В сельскохозяйственном животноводстве принято добавлять в корм животных антибиотики, которые предохраняют «братьев наших меньших» от болезней, широко распространенных в среде их обитания. Однако, когда люди потребляют мясо животного, питавшегося по такой «диете», организм становится менее восприимчивым к антибиотикам, которые может назначить лечащий врач при заболевании.

7. Фрукты, овощи, зелень, крупы и орехи такие вкусные!

Употребление мяса не продиктовано жизненной необходимостью, обычно его едят для удовольствия. Вопреки распространенному мнению, НЕОБЯЗАТЕЛЬНО есть МЯСО, чтобы поддерживать свой протеиновый баланс.

8. Будет меньше хотеться спать

Большинство вегетарианцев и людей, практикующих сыроедение, рассказывают, что нуждаются в меньшем количестве времени для сна, и чувствуют огромный прилив энергии при бодрствовании. Это происходит, потому что растительная пища богата ферментами, которые помогают в переваривании пищи, и тем самым, снимают излишнюю нагрузку с органов пищеварения.

9. Сострадание к животным

Поражает, когда люди идут на демонстрации, к примеру, по защите бездомных собак, и во время обеденного перерыва покупают гамбургеры. Почему принято защищать одних животных, и пренебрегать жизнями других? Разве возможно провести границу между домашней кошкой и коровами, которые составляют основу мясного рациона человечества.

10. Ты – то, что ты ешь

Даже когда в пищу идет мясо, так называемого, «здорового животного», в организм попадает абсолютно все, что накопилось в животном за время его жизни: гормоны, пестициды, страх, антибиотики, стероиды и т.д. И это в наилучшем случае! А теперь представьте, если попадется мясо «больного животного», что и происходит в большинстве случаев.

Плюсы вегетарианства: что случится с вашим телом,когда вы перестанете есть мясо

Огромное количество людей по всему миру  использует все плюсы вегетарианства!Что касается вегетарианства(диеты), похоже, что  тренд «зеленой команды», питание,которых состоит из растений, будет продолжать доминировать в 2018 году.

Те, кто «сидят  на диете» на основе растений, ссылаются на несколько причин для этого: все, начиная от желания улучшить свое здоровье и заботы о благополучии животных с религиозными убеждениями, беспокоятся о чрезмерном использовании антибиотиков и гормонов в животноводстве.Если вы отказались от мяса или флиртуете с идеей, вам может быть любопытно, как это повлияет на ваше здоровье.

По словам специалистов в области науки и здравоохранения, именно это происходит с вашим телом, когда вы переходите от всеядного к травоядному образу жизни.

1. Вы ускоряете потерю лишнего веса и теряете более глубокие слои жира

Диеты, в которых отсутствует мясо и состоит только из вегетарианской основы, с этой диетой можно почти в два раза эффективнее похудеть это явный  плюс вегетарианства .

«Конечно, это предполагает, что ваша вегетарианская диета является здоровой, состоящей из овощей, зерновых культур, бобовых, фруктов и орехов, а продукты для животных ограничены максимальным количеством обезжиренного йогурта в день.

Диета из бобов и макаронных изделий не принесет вам таких же  результатов, так как содержит много калорий.

Здесь обнаруживаются очень интересные факты. Низкокалорийные, так и вегетарианские диеты могут вызвать  снижение подкожного жира, который прячется прямо под вашей кожей и что вы можете ущипнуть пальцами.

Но исследование показало плюсы вегетарианства , что субфасциальный жир, тип жира, который вырабатывает наши мышцы, был уменьшен только в ответ на вегетарианскую диету.

Кроме того, внутримышечный жир был значительно снижен вегетарианской диетой.

2. Вы улучшаете свой метаболизм.

Почему именно это имеет значение, какой тип жира вы теряете? Согласно исследованию, вегетарианская диета, которая способствует потере жира в мышцах, может повысить метаболизм(плюсы вегетарианства) . Потеря мышечного жира помогает повысить уровень глюкозы и липидного обмена.

Еще одно преимущество? Было доказано, что внутримышечный жир может помочь улучшить мышечную силу, особенно у пожилых людей с диабетом, по словам ведущего автора исследования, Хана Калеова, директор клинических исследований Комитета врачей по ответственной медицине в Вашингтоне, округ Колумбия.

Вегетарианские диеты, заключает Калеова, —  наиболее эффективны для снижения веса.

3. Вы также улучшите свою сердечно-сосудистую систему

Красное мясо, такое как говядина, свинина и баранина, имеет больше холестерина и насыщенного, плохого жира, чем простые  белки. Холестерин и насыщенные жиры могут повысить уровень холестерина в крови, подвергая вас риску сердечных заболеваний или ухудшая его.

Между тем, жирные кислоты омега-3, которые содержатся в рыбе и некоторых растительных источниках, могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Таким образом, убирая красное мясо и заменяя его растительными белками, такими как бобы (у которых нет холестерина, если мы не говорим о жареной фасоли в сале для животных), вы можете улучшить свое сердечное здоровье,что подчеркивает положительные стороны  данного питания,плюсы вегетарианства .

Интересно, что исследование 2014 года, опубликованное в «Cell», показало, что наши бактерии кишечника играют определенную роль в этом процессе. Исследование показало, что наши кишечные бактерии превратили питательное вещество, которое содержится в красном мясе в метаболиты, которые увеличивают риск развития сердечных заболеваний.

4. Вы можете уменьшить риск воспаления

Плохие новости для любителей гамбургеров и стейков: чрезмерный насыщенный жир, который содержится в говядине, а также свинина и баранина, может способствовать воспалению. В свою очередь, хроническое воспаление может вызывать широкий спектр проблем, включая сердечные заболевания, инсульт и некоторые виды рака. Алана Кесслер, RD, основатель BE WELL.

Алана Кесслер объясняет это следующим образом: «Мясо сложнее переваривать, чем другие продукты, и это может относиться к увеличению сбора пищеварительных отходов в клетках». Это делает его жестким для печени она говорит, что для осуществления процесса детоксикации.

«Когда это происходит, наблюдается увеличение воспаления и со временем, что может привести к дисбалансу в ферментах, коферментах и ​​гормонах».

Десять лет назад Кесслер отказалась от мяса и заметила разницу. «Когда я отказался от мяса, я сразу заметил уменьшение воспаления моего тела», — говорит она. «Я часто чувствовал себя раздутым и отягощенным, но без мяса в рационе я сразу заметил изменения».

5. Ваши ногти и волосы могут стать более здоровыми.

Омега-3 — хорошая жирная кислота, которая может помочь предотвратить сердечные заболевания и повысить вашу память. Но они также могут быть благом для красоты, с одним исследованием, показывающим, что жирная кислота делает волосы толще, а омега-3-богатые диеты связаны с здоровыми ногтями.

В то время как омега-3 сильно сконцентрированы в рыбе, вегетарианцы могут получать этот хороший жир в высоких дозах от тофу, шпината, бобов и грецких орехов. Кэсслер говорит, что она заметила разницу в ее волосах, когда она убрала мясо из своего рациона и заменила его продуктами с высоким содержанием омега-3.

«Мои волосы и ногти начали прореживаться и становились грубыми, когда мне было 25 лет», — говорит она. «Когда я убрала мясо из своего рациона и добавила источники белка, богатые омега-3 и растениями, мои волосы и ногти начали восстанавливать свое сияние».

Это изменение заняло у нее около шести месяцев, чтобы заметить видимый результат.

6. Плюсы вегетарианства не без минусов и связаны с  дефицитом питательных веществ

Во-первых, давайте развеем  миф. Те, кто находится на растительных диетах, как правило, не имеют проблем с получением достаточного количества белка, объясняет Хизер Филдс, M.D., с сообществом и внутренней медициной в клинике Майо в Аризоне.

Однако у них могут отсутствовать некоторые важные питательные вещества, в том числе витамин B-12, железо, кальций, витамин D, белок и жирные кислоты омега-3.

«Мы обнаружили, что некоторые из этих питательных веществ, которые могут иметь последствия для неврологических расстройств, анемии, прочности костей и других проблем со здоровьем, могут быть недостаточными в плохо спланированных вегетарианских диетах», — говорится в пресс-релизе Fields.

Если вы планируете перевести на вегетарианскую или вегетарианскую диету, это отличная идея проконсультироваться с зарегистрированным диетологом, чтобы убедиться, что вы получаете все необходимые вам питательные вещества.