Стив павлина: 30-дневный эксперимент по переходу в вегетарианство – вегетерианство

30 дней (до) успеха. Стив Павлина

14.04.2005 23:38

Мощный инструмент личного развития – 30-дневный эксперимент. Я позаимствовал эту идею из отрасли shareware, где можно скачать триальную версию программы и бесплатно её использовать в течение 30-ти дней, перед тем как купить полную версию. Также это отличный способ развить новые привычки, и что самое замечательное – это очень просто.

Допустим, вы хотите выработать новую привычку, вроде утренней зарядки, или избавиться от привычки сосать раковые палочки. Все мы знаем, что самое сложное – начать и следовать новой привычке первые несколько недель. Как только вы преодолеете силу инерции, продолжать станет намного проще.

Да, мы часто нервничаем, думая о начале чего-то нового, как о чём-то постоянном – даже до того, как начнём это делать. Неподъемной задачей кажется сделать серьёзный шаг и заниматься этим каждый день до конца жизни, особенно если привычки тянут в другом направлении. Чем больше вы думаете об изменении, как о чём-то постоянном, тем быстрее опускаются ваши руки.

Но что, если подумать о временных изменениях – скажем на 30 дней – и потом иметь возможность вернуться к своим старым привычкам? Это уже не кажется настолько тяжким. Делать зарядку всего 30 дней – и потом перестать. Поддерживать чистоту на рабочем столе в течение 30 дней – потом забить. Читать по часу 30 дней подряд – потом вернуться к просмотру ТВ.

Сможете так сделать? Да, это требует немного дисциплины и обязательности, но далеко не так много, как при пожизненной перемене. Любая потеря комфорта – всего лишь временное неудобство. Вы можете считать дни до свободы. А эти 30 дней вам ещё и пользу какую-нибудь принесут. Не так уж и плохо. Вы сможете это выдержать. Это всего лишь месяц вашей жизни.

Что же случится, когда 30-дневный срок истечёт? Во-первых, вы зайдёте достаточно далеко, чтобы выработать новую привычку, и следовать ей станет намного легче, чем в самом начале. Во-вторых, за это время вы ослабите влияние старой привычки.

В-третьих, у вас за спиной будет 30 дней успеха, которые укрепят веру в свои силы, чтобы продолжать. И, наконец, заплатив 30 дней, вы получите результат, который даст обратную связь о том, чего можно будет ожидать, продолжая жить с новой привычкой.

У вас будет нужная информация, чтобы принять разумное и долгосрочное решение.

Поэтому, как только вы закончите 30-дневный испытательный срок, существенно вырастет возможность оставить привычку навсегда. Но даже если решение сделать привычку постоянной не родится, вы сможете расширить испытательный срок до 60 или 90 дней. Чем длиннее будет испытательный срок, тем легче вы сможете закрепить привычку на всю жизнь.

Ещё одна польза от такого подхода в том, что вы сможете проверить новую привычку, если вы не уверены, стоит ли её оставить навсегда. Может быть, вы захотите попробовать новую диету, но не знаете, будет ли она для вас слишком сложной.

Тогда испытайте её за 30 дней, а потом сделайте выводы. Не стыдно остановиться, если вы узнаете, что новая привычка вам не подошла. Это так же, как работать с 30-ти дневной триальной программой, а потом деинсталлировать ее, если она не подошла.

Никакого вреда и последствий.

Вот несколько примеров из моей жизни, как я использовал 30-дневный эксперимент, чтобы выработать новые привычки:

1. Летом 1993 года я решил попробовать вегетарианство. Я не хотел становиться вегетарианцем до конца жизни, но я читал о большой пользе вегетарианства для здоровья, поэтому я дал себе слово получить 30-ти дневный опыт. К тому моменту я уже занимался спортом, здоровье и вес были в норме, но моя институтская “диета” состояла из одних гамбургеров и дома, и на улице.

Стать вегетарианцем на 30 дней оказалось намного легче, чем я ожидал. Я бы даже сказал, что это вообще не было тяжело, и я ни разу не чувствовал себя обделённым. Через неделю я заметил, что увеличилась работоспособность и возможность концентрироваться, голова стала намного более ясной. В конце 30-ти дней у меня не осталось сомнений, чтобы продолжать.

Этот шаг казался мне намного более сложным, чем это было на самом деле.

2. В январе 1997 года я решил попробовать стать “веганом”. Если вегетарианцы могут есть яйца и молоко, веганы не едят ничего животного. Я развил в себе интерес стать веганом, но не думал, что смогу решится на этот шаг. Как я мог отказаться от моего любимого сырного омлета? Такая диета казалась мне слишком ограничивающей – сложно представить насколько.

Но мне было очень интересно, на что это может быть похоже. Поэтому однажды я начал 30-дневный эксперимент. Тогда я думал, что смогу пройти испытательный срок, но не планировал продолжать после него.

Да, я потерял три с лишним килограмма за первую неделю, в основном от походов в санузел, где я оставил всю молочную клейковину из своего организма (теперь я знаю, зачем коровам нужно 4 желудка. ? Я был подавлен первые несколько дней, но потом начался прилив энергии.

Голова стала более светлой, чем когда-либо раньше, как будто рассеялся туман; я чувствовал себя так, как будто голове сделали апгрейд процессора и оперативки. Однако самое большое изменение я заметил в моей выносливости. Я тогда жил в Marina del Rey, пригороде Лос-Анжелеса, где обычно бегал по пляжу рядом с пирсом Santa Monica.

Я заметил, что не устаю после пятикилометровой пробежки, и я начал увеличивать дистанцию до 8 км, 15 км, и, в конце концов, пробежал марафон (42 км) пару лет спустя. Увеличение выносливости также помогло мне улучшить свои скилы в Тэк Вон До. Суммарный результат был настолько значительным, что еда, от которой я отказался, перестала меня привлекать.

Повторюсь, я не планировал продолжать после 30 дней, но, тем не менее, с тех пор я – веган. Чего я точно не ожидал, так это того, что после использования такой диеты животная пища, которую я раньше ел, больше не кажется мне пищей вообще, так что я не чувствую никаких лишений.

3. Опять же в 1997 году я решил заниматься спортом каждый день в течение года. Это было моё Новогоднее Решение. Причина была в том, что если я буду заниматься аэробными упражнениями как минимум 25 минут в день, я смогу не ходить на занятия Тэк Вон До, которые забирали у меня 2-3 дня в неделю.

В сочетании с моей новой диетой я решил поднять своё физическое состояние на новый уровень. Я не хотел потерять ни дня, даже из-за болезни. Но думать о зарядке в течение 365 дней было как-то страшно. Поэтому я решил начать 30-дневный эксперимент. Это оказалось не так уж плохо.

По окончании каждого дня я ставил новый личный рекорд: 8 дней, 10, 15,… уже стало сложнее бросить… По прошествии 30 дней, как я мог не продолжить 31-й и установить новый личный рекорд? А можете ли вы себе представить сдаться после 250 дней? Ни за что. После первого месяца, который укрепил привычку, остаток года прошёл по инерции.

Я помню, в тот год пошёл на семинар и возвращался домой далеко за полночь. Я был простужен и очень устал, но всё равно в 2 часа ночи вышел на пробежку под дождём. Кто-то может посчитать это глупостью, но у меня было столько решимости достичь своей цели, что я не допускал, чтобы усталость или болезнь остановили меня. Я успешно дошёл до конца года, не пропустив ни дня.

Я даже продолжил несколько месяцев спустя перед тем, как решил остановиться, и это было сложное решение. Я хотел заниматься спортом в течение года, зная, что это будет для меня отличным опытом, так оно и случилось.

4. Опять про диету… Спустя несколько лет, после того как я стал веганом, я решил попробовать другие разновидности веганской диеты. Я провёл 30-дневный эксперимент для макробиотической диеты и для сыроедения. Это было интересно и дало мне некоторое понимание, но я решил не продолжать эти диеты.

Я не почувствовал никакой разницы между ними. И хотя сыроедение дало мне небольшой прилив сил, я заметил, что она слишком трудная: я тратил много времени на приготовление и покупку еды. Конечно, можно просто есть сырые фрукты и овощи, но чтобы приготовить интересные блюда, нужно много времени и сил.

Если бы у меня был мой личный шеф-повар, я бы, наверное, следовал этой диете, поскольку ощущал бы её выгоду. Я попробовал ещё один 45-дневный эксперимент сыроедения, но мои выводы остались теми же.

Если бы у меня обнаружили серьёзную болезнь, например рак, я бы срочно переключился на диету с сырой “живой” пищей, поскольку я уверен, что это абсолютно лучшая диета для оптимального здоровья. Я никогда не чувствовал себя более работоспособным, чем когда ел сырую пищу. Но оказалось тяжело придерживаться такой диеты на практике.

Но, тем не менее, я добавил некоторые идеи из макробиотики и сыроедения в свой рацион. В Лас-Вегасе есть два ресторана с “сырой” едой, и они мне нравятся, т.к. кто-то другой готовит всё за меня.

Таким образом, эти 30-дневные эксперименты оказались успешными и дали мне новую точку зрения, хотя в обоих случаях я умышленно отказался от новой привычки.

Одна из причин, почему все 30 дней эксперимента так важны для новой диеты, – первые пару недель уходят на детоксикацию и преодоление старой привычки, поэтому до третьей недели сложно получить целую картину.

Я думаю, что если вы попробуете диету меньше чем за 30 дней, вы просто её не поймете. Каждая диета – разная по своей сути, и оказывает разное влияние.

Похоже, что такой метод 30-дневного эксперимента идеально подходит для ежедневных привычек. Мне не удавалось использовать его для выработки привычки, которая повторялась каждые 3-4 дня в неделю.

Но этот подход может сработать, если вы начнёте ежедневный 30-дневный эксперимент, а потом сократите количество повторов в неделю. Это как раз то, что я делаю, когда начинаю новую программу спортивных занятий.

Ежедневные привычки выработать намного легче.

Вот несколько идей для 30-дневных экспериментов:

• Откажитесь от телевизора. Записывайте любимые передачи и храните их до конца срока. Однажды вся моя семья так сделала, и это пролило свет на многие вещи.
• Откажитесь от форумов, особенно если чувствуете от них зависимость. Это поможет сломать привычку и даст ясно почувствовать, что вам даёт участие в них (если вообще даёт). Вы всегда сможете продолжить через 30 дней.
• Мойтесь, купайтесь, брейтесь каждый день. Да-да, ВАМ это не нужно, так что передайте другому ?
• Каждый день встречайтесь с кем-нибудь новым. Начинайте разговор с незнакомцем.
• Выходите гулять каждый вечер. Каждый раз идите в новое место и развлекайтесь – вы запомните этот месяц на всю жизнь!
• Инвестируйте 30 минут в день в уборку дома или офиса. Это всего лишь 15 часов.
• Продавайте каждый день что-нибудь на ebay.com (molotok.ru). Избавьтесь от этого мусора.
• Просите кого-нибудь нового каждый день о свидании. Даже если процент успеха будет меньше трёх, у вас будет как минимум одно свидание, может быть, вы даже встретите свою половину.
• Если у вас уже есть серьёзные отношения – делайте партнёру массаж каждый день. Или договоритесь о массаже друг другу: по 15 раз каждому.
• Откажитесь от сигарет, газировки, вредной пищи, кофе или других вредных привычек.
• Вставайте рано утром.
• Ведите свой личный дневник каждый день.
• Каждый день звоните разным родственникам, друзьям или бизнес-партнёрам.
• Делайте 25 холодных звонков в день, чтобы подготовить почву для нового бизнеса. Профессионал Майк Ферри делал это 5 дней в неделю в течение двух лет, даже в те дни, когда он вёл семинары. Он утверждает, что эта привычка помогла ему построить его бизнес, который приносит более $10 000 000 с продаж в год. Если вы сделаете 1300 холодных звонков в год, бизнес только выиграет, независимо от ваших навыков продаж. Вы можете расширить эту привычку на любую маркетинговую работу, например, регистрировать новые линки на свой сайт.
• Пишите в свой блог каждый день.
• Час в день читайте на интересующую вас тему.
• Медитируйте каждый день.
• Учите по одному иностранному слову в день.
• Каждый день ходите гулять пешком.

Повторюсь, я не думаю, что вам надо продолжать любую из этих привычек по окончании 30 дней. Думайте о том, какой эффект будет лишь от этих 30 дней. По окончании срока вы сможете оценить полученный опыт и результаты. А они будут, даже если вы примете решение не продолжать.

Сила этого подхода – в его простоте. Несмотря на то, что повторение конкретного действия изо дня в день может оказаться менее эффективно, чем следование более сложному расписанию (отличный пример – силовые тренировки, т.к.

для них необходимы адекватные перерывы), более вероятно, что вы закрепите именно ежедневную привычку.

Когда вы повторяете что-то изо дня в день без перерыва, вы не сможете оправдать пропуск одного дня или обещать себе сделать это позже, изменив расписание.

Попробуйте. Если вы готовы начать прямо сейчас, не стесняйтесь оставлять комментарии и делиться свой целью на ближайшие 30 дней.

Если обнаружится достаточный интерес, мы сможем организовать встречу по окончании эксперимента и поделиться его результатами. Я тоже буду участвовать.

Я планирую каждый день бегать или кататься на велосипеде по крайней мере 25 минут или на час подниматься в горы. Сейчас в Лас-Вегасе великолепная погода, располагающая к занятиям на свежем воздухе.

30 дней до успеха – Стив Павлина

Автор: Steve Pavlina. 30 Days To Success
Перевод: 30 дней (до) успеха

Мощный инструмент личного развития — 30-дневный эксперимент. Я позаимствовал эту идею из отрасли shareware, где можно скачать триальную версию программы и бесплатно её использовать в течение 30-ти дней перед тем, как купить полную версию. Также это — отличный способ развить новые привычки, и что самое замечательное — это жутко просто.

Допустим, ты хочешь выработать новую привычку вроде утренней зарядки или избавиться от привычки сосать раковые палочки. Все мы знаем, что самое сложное — начать и следовать новой привычке первые несколько недель. Как только ты преодолеешь силу инерции — продолжать станет намного проще.

Да, мы часто психуем, думая о начале чего-то нового как о чём-то постоянном — даже до того, как начнём это делать. Неподъемной задачей кажется сделать серьёзный шаг и заниматься этим каждый день, до конца жизни, особенно если привычки тянут в другом направлении. Чем больше ты думаешь об изменении как о чём-то постоянном, тем быстрее опускаются твои руки.

Но что, если подумать о временных изменениях — скажем на 30 дней — и потом иметь возможность вернуться к своим старым привычкам? Это уже не кажется настолько тяжким. Делать зарядку всего 30 дней — и потом перестать. Поддерживать чистоту на рабочем столе в течение 30 дней — потом забить. Читать по часу 30 дней подряд — потом вернуться к просмотру ТВ.

Сможешь так сделать? Да, это требует немного дисциплины и обязательности, но далеко не так много, как при пожизненной перемене. Любая потеря комфорта — всего лишь временное неудобство. Ты можешь считать дни до свободы. А эти 30 дней тебе ещё и дадут какую-нибудь пользу. Не так уж и плохо. Ты сможешь это выдержать. Это всего лишь месяц твоей жизни.

Что же случится, когда 30-дневный срок истёчёт? Во-первых, ты зайдёшь достаточно далеко, чтобы выработать новую привычку, и следовать ей станет намного легче, чем в самом начале. Во-вторых, за это время ты ослабишь влияние старой привычки.

В-третьих, у тебя за спиной будет 30 дней успеха, которые укрепят веру в свои силы, чтобы продолжать. И, наконец, заплатив 30 дней, ты получишь результат, который даст обратную связь о том, чего можно будет ожидать, продолжая жить с новой привычкой.

У тебя будет нужная информация, чтобы принять разумное и долгосрочное решение.

Поэтому, как только ты закончишь 30-дневный испытательный срок, существенно вырастет возможность оставить привычку навсегда. Но даже если решение сделать привычку постоянной не родится, ты сможешь расширить испытательный срок до 60 или 90 дней. Чем длиннее будет испытательный срок, тем легче ты сможешь закрепить привычку на всю жизнь.

Ещё одна польза от такого подхода в том, что ты сможешь проверить новую привычку, если ты не уверен, стоит ли её оставить навсегда. Может быть, ты захочешь попробовать новую диету, но не знаешь, будет ли она для тебя слишком сложной.

Тогда испытай её за 30 дней, а потом сделай выводы. Не стыдно остановиться, если ты узнаешь, что новая привычка тебе не подошла. Это так же, как работать с 30-ти дневной триальной программой, а потом деинсталлировать ее, если она не подошла.

Никакого вреда и последствий.

Вот несколько примеров из моей жизни, как я использовал 30-дневный эксперимент, чтобы выработать новые привычки:

1. Летом 1993 года я решил попробовать вегетарианство. Я не хотел становиться вегетарианцем до конца жизни, но я читал о большой пользе вегетарианства для здоровья, поэтому я дал себе слово получить 30-ти дневный опыт. К тому моменту я уже занимался спортом, здоровье и вес были в норме, но моя институтская «диета» состояла из одних гамбургеров, и дома и на улице.

   Стать вегетарианцем на 30 дней оказалось намного легче чем я ожидал — я бы даже сказал это вообще не было тяжело, и я ни разу не чувствовал себя обделённым. Через неделю я заметил, что увеличилась работоспособность и возможность концентрироваться, голова стала намного более ясной. В конце 30-ти дней у меня не осталось сомнений, чтобы продолжать.

   Этот шаг казался мне намного более сложным, чем было на самом деле.

2. В 1997 году я решил заниматься спортом каждый день в течение года. Это было моё Новогоднее Решение. Причина была в том, что если я буду заниматься аэробными упражнениями как минимум 25 минут в день, я смогу не ходить на занятия Тэк Вон До, которые забирали у меня 2-3 дня в неделю.

   В сочетании с моей новой диетой, я решил поднять своё физическое состояние на новый уровень. Я не хотел потерять ни дня, даже из-за болезни. Но думать о зарядке в течение 365 дней было как-то страшно. Поэтому я решил начать 30-дневный эксперимент. Это оказалось не так уж плохо.

   По окончании каждого дня я ставил новый личный рекорд: 8 дней, 10, 15,… уже стало сложнее бросить… По прошествии 30 дней, как я мог не продолжить 31-й и установить новый личный рекорд? А можешь ли ты себе представить сдаться после 250 дней? Ни за что. После первого месяца, который укрепил привычку, остаток года прошёл по инерции.

   Я помню, в тот год пошёл на семинар и возвращался домой далеко за полночь. Я был простужен и очень устал, но всё равно в 2 часа ночи вышел на пробежку под дождём. Кто-то может посчитать это глупостью, но у меня было столько решимости достичь своей цели, что я не допускал, чтобы усталость или болезнь остановили меня. Я успешно дошёл до конца года, не пропустив ни дня.

   Я даже продолжил несколько месяцев спустя перед тем, как решил остановиться, и это было сложное решение. Я хотел заниматься спортом в течение года, зная, что это будет для меня отличным опытом, и так оно и случилось.

3. Спустя несколько лет, после того как я стал веганцем, я решил попробовать другие разновидности веганской диеты. Я провёл 30-дневный эксперимент для макробиотической диеты и для сыроедения. Это было интересно и дало мне некоторое понимание, но я решил не продолжать эти диеты. Я не почувствовал никакой разницы между ними.

   И хотя сыроедение дало мне небольшой прилив сил, я заметил, что она слишком трудная: я тратил много времени на приготовление и покупку еды. Конечно, можно просто есть сырые фрукты и овощи, но чтобы приготовить интересные блюда — нужно много времени и сил. Если бы у меня был мой личный шеф-повар, я бы, наверное, следовал этой диете, поскольку ощущал бы её выгоду.

   Я попробовал ещё один 45-дневный эксперимент сыроедения, но мои выводы остались теми же. Если бы у меня обнаружили серьёзную болезнь, например рак, я бы срочно переключился на диету с сырой «живой» пищей, поскольку я уверен, что это абсолютно лучшая диета для оптимального здоровья. Я никогда не чувствовал себя более работоспособным, чем когда ел сырую пищу.

   Но оказалось тяжёлым придерживаться такой диеты на практике. Но, тем не менее, я добавил некоторые идеи из макробиотики и сыроедения в свой рацион. В Лас-Вегасе есть два ресторана с «сырой» едой, и они мне нравятся, т.к. кто-то другой готовит всё за меня.

   Таким образом, эти 30-дневные эксперименты оказались успешными и дали мне новую точку зрения, хотя в обоих случаях я умышленно отказался от новой привычки. Одна из причин, почему все 30 дней эксперимента так важны для новой диеты, — первые пару недель уходят на детоксикацию и преодоление старой привычки, поэтому до третьей недели сложно получить целую картину.

   Я думаю, что если ты попробуешь диету меньше чем за 30 дней, ты просто её не поймёшь. Каждая диета разная по своей сути, и оказывает разное влияние.

Похоже, что такой метод 30-дневного эксперимента идеально подходит для ежедневных привычек. Мне не удавалось использовать его для выработки привычки, которая повторялась каждые 3-4 дня в неделю.

Но этот подход может сработать, если ты начнёшь ежедневный 30-дневный эксперимент, а потом сократишь количество повторов в неделю. Это как раз то, что я делаю, когда начинаю новую программу спортивных занятий.

Ежедневные привычки выработать намного легче.

Вот несколько идей для 30-дневных экспериментов:

• Откажись от телевизора. Записывай любимые передачи и храни их до конца срока. Однажды вся моя семья так сделала, и это пролило свет на многие вещи. • Откажись от форумов, особенно если чувствуешь от них зависимость. Это поможет сломать привычку и даст ясно почувствовать, что тебе даёт участие в них (если вообще даёт).

Ты всегда сможешь продолжить через 30 дней. • Мойся, купайся, брейся каждый день. Да-да, ТЕБЕ это не нужно, так что передай другому:) • Каждый день встречайся с кем-нибудь новым. Начинай разговор с незнакомцем. • Выходи гулять каждый вечер.

Каждый раз иди в новое место и развлекайся — ты запомнишь этот месяц на всю жизнь! • Инвестируй 30 минут в день в уборку дома или офиса. Это всего лишь 15 часов. • Продавай каждый день что-нибудь на ebay.com (molotok.ru). Избавься от этого мусора. • Проси кого-нибудь нового каждый день о свидании.

Даже если процент успеха будет меньше трёх, у тебя будет как минимум одно свидание, может быть ты даже встретишь свою половину. • Если у тебя уже есть серьёзные отношения — делай партнёру массаж каждый день. Или договоритесь о массаже друг другу: по 15 раз каждому.

• Откажись от сигарет, газировки, вредной пищи, кофе или других вредных привычек. • Вставай рано утром • Веди свой личный дневник каждый день • Каждый день звони разным родственникам, друзьям или бизнес-партнёрам. • Делай 25 холодных звонков в день, чтобы подготовить почву для нового бизнеса.

Профессионал Майк Ферри делал это 5 дней в неделю в течение двух лет, даже в те дни, когда он вёл семинары. Он утверждает, что эта привычка помогла ему построить его бизнес, который приносит более $10 000 000 с продаж в год. Если ты делаешь 1300 холодных звонков в год, бизнес только выиграет, независимо от твоих навыков продаж.

Ты можешь расширить эту привычку на любую маркетинговую работу, например регистрировать новые линки на свой сайт. • Пиши в свой блог каждый день • Час в день читай на интересующую тебя тему. • Медитируй каждый день • Учи по одному иностранному слову в день.

• Каждый день ходи гулять пешком.

Повторюсь, я не думаю, что тебе надо продолжать любую из этих привычек по окончании 30 дней. Думай о том, какой эффект будет лишь от этих 30 дней. По окончании срока ты сможешь оценить полученный опыт и результаты. А они будут, даже если ты примешь решение не продолжать.

Сила этого подхода — в его простоте. Несмотря на то, что повторение конкретного действия изо дня в день может оказаться менее эффективно, чем следование более сложному расписанию (отличный пример — силовые тренировки, т.к.

для них необходимы адекватные перерывы), более вероятно, что ты закрепишь именно ежедневную привычку.

Когда ты повторяешь что-то из дня в день без перерыва, ты не сможешь оправдать пропуск одного дня или обещать себе сделать это позже, изменив расписание. Попробуй!

Похожее

Наш эксперимент

Женя, 25 лет

ведущий редактор отдела копирайтинга

– В вегетарианство я не верю и считаю, что это просто стало сейчас модно. Но мне кажется, что это пока ты молодой все так легко и весело, а в старости может аукнуться. Еще хуже, на мой взгляд, веганство.

В целом эксперимент любопытный: может быть, я наконец-то пойму, о какой такой суперлегкости в теле и желудке идет речь. Хотя своего мужчину кормить таким образом не стану – он у меня строитель, и поэтому энергии необходимо много.

К тому же мужик должен есть мясо!

Ребята всю неделю записывали свои физические ощущения, и оценивали психологическое состояние.

Понедельник

ПАША: Сегодня мой единственный за неделю выходной.

С утра я привык завтракать запеченными бутербродами с сыром и каким-либо мясом (сосиски, ветчина, колбаса), а тут нельзя! Ищу, чем же можно перекусить без мяса, в итоге – жареные яйца, йогурт, банан.

На некоторое время чувствую себя сытым, но это длится не более часа. Дальше я каждые полчаса, как зомби, тащусь на кухню и вкидываю в себя все, что вижу на своем пути, кроме мяса.

К вечеру подвожу итог: без мяса голод  не покидал меня весь день, а от того, что постоянно что-то ел, вздулся живот. Было чувство, что за этот день я поправился на пару кило. Плюс ко всему дома моральной поддержки в эксперименте со стороны близких не нашел, все так и норовили меня «нормально накормить»…  

ЖЕНЯ: В выходные перед экспериментом за обе щеки «хомячила» шашлыки из курицы и рыбы, на следующий день все это доедала, закусывая колбасой. Можно сказать, готовилась к эксперименту.

Мы с моим женихом уже отошли от поедания мяса и рыбы каждый день, хоть поначалу это было и непривычно: в запасе не было ни одного рецепта без мяса! Последний месяц едим два дня овощные блюда и каши, один день курицу, говядину или свинину и один день рыбу. Так что первый день вегетарианства прошел налегке.

Так как готовлю я раз в день по вечерам, то на обед и ужин у нас всегда одно и то же: сегодня это прекрасное деревенское блюдо – холодник с жареной картошкой и горохом. Про мясо даже и не вспоминала.

Вторник

ПАША: Уже морально готов! На завтрак никакого мяса – йогурт, банан, бутерброд с маслом и сыром.

На работе, как обычно, пришлось затратить массу энергии, поэтому чувство голода появилось намного раньше обычного. Пообедал спаржевой фасолью с грибами (заботливо приготовила жена), на гарнир перловая каша, вот только через полтора часа снова хочу есть – уже в ход пошли мучные изделия.

Тяга к мясному уже появилась, но я держусь. В течение дня перекусывал грецкими орехами – сытно  и полезно. Дома уже как-то свыклись с моими причудами и не провоцировали.

ЖЕНЯ: На завтраки я никогда не ем мясо, колбасы уже давно ушли из рациона, поэтому с утра – это овсяная каша либо какое-нибудь печенье и творог.

Сегодня был день макарон с подливкой из сметаны и шампиньонов – очень вкусно.

Решила почитать статьи о вегетарианстве, но, видимо, мне не повезло: я нарвалась на статьи, которые яро отрицают такое питание.

В итоге прочитанное укрепило меня в мысли, что лучше питаться сбалансированно, а такой радикализм, как вегетарианство, не особо нужен, если не касаться моральной стороны вопроса.

Курочек, конечно, жалко… Может быть, в следующей жизни я буду именно ей, и меня съедят.

Среда

ПАША: На работе снова завал. Времени на обед совершенно не было, но чувство голода в этот день сильно и не проявлялось.

Однако моральная составляющая эксперимента уже сильно пошатнулась: хочу просто ВКУСНО поесть! Хочу мяса! Устал вкидывать в себя килограммы непонятно чего, чтобы почувствовать сытость, в то время, когда можно просто съесть один кусочек курицы или отбивную! Пришло осознание, что я никогда не смогу отказаться от мяса. Короче сорвался – съел одну сосиску…

ЖЕНЯ:  Итак, сегодня в моем рационе творог, овощной бульон и тушеные овощи с яйцом. Я совершила подвиг – приготовила своему кормильцу рубленые куриные котлетки и даже не попробовала. Любимый сказал: вкуснятина. Он у меня личность не врущая, так что я могу собой гордиться, хотя соблазн съесть котлету был крайне велик.

На работе на меня смотрят как-то сочувственно. Все спрашивают каким-то таким странным голосом: «Ну как ты?», – как будто у меня горе, заглядывают ко мне в контейнер с едой, интересуются, что у меня там, а потом кивают головой, мол, «эх, бедняжка!». А у меня реально вкусные блюда, хоть и без мяса!

Четверг

ПАША: Решил проявить характер и закончить начатое, хотя выводы для себя уже сделал. Про вчерашнюю сосиску забыл.

Утро уже по старому сценарию.  На обед макароны с овощами. Стараюсь не думать о мясе: просто без удовольствия употребляю пищу, чтобы не «дать дуба».  Впереди еще 3 дня…

ЖЕНЯ: Сегодня настроения готовить не было, поэтому пошли в кулинарию и обнаружили там много классных штук.

Любимый набрал себе рыбы, не стесняясь моего вегетарианского положения, а я себе взяла потрясающую вещь – перец, фаршированный брынзой и базиликом – вкусно было просто невероятно.

Правда, у меня случился срыв с полезного питания: я купила себе еще майонезный салат с крабовыми палочками и кукурузой. Сижу я, значит, ем салат и думаю о том, что я молодец. Крабовые палочки – это ж не рыба, а просто смесь всяких «Е»…

Пятница

ПАША: Этот день прошел легко, потому, что весь был в движении: с утра встретил друзей из Одессы и мы поехали на автомобильный фестиваль под Минском.

Завтрак, как уже стало традицией, был легкий. А дальше на чувство голода просто не было времени. Питался эмоциями от общения с интересными людьми и новыми впечатлениями.

Периодически, конечно, ловил себя на мысли, что хочу шашлыка, запах которого разносился над фестивалем, но сдержался! Уставший и голодный, поужинал яичницей с овощным салатом.

Конечно же, этим я не наелся, но из-за сильной усталости быстро уснул.

ЖЕНЯ:  Встала рано утром, чтобы готовить: пирог с капустой и яйцом получился сытным и вкусным, а на десерт – пирожки с фруктами, кунжутом и медом, тоже вышли отлично.

Поехала к подружке в гости, когда рассказала, что не ем мясо эту неделю, она говорит: «Ну, давай котлетку, я никому не скажу, только одну!», хотя я не могу сказать, что как-то страдаю или умираю без него. Вообще заметила, что когда я рассказывала своим друзьям, что участвую в таком эксперименте, они смотрели на меня очень странно.

Выходные

ПАША: Утро – легкий завтрак! Съездил ненадолго на работу, а оттуда снова рванул на фестиваль. На еду опять не было времени, за исключением небольших перекусов чипсами.

От шашлыка все так же стойко отказываюсь!  Уставший, но довольный, около 8 часов вечера я выехал в сторону Минска, а дальше что-то пошло не так…

 В дороге у меня в мозгу и желудке как будто что-то переклинило: я почувствовал ужасный голод, и мозг в это время был уверен на все 100, нет, даже на 200%, что помочь мне может только мясо. Ни одна кашка или салатик, умноженные на сотни порций, не смогут заменить мне кусок мяса!

Дальше все как в тумане: МакДрайв, Биг Тейсти, большая картошка… Такого удовольствия от еды я не получал уже давно! Я понял, почему ем мясо – ради удовольствия!

Следующий день был последний, я подводил итоги, поставил себе 4 балла из 5, так как понял, что не смог продержаться всего один день.

ЖЕНЯ: Сегодня доедаем капустный пирог и едем к моим родителям. Тут начнется самое сложное, ибо мама не поймет, а папа, боюсь, будет порываться наказать меня ремнем. Надо как-то ненавязчиво сказать, что я дома плотно поела и больше сегодня не буду.

Есть люди, которые едят мясо каждый день, например, мои родители. В итоге, когда я сказала, что неделю сижу на такой вегетарианской диете, папа не понял меня вообще, покрутил у виска и сказал, что вырастил странную дочь. А мама меня долго рассматривала, пыталась понять, не при смерти ли я и не исхудала ли.

Последний день вообще был для меня простым – все в суете, очень много дел и встреч.

ИТОГИ

ПАША: Уже с понедельника я понял, что это будет тяжело. Когда соглашался на эксперимент, думал, что как-нибудь продержусь, но на практике оказалось все труднее. Во-первых, нужно побороть себя: у меня был жесткий голод, я не был подготовлен, ничего не читал, думал, что разберусь по ходу эксперимента.

Еще роль играет мнение окружающих: на работе и дома, когда рассказал про то, что участвую в эксперименте, встретил недопонимание: «Зачем тебе это, да ну, ради чего!» – все, как назло, хотели меня накормить.

Действительно тяжело в плане голода было первые два дня: я постоянно не мог наесться, так как организм не получал то, что получает обычно. Первые дни было нелегко и психологически, потому что вокруг присутствовало очень много мясных соблазнов.

Я стал есть очень много фруктов, йогурты – в повседневной жизни здоровой пищи я ел не так много, а сейчас в конце этой недели я чувствую, что мой организм даже немного перестроился, завтракать я стал легче и не испытываю от этого дискомфорт. Думаю, что и после эксперимента буду поступать именно так, а не перегружать организм с утра тяжелыми блюдами.

Я понял, что отказаться от мяса я не готов, но вполне могу есть его меньше – теперь я знаю, чем его заменить, если понадобится. Никакого улучшения состояния я не почувствовал, но и какого-то ухудшения тоже, для меня это было большим удивлением: изначально думал, что к концу недели стану таким осунувшимся и немощным, но оказалось, что это не так.

Отношение к вегетарианству я не поменял, понял одно – к этому надо прийти, чтобы появился какой-то толчок. Я ждал окончания недели, потому что хотелось уже вернуть свой привычный распорядок жизни и питания, но в любом случае мне было интересно испытать себя в этом эксперименте.

ЖЕНЯ: Каких-то новых физических ощущений я не почувствовала, мне кажется, потому что я переедала.

Это просто в мозгах больше заложено, ты понимаешь, что неделю тебя не ждет какое-то сытное мясное блюдо, типа свининки под сыром, и тебе кажется, что ты голодный: вроде бы поел, но хочется еще чего-нибудь «докусить».

Еще мне кажется, что я не почувствовала особой легкости, потому что вместо того, чтобы положить ложку чечевицы, я клала целую тарелку, а если были овощи, то это практически кастрюля овощей – живот все время полный.

Еще заметила, что многим кажется, что если ты убираешь из рациона мясо, то остается одна гречка без ничего, но на самом деле в гречку можно добавлять много разных классных штук, например зажарку из лука и морковки, – и в целом получается вкусно. Я нашла миллион потрясающих рецептов на каком-то вегетарианском ресурсе, которые прекрасно заходят и без мяса. По сути, нужно просто набрать какую-то базу этих рецептов, и все становится просто.

В целом эксперимент прошел легко,только на работе на меня сочувственно смотрели, всем казалось, что я должна страдать, но все было нормально, я вкусно готовила вегетарианские блюда. Было только одно опасение: мне казалось, что я не смогу готовить своему мужчине мясные блюда, не пробуя их, но все прошло удачно. Эксперимент мне понравился, я бы могла попробовать продержаться и дольше!

Мой переход на вегетарианство – перестройка организма

На сегодняшний день могу точно утверждать, что переход на вегетарианство изменил многое в моей жизни. В этой статье хочу поделиться с вами, как именно происходили изменения и к чему это привело. Касались они далеко не только физического состояния.

Ещё год назад я и подумать не могла, что буду жить без употребления мяса. Тогда это была лишь теория, проверенная другими людьми. Для того, чтобы доказать или опровергнуть ту или иную теорию, лучше всего провести практику на своем личном опыте.

Да, одни говорили, что вред вегетарианства велик для человеческого организма, другие – что польза его не должна подвергаться сомнениям. Слишком противоречивы были точки зрения, поэтому проще всего было узнать истину, проверив теорию на себе.

Честно говоря, в начале поставленного эксперимента (в январе 2015 года) настрой был весьма скептический. В то время была практически уверена, что вернусь к мясу и рыбе в плане своего питания.

Но раз уж решила попробовать, нужно было идти до конца. На тот момент казалось что этот «конец» наступит месяца через 2, максимум 3, и можно будет сделать выводы из данного опыта.

В реальности все оказалось интереснее.

Первая неделя ограничений по мясу/рыбе/птице оказалась некритичной. Скорее всего, это связано с тем, что я относилась к тому типу людей, для которых не обязательно потребление какого-то определенного количества мясной пищи в день.

Хотя у меня есть много знакомых, утверждающих, что им крайне важно съедать как минимум раз в день мясное или рыбное блюдо. Обоснование простое – иначе они плохо себя чувствуют. На самом деле, это неосознанный самообман.

Наш мозг думает, что нам плохо без мяса, так как эта информация погружается в него многократно через окружающих, СМИ и прочие источники. Мозг отправляет данные о плохом самочувствии в другие органы, а они послушно выполняют его команду.

В первый месяц эксперимента я ела мясо и рыбу гораздо реже, чем раньше. Старалась свести приемы мясной пищи до минимума. В феврале перестала есть мясо, птицу, рыбу и морепродукты вообще. И в это время мой организм начал всячески сопротивляться.

У меня было четкое ощущение, что без мяса я не выживу, сильно заболею и прочее… Как ни странно, болеть и простужаться с того времени перестала совсем. Ранее примерно раз в месяц приходилось мучиться от насморка, простуды, гриппа. Когда работаешь в большом коллективе, сложно не подхватить от коллег болезни во время обострения.

До сих пор сама удивляюсь, что в сезон гриппа и вирусов моему организму ничто не угрожает. При этом никакие медикаменты не принимаю.

В первые два месяца вегетарианства очень-очень-очень хотелось снова почувствовать вкус мяса, рыбы. Это было мучением, но надо было держаться. Особенно тяжело было, когда на работе в кафе несколько раз в день предлагали съесть что-то мясное. Запах от таких блюд, казалось, возрос в миллион раз. В гостях у родителей тоже было непросто, когда на столе ожидало множество мясных «вкусностей».

Настроение в те два месяца менялось очень резко с хорошего на плохое и обратно. Негатив выливался в истерики и крики. В такие моменты очень важно, чтобы рядом был тот, кто сможет поддержать. Ведь почти все окружение продолжает твердить про вред вегетарианства и пользу мясной пищи. Это раздражает еще сильнее.

В мясной еде заложена негативная энергия, так как она связана со смертью. Заметила на себе, что спустя несколько месяцев настроение больше не «скакало», реакция на внешние раздражители стала спокойной. Пропало чувство тревоги, страха в неординарных ситуациях. Изменилось восприятие происходящего в целом.

При этом стала лучше чувствовать других людей, их эмоции и настроение.

Пожалуй, единственное неприятное изменение, которое вызвал переход на вегетарианство – это увеличение веса. Женская половина человечества меня поймет, ведь плюс 5 кг для среднего веса – настоящая катастрофа! Сам факт, что появился жирок на боках, животе, бедрах, очень сильно удивлял и раздражал меня. Ведь порции пищи были небольшими, как обычно.

При этом ничего сильно жирного, сладкого и мучного я не ела. Я стала интересоваться об изменениях в весе у знакомых вегетарианцев, читала статьи в интернете. Подавляющее большинство тоже набирало вес при переходе на вегетарианское питание. Оказалось, что повышение веса – это нормальное явление, когда идет перестройка организма.

Он не получает продукт, который ранее регулярно присутствовал в рационе, поэтому старается делать запасы. В теле меняется обмен веществ, в результате чего вес может расти. Позже вес возвращается в норму. Многие сильно худеют, вернее вес становится именно таким, какой необходим для того или иного организма. Но для всех этот процесс занимает разное время.

Мой нормальный вес вернулся через 8 месяцев, и сейчас я продолжаю постепенно худеть.

Когда бросаешь есть мясо, очень важно следить за своим рационом, особенно в начале вегетарианства. Пища должна быть разнообразной, чтобы организм в достаточной степени получал все необходимые витамины и микроэлементы. Полезно употреблять натуральные пищевые добавки (не таблетки!).

Я, к примеру, ввела в свой рацион Спирулину – морскую водоросль. Этот совет дал мне Владимир, который на своём блоге написал подробную статью о Спирулине. Очень советую прочитать. И, конечно же, вода – без неё никуда. 2-3 литра чистой живой воды в день выпивать обязательно. Даже через «не хочу», потом организм привыкнет.

И это правило не только для вегетарианцев.

Слышала не раз от тех, кто попробовал стать вегетарианцем, что организму резко не хватало белка, железа или что-то еще, поэтому пришлось вернуться к мясу. Сейчас я понимаю, что эти люди просто невнимательно следили за своим рационом, ели однообразную пищу.

Вегетарианских блюд крайне много, и они не менее сытные и гораздо более полезные, чем мясные (о какой-то «пользе» мяса я уже и не думаю – её попросту нет).

Читатели нашего блога на собственном опыте могут убедиться в том, что нет ничего сложного в приготовлении вегетарианского блюда – это очень просто. Я подробно описываю каждый рецепт и делаю фото процесса приготовления.

Некоторые мои знакомы, узнав, что я веду вегетарианский блог, сами попробовали приготовить блюда по моим рецептам, и были очень удивлены их вкусом и разнообразием.

В середине сентября у меня случился переломный момент. Именно тогда резко снизился вес. Организм переполняла энергия – все время хотелось что-то делать.

В один из тех дней я поняла, что мой организм сам подсказывает мне, что ему нужно съесть сегодня, и эта пища оказывается самой вкусной в мире. Даже если это просто репчатый лук. Иногда в течение дня не ем вовсе.

Видимо, организму требуются такие разгрузочные дни. Полностью перестало хотеться мяса, птицы или рыбы через 6 месяцев вегетарианства.

Спустя почти год могу с уверенностью сказать, что вегетарианство привнесло положительные изменения в моей жизни. В чем это проявляется:

— хорошо себя чувствую, не болею и не принимаю лекарств;

— стало больше энергии и сил;

— повысилось внимание, концентрация, память;

— улучшилась внешность (волосы, кожа, стройность);

— организм не испытывает дискомфорта от принимаемой пищи, все виды продуктов легко усваиваются;

— ярче чувствуются вкусовые качества продуктов;

— организм сам подсказывает, чем ему лучше насытиться;

— появилось больше понимания в общении с окружающими;

— и, конечно, экономия денежных средств, ведь мясные продукты стоят дороже растительной пищи.

Если вы тоже решили осуществить переход на вегетарианство, пусть ваш выбор будет максимально осознанным. Обязательно изучите информацию о рационе питания. Не надо бросаться в омут с головой. Только тогда вы получите максимум пользы от вегетарианства, и перестройка организма пройдет наилучшим для вас образом.

Декабрь 2015г.

©

Подписывайтесь на нашу рассылку и будьте всегда в курсе новых статей:

Стив Павлина: Почему веган? / Why Vegan? (часть 1)

Меня многие спрашивали, почему я придерживаюсь веганской диеты, так что мне давно надо было написать на эту тему. Но прежде, чем начать, позвольте мне сказать, что я не буду пытаться сделать из вас приверженцев веганства.

Да, многие веганы счастливы тем, что изменили свою диету.

Для меня это – личный выбор образа жизни, не религия. В любом случае, я заметил, что люди становятся строгими вегетарианцами (веганами), когда они к этому готовы, а не когда их бомбардируют статистикой о здоровье.

Как в пословице: «Человек, убежденный против желания, все еще остается при своем мнении» (A man convinced against his will is of the same opinion still).

Так что считайте эту статью отчетом посвященного лица о пути к диете вегана – а не  риторикой, толкающей к новой вере.

Становясь вегетарианцем / Going Vegetarian

Питаясь всю предыдущую жизнь продуктами животного происхождения, в начале 1990-х я, будучи новичком, интересующимся личным развитием, начал читать книги о здоровье. Моими первыми изменениями стали переход на обезжиренную диету и регулярные физические упражнения.

Я переключился с обезжиренного на снятое молоко, полюбил постное мясо и уменьшил количество продуктов с высоким содержанием жиров, такие как сыр и масло. Я также снизил потребление сахара, перейдя с обычной содовой на диетическую. Основным физическим упражнением я выбрал бег и пробегал около 25 минут в день, иногда дольше.

В общем, я бы сказал, состояние здоровья было хорошее – никаких серьезных проблем или заболеваний. Я никогда в жизни не курил и, за исключением редких случаев, избегал алкоголя.

Наконец, после чтения о ней в книге о правильном питании, я заинтересовался вегетарианской диетой.

Я прочитал, что вегетарианцы живут дольше, нуждаются в меньшем количестве сна и риск заболевания раком или болезнью сердца у них ниже. Это казалось привлекательным, но на самом деле я не собирался быть вегетарианцем до конца жизни.

Я полагал, что это слишком экстремально и, скорее всего, не так уж необходимо. Когда я был подростком, у меня был приятель-вегетарианец – тощий индейский парень – меня забавляло, что он никогда не ел пиццу паперони. Но он действительно был здоровым и умным.

В июне 1993 года мое любопытство взяло верх, и я решил пробовать стать lacto-ovo вегетарианцем в течение 30 дней – просто для того, чтобы посмотреть, каково это (никакой плоти животных, но допускаются молокопродукты и яйца). По крайней мере, я буду знать наверняка и покончу с этим.

Я часто измененял привычки, и мне уже было известно, что всё новое снаружи всегда выглядит иначе, чем когда посмотришь изнутри. То есть, я хотел быть посвященным в вопросах диеты, иначе я рисковал бы всю жизнь оставаться в неведении. Мне было 22 года, и я полагал, что теперь могу приобрести и этот опыт.

Я с уверенностью ожидал возврата к моему предыдущему способу питания после этих 30 дней.

Меня удивило то, насколько легко стать вегетарианцем. Я думал, что это потребует строгой дисциплины, но нет. Я лишь провел очевидные замены: сыр или вегетерианская пицца вместо сосисок папперони, блюда с пастой, рис, тушеные жареные овощи и т.д.

Если бы я делал это сегодня, это было бы еще легче из-за всех вегетарианских продуктов, которые есть теперь на рынке, а в то время были недоступны. Я приобрел вегетарианскую поваренную книгу (которая у меня до сих пор).

Она помогла мне с несколькими рецептами, но главное, – я обнаружил, что отказ от плоти безболезнен.

У меня не было никаких синдромов лишения / отказа, или эффектов интоксикации, сродни наблюдаемой у алкоголиков и наркоманов (никаких головных болей или болей в пояснице, ничего в этом духе). Когда начинал этот эксперимент, я не страдал избыточным весом – так что не припомню, чтобы я сильно похудел.

Но я действительно заметил повышение общего уровня энергии и чувствовал себя более энергичным во время утренних пробежек. Я также заметил, что мог лучше сконцентрироваться, особенно во время медитаций или программирования. Это повышение энергии не было таким уж невероятным, но было заметно.

В конце этих 30 дней я хорошо приспособился к новой привычке. Мне было настолько легко, что я не мог придумать никакой веской причины для возврата к прошлому. После того, как я несколько месяцев откладывал свое возвращение к плотоядной жизни, я наконец сделал вывод: «Наверное, я – вегетарианец».

Постепенно я утратил аппетит к плоти животных, так что мои старые пищевые продукты меня уже не привлекали. У меня не было ощущения лишения; чтобы оставаться вегетарианцем не требовалось никакой дисциплины – я просто ел то, что мне нравилось.

Со временем мысль о поедании животных стала мне отвратительна, не с моральной точки зрения, а со вкусовой – я больше не хотел класть в рот мертвечину.

Когда в 1994 я встретил Эрин (жена Стива Павлины; ее сайт – прим. автора блога), она не была вегетарианкой.

По сути, ее диета была довольно бедна, состояла из большого количества продуктов быстрого приготовления.

Но в конечном счете она решила попробовать на 30 дней стать вегетарианкой, – даже не сказав мне – и ее опыт был подобен моему. После 30 дней она просто не захотела возвращаться к прошлому.

Становясь строгим вегетарианцем (веганом) / Going VeganВ бытность вегетарианцем я иногда рассматривал возможность отказа от всех продуктов животного происхождения и становления на путь 100%-го вегана. Из того, что я до этого прочел, я убедился, что диета строгого вегетарианца будет более здоровой, чем диета lacto-ovo вегетарианца. В 1996 году я пошел на семинар Тони Роббинса (Tony Robbins) и узнал о диете «Готовый для жизни» (Fit for Life), книгу я позже прочитал. Тони – самый энергичный человек, которого я когда-либо видел, и он придерживается веганской диеты. Мне стало интересно, как веганская диета повлияет на мой уровень энергии. В то время Эрин и я занимались тэйквандо, а я увлекся марафонами, так что обещание обретения высокого уровня энергии было для меня заманчивым. Я уже испытал всплеск энергии, став вегетарианцем, так что мне не трудно было представить, насколько лучше может быть веганство.

Как видите, попробовать веганство меня мотивировали не права животных или экологические проблемы, а просто возможность наслаждения большим количеством энергии и жизнеспособности. Хотел бы я сказать, что был человеком, который искренне слушал аргументы в пользу веганизма, но должен признаться честно – я им не был. Мое любопытство подпитывалось исключительно интересом к самому себе.

В январе 1997 года мы с Эрин решили испытать диету веганов в течение 30 дней, чтобы посмотреть, каково это. Тем не менее, мы оба были убеждены, что диета окажется слишком изнурительной и чересчур фанатичной, чтобы выдерживать её долгое время.

Мы думали обо всех восхитительных блюдах, которые нам придется бросить – для меня самыми грустными расставаниями были пицца с сыром и сырно-овощные омлеты. Но мы полагали, что 30 дней потерпим. По крайней мере, мы узнали бы, на что это похоже, и если бы диета нас победила, мы с удовольствием сделали бы вывод – это не для нас.

Становиться веганом было совсем иначе, чем стать вегетарианцем. За первые 7 дней Эрин и я потеряли каждый по 7 фунтов (приблизительно 3 с половиной кило – прим. автора блога)! Мы ели пищу, богатую калориями и пили много воды – откуда же этот потерянный вес? Серьезно, всё ушло в унитаз. Бремя сора молочных продуктов, накопленного за всю жизнь, было вымыто из наших кишечников.

Ничего себе! Мы слышали об интоксикации, но 7 фунтов за 7 дней превышало наши ожидания. После первой недели все стабилизировалось, а в оставшиеся 23 дня мы похудели еще на несколько фунтов.

После первой недели моя энергия возросла несказанно. Это было гораздо более значительным увеличением, чем при переходе на вегетарианскую диету.

Я бы сказал, что от общего повышения энергии, которое я испытал при переходе от мясоедения к веганству, изменение при переходе от вегетарианства к веганству составило около 80 % из общего числа. Этот всплеск энергии был наиболее заметен на уроках тэйквандо – у меня вдруг появилось намного больше энергии в спарринге: моя выносливость была гораздо, гораздо выше.

Я также заметил, что мне стало легче пробегать более длинные расстояния, не уставая, а мое дыхание стало ровнее и давалось без усилий. Упражняться стало легче, и я гораздо чаще наслаждался тем особым чувством подъема, которое знакомо марафонцам.

После забегов на 3-5 миль в течение нескольких лет, я постепенно увеличил дистанцию до 5-10 миль. Бегать было так приятно, что часто мне не хотелось останавливаться, просто нравилось бежать и бежать.

В течение года я делал 14-мильные пробеги по побережью Санта-Моники, а в 2000 году я бежал Лос-Анджелесский марафон.

Несмотря на увеличение физической энергии, выгодой номер 1, полученной мной, было заметное улучшение чистоты сознания и мышления.

Мне казалось, что я вышел из состояния долгосрочно отуманенного мозга. Если вы смотрели фильм «Пробуждения» (Awakenings), было похоже, – за исключением того, что моей отправной точкой было состояние, которое мы называем «нормальным».

Я думал: «Ничего себе… так вот что значит чувствовать себя здравомыслящим!». Представьте ощущение абсолютно чистых пазух после приема суперпряной пищи… только применительно к мозгу.

Я заметил значительное улучшение способностей в программировании компьютерных игр, что было на тот момент моей работой. Я легче решал проблемы, требующие напряжения. Задачи оставались столь же сложными, но мои способности к их решению значительно улучшились. Интересно, что опыт Эрины отличался от моего.

Я не помню, чтобы она переживала такой всплеск умственной ясности или физической выносливости, как я. Но она наслаждалась значительным всплеском в психическом смысле. Тогда я этого не заметил (потому что я не искал), но став веганом я тоже пережил очищение, улучшение ясности интуиции.

Снова по прошествии этих 30 дней, нам с Эрин было нетрудно держаться, а выгоды были настолько очевидны, что мы никогда не захотели бы их лишиться. К 30-му дню продукты животного происхождения всё равно утратили свою привлекательность, так что мы продолжали питаться так, как для нас было естественным.

Еще раз – чтобы поддерживать диету, не требуется никакая дисциплина. Для начального переключения мы использовали вместо неё любопытство вместо. Как видите, я на самом деле люблю 30-дневные испытания.

Я получаю много комплиментов по поводу глубины моих мыслей об определенных предметах, и сколь странным это не покажется, в наибольшей степени я обязан этим моей диете. Интеллектуальные выгоды – причина номер 1, по которой я решил оставаться веганом.

Я просто не могу вернуться к тому затуманенному состоянию мозга, которое обычно считал нормой. Люди, которые едят животных, часто считают мою диету бедной (взгляд снаружи), в то время как я иронически расцениваю их образ жизни, как гораздо более бедный (взгляд изнутри).

Тогда как некоторые могут счесть мою диету сурово ограниченной, я ничего подобного не испытываю. Я питаюсь подобным образом уже почти 10 лет, так что для меня это нормально.

В некоторой степени странно выходить в ресторан с людьми, которые все еще едят животных, так как они склонны быть немного фанатичными в своей жажде кровавой плоти… будто они вампиры или что. Меня не беспокоит, когда сидя передо мной люди едят животных, – они вольны есть, что хотят.

Однако я замечаю, что люди часто чувствуют дискомфорт, поедая животных на глазах у вегана. И уверен, эти животные тоже испытывают дискомфорт.

окончание статьи
Перевод – Е. Кузьмина © http://elena-kuzmina.blogspot.com/