Дизайн зоны барбекю – 100 лучших идей оформления дизайна

Для чего обустраиваются зоны барбекю в загородном доме

Печь-барбекю – это обычный вариант камина, который устанавливается на улице. Но главная его функция в данном случае – приготовление вкуснейших блюд прямо на огне! Дополнительная, но не менее важная функция заключается в том, что при приготовлении разнообразных блюд на мангале собирается вся семья или близкие друзья.

По сравнению с мангалом такую ​​печь можно использовать даже в непогоду, так как костер защищен от ветра и дождя; Кроме того, во время готовки вы можете находиться рядом с прибором, не беспокоясь о собственной безопасности. Кроме того, зона барбекю на вашем участке прекрасно украсит ваш экстерьер!

Конструирование

Перед началом работ обязательно нужно подготовить материалы и инструменты, которые потребуются при строительстве. Ответ на вопрос: «Какой кирпич выбрать для строительно-монтажных работ?» Все просто: для кладки мангала вам понадобится два вида: шамотный и кладочный облицовачный.

Первый тип будет использоваться для обустройства топки и всех мест, непосредственно контактирующих с огнем, второй – для формирования корпуса. Для соединения кирпичей нужно приготовить два вида раствора: для участков, которых будет касаться пламя – глиняный, для остальных мест и футеровки – песчано-цементный.

Помимо основного сырья, в процессе проектирования вам потребуются:

• щебень или гравий – они послужат сырьем для основания печи;
• армированная сетка;
• доски – используются для формирования опалубки;
• дверцы печи и поддувала;
• основная решетка;
• дверца камина;
• стальные кровельные уголки;
• рубероид;
• строительный уровень;
• молоток;
• емкость для замешивания раствора;
• лопаты;;
• ведра для воды

Список необходимых для строительства вещей составляется примерно, его можно дополнять или, наоборот, сокращать, в зависимости от индивидуальности проекта и функциональности будущей печи.

После подготовки всех необходимых материалов и инструментов начинается непосредственная разметка мангала. Первый этап строительства характеризуется установкой фундамента. Он обязательно должен соответствовать габаритам печи, чем больше конструкция, тем сильнее прикладываемая к ней нагрузка.

Можно обратить внимание на вариант ленточного фундамента, но под печь-барбекю можно установить более простой монолитный фундамент. Для этого необходимо вырыть траншею глубиной 30-35 см, полностью засыпать ее смесью песка и гравия, либо песком и щебнем, хорошо утрамбовать и залить водой.

После обустройства фундамента из досок строится опалубка, укладывается армированная сетка. Затем нужно замесить бетонный раствор из следующих компонентов: цемента, песчано-гравийной смеси, щебня и воды. В уже собранную опалубку заливают бетон и закрывают полиэтиленом до полного застывания.

После того, как основание полностью высохнет и затвердеет, монтируют гидроизоляцию, нанося на нее гудрон и укладывая сверху рубероид.

Наконец, можно приступить к кладке. Делать это нужно строго по разработанной схеме. Следует помнить, что те участки, которые будут непосредственно соприкасаться с огнем, необходимо выложить огнеупорными глиняными кирпичами, закрепив их глиняно-песчаным раствором, остальную часть печи оформляют отделочными кирпичами.

Главное строго следовать установленной схеме, соблюдать количество кирпичей, уложенных в один ряд, не забывать, что раствор, используемый для строительства, дает некоторую усадку, поэтому через каждые 5-7 рядов уложенных кирпичей необходимо брать перерыв не менее суток, и только по истечении этого времени приступают к укладке следующих рядов.

На самом деле построить мангал на своем участке не так сложно, как кажется на первый взгляд. Главное, составить четкий и подробный проект будущего строения, четкую пошаговую схему строительства, выбрать качественные материалы и инструменты для монтажа, не жалеть сил и времени, относиться к процессу работы с большим энтузиазмом.

Потратив на строительство несколько дней, вы сможете наслаждаться вкуснейшими блюдами, которые вы будете готовить с помощью печи-барбекю, построенной своими руками, долгие годы.

Топ-7 моделей барбекю для дачи

План-схема беседки с мангалом

Зона барбекю: необходимость или удобство

Наличие небольшого земельного участка позволяет разместить хозяйственные постройки, садовые насаждения, огород, но даже на маленьком участке можно найти уютное местечко для отдыха. Удачные примеры оформления мангальной зоны частного дома позволят выбрать наиболее подходящий и удачный вариант.

Выбор дизайна зоны барбекю зависит от дизайна дома и приусадебного участка. Здания, выдержанные в одном стиле, смотрятся гораздо лучше.

Есть много интересных идей по оформлению зоны барбекю в загородном доме или загородном доме. Особое место для отдыха – это комфорт, нет необходимости каждый раз выносить мебель, посуду и устанавливать мангал. Если правильно организовать зону барбекю, участок получится гармоничной и функциональной зоной.

Здесь при желании можно организовать обеденную зону на свежем воздухе. Преимуществом загородного дома является возможность проводить много времени на улице.

Схема-эскиз проекта постройки

При разработке проекта кухни позаботьтесь о том, чтобы во время приготовления блюд вам не приходилось часто бегать за продуктами, находящимися на расстоянии десятков метров от зоны барбекю. Полезно включить в эскиз такие приспособления, как ящики и полки для хранения необходимых предметов для приготовления пищи. Вам обязательно понадобится казан, шампуры, тарелки и т.д. Процесс приготовления пищи станет еще удобнее, если вы решите проблему с водоснабжением в беседке, а также позаботитесь об раковине для мытья посуды. Решив эти проблемы, вам будет намного проще потом готовить различные блюда.

Большинство готовых проектов зоны барбекю на даче предусматривают размещение печи. Относительно конструкции стационарных столов владелец может ориентироваться на собственные предпочтения. Однако для печи такой подход неприемлем: для правильной работы печи ее размещение должно осуществляться по специальной порядковой схеме, четко определяющей размещение каждого ряда. Следует учитывать, что духовой шкаф может выполнять, помимо своих основных, и дополнительные функции.

После того, как эскиз зоны барбекю готов и вы четко представляете, как печь будет смотреться в беседке, можно приступать к возведению фундамента. Убедитесь, что это сооружение защищено от ветра, добавьте нишу для поленницы, а также найдите место для установки теплоотражателей.

Варианты размещения барбекю

Как было сказано выше, мангал должен находиться на открытом воздухе. Но чтобы зона была «всепогодной», в непосредственной близости или над ней должна быть крыша, которая защитит зону отдыха не только от осадков, но и от солнца. Как это можно сделать на практике:

• Сделать рядом с беседкой или крытой террасой ровную площадку из негорючих материалов для установки переносного или мобильного мангала.
• Выделить открытую зону барбекю на террасе.
  Терраса может быть частично закрытой, а для открытой предусмотреть возможность установки навеса или зонта над столовой.
• Используйте кованый (или сварной) дровяной/угольный мангал с функцией барбекю, имеющий в конструкции собственный козырек.
  Такие модели уже продаются в стандартном исполнении, но могут быть изготовлены на заказ. Некоторые заводские образцы имеют даже пару колесиков, позволяющих убрать мангал в хозблок или сарай.
• Постройте садовый камин возле беседки или террасы.
  Он имеет форму традиционной кирпичной или каменной печи с топкой, достаточно большой, чтобы в нее поместился гриль для барбекю. А для приготовления пищи на открытом воздухе можно сделать козырек над рабочей зоной.
• Постройте беседку или крытую террасу с собственной кухней, в которой можно предусмотреть возможность установки барбекю.
  Он может иметь любую конструкцию: встроенную, автономную или мобильную. Важно, чтобы зона гриля вентилировалась, расстояние до горючих материалов соответствовало требованиям производителя, а материалы покрытия гриля были негорючими.
  А дровяные камины должны иметь закрытую камеру сгорания с дымоходом, например печь или садовый камин. Как вариант, можно обустроить такой же участок под навесом пристройки сбоку от дома или бани.

Барбекю зона своими руками: этапы работ

Сразу после проектирования, после всех замеров и расчетов можно переходить к закупке материалов и непосредственно работе.

Фундамент

Для открытых конструкций нет необходимости возводить фундамент, его можно установить прямо на землю. Но в продаже есть и специальные стенды.

Если вы выбрали в качестве устройства для жарки кирпичную печь, то вам нужно будет оборудовать печь монолитную. Обыкновенный грунт под своим весом (около 200 кг) просядет.

Для экономии сил, времени и средств монолитный фундамент строится только под печью (и за ее краями на 15 см), на остальном пространстве закладывается столбчатый или ленточный фундамент (под стены беседки).

Монолитный фундамент создается поэтапно:

1. Сделайте отметки на полу (отметьте размеры мангала и прибавьте к краям 15 см). Снять верхний слой почвы (снять около 60 см).
2. Насыпать щебень, шириной около 10 см. Плотный.
3. Залить цементным раствором (марка М200), толщина плиты должна быть не менее 10 см.
4. Дождитесь полного затвердевания – 1-2 недели. Уложить гидроизоляцию (рубероид), замазать шпаклевкой (жидкая гидроизоляция).

Пол (садовый паркет или террасная доска)

Основание покрывается садовым паркетом или паркетной доской, если проект предусматривает строительство беседки. Если речь идет о зоне барбекю открытого типа, то переходим непосредственно к обустройству печи. А затем уложите плитку вокруг него.

Опоры

В качестве опор используются металлические шпильки, кирпичи, деревянные балки (в зависимости от веса кровли). Под кирпичные столбы готовится точечный фундамент.

Если в проекте не предусмотрен фундамент, столбы вставляют в котлован глубиной 1 м, но соблюдают последовательность.

1. Бурение скважин. Перед установкой внизу деревянных столбов пропитайте низ столбов жидкой гидроизоляционной мастикой.
2. Вставьте бруски, присыпьте гравием и песком (слоями по 15 см), утрамбуйте. Защитите временными ключами. Если вы используете металлические столбы, укрепите их в яме камешками
3. Залейте  цементным раствором. Через неделю снимите временные укосины.

Жаровня

Можно купить готовый металлический мангал, можно оборудовать кострище (заложив неглубокое отверстие огнеупорным кирпичом). Но предпочтительнее печь (можно заказать кладку или сделать своими руками). Позволяет получить хороший стабильный результат (вкусные и ароматные блюда). В то время как в первых двух вариантах качество приготовленной пищи (вкус, степень пропекания и однородность) во многом зависит от силы и направления ветра.

Выбираем лучшее расположение

Главный вопрос, который нужно задать себе перед тем, как обустроить зону барбекю на даче – где именно ее разместить? Чтобы правильно выбрать место для открытой площадки для барбекю, убедитесь, что вы соответствуете требованиям:

• Пожарная безопасность. Открытый огонь следует располагать на расстоянии 10 м от деревьев и деревянных построек, 5 м от кирпичных и бетонных конструкций.
• Безветренно. Сильный ветер – главный противник открытого огня, он может дуть, разбрасывать горящие щепки. Чтобы этого избежать, выберите место в низине или оградите участок забором.
• В шаговой доступности от дома. Не очень удобно, когда приходится ходить от кухни до зоны барбекю повсюду. Поставьте гриль рядом, но так, чтобы дым не попадал в салон.
• Эстетика. Садовая зона барбекю по-прежнему существует не только для приготовления пищи, но и как место для отдыха, особенно если она оборудована обеденным столом, диваном или креслами. Позаботьтесь о прекрасном виде из мангала.

Открытую площадку выбирайте еще и по размеру – что именно будет располагаться в зоне отдыха? Для небольшого мангала и лавочки нужно явно меньше места, чем для полноценного комплекта печей с беседкой или обеденной зоной.

Зону мангала можно расположить на одной из стен дома, но источник огня необходимо отодвинуть от здания.

Возле летней летней кухни часто размещают зону барбекю – это логично, ведь вам не придется ходить по дачному участку с тарелками и подносами, все будет под рукой.

Зону барбекю неплохо устроить на даче рядом с другими важными объектами: бассейном, баней. Тогда зона отдыха будет масштабной и будет включать массу развлечений: от гриля до купания.

Первый этап: определение локализации

Выбор подходящего места для зоны барбекю зависит от:

• площадь участка. Большая площадь позволяет установить массивную конструкцию, на небольшой площади целесообразно соорудить компактную зону барбекю.
• На ровной поверхности земли можно выбрать любое место, гористая местность диктует свои правила: нужное место придется выровнять или возвести сооружение на самом ровном участке.
• Зона барбекю должна располагаться на достаточном расстоянии от хозяйственных построек, домов, садовых насаждений. Это одно из важнейших условий безопасности.
• Мангал должен быть защищен от сквозняков и ветра, неожиданная смена погодных условий не должна испортить или отменить праздник. Они используют особенности ландшафта, останавливая свой выбор на низине или за стеной дома. Также можно соорудить защитную стенку для мангала, ее высота может быть от 1,5 до 3,5 м.
• Стоит предусмотреть наличие хозяйственных построек с вольерами для животных. Неприятный запах не позволит насладиться природой.
• Удаленность от соседних районов. Дым, музыка и веселые разговоры с гостями не должны распространяться на соседей.
• В большинстве случаев мангал зажигают ночью, стоит сделать удобный широкий шаг из грубых материалов, скользкая поверхность может быть опасна. Или обеспечить хорошее ночное освещение.
• Расположение рядом с домом позволяет иметь доступ к водопроводу, следить за происходящим на участке, например, на детской площадке. Также можно совместить баню и зону барбекю, терраса станет отличным местом для того, чтобы поставить стол.
• Не забывайте о красоте композиции, здание должно сочетаться с фоном.

Зону барбекю можно разместить во дворе, стены помогут защитить конструкцию от ветра, а близость к дому позволит использовать все необходимые коммуникации.

Озеленение

Зону барбекю на даче можно построить своими руками очень правдоподобно и необычно. Необязательно выкладывать все вокруг плиткой или диким камнем, также можно разбить клумбу рядом с местом отдыха или устроить цветник.

Если вы хотите превратить ландшафтный дизайн зоны барбекю в оазис нетронутой природы, это не значит, что необходимо высаживать цветы только с полей и лугов.

Можно посадить следующие цветы: рулька, астильба, роза красная «Мангейм», агапантус «Хедборн», маргаритки полевые, клевер, роза белая «Айсберг», роза чайная.

Освещение и электрификация

Для освещения вашей зоны отдыха можно использовать как простые решения, так и более сложные электрические сети.

• Самый простой способ осветить беседку или зону отдыха – это взять простую лампочку, повесить ее, подключить контактный провод и протянуть до ближайшей розетки.
• Более сложный способ – установка стационарного освещения в виде светильников и светильников для беседки или навеса. Это потребует от вас установки проводки и розеток.
• Также можно поставить уличные столбы с фонарями вдоль дорожек, рядом с мангалом или качелями.

Как освещается зона барбекю на даче своими руками – фото некоторых осветительных приборов вы можете увидеть выше. При планировании электропроводки необходимо учитывать все освещение и приборы, которые будут подключены к сети. Также требуется правильно рассчитать мощность проводки, чтобы она не перегревалась. Если вы точно определите, какое из устройств будет подключено к сети одновременно, то поймете необходимое количество фаз.

Организация зоны барбекю своими руками

Там, где вы решили установить стационарный мангал, следует тщательно продумать вариант. Конечно, этим вопросом лучше заниматься на этапе обустройства всего ландшафтного экстерьера вашего загородного участка.

В общем, условия таковы, что печь должна быть установлена ​​таким образом, чтобы она идеально вписывалась в общий дизайн всего участка с учетом архитектуры построек. А еще важно, чтобы дорожки в эту местность были оборудованы для вашего же комфорта!

Также можно руководствоваться некоторыми правилами при выборе подходящего места для размещения мангала:

• Дым не должен попадать на детскую площадку с детьми, а также в зону отдыха, чтобы всем было удобно дышать и дышать.
• Открытый вариант печи не нужно ставить очень близко к дому.
• Также в непосредственной близости от печи не должно быть деревьев или кустов.
• Чтобы газон быстро не вытаптывался, не стоит ставить на него мангал. Лучше всего устанавливать его на площадке, обустроенной камнями, кирпичом или плиткой.
• Также не стоит устанавливать печь возле забора, ведущего к соседям.
• Следите за тем, чтобы рядом с плитой не было топлива.

Какой тип лучше использовать и когда

Чтобы не загружать голову терминами, нужно знать всего два основных варианта оформления зоны барбекю: открытый и закрытый.

Открытая – зона отдыха без крыши, максимально свободной планировки. Главным преимуществом патио является простота конструкции и бюджетность проекта. Все, что вам нужно, это выбрать площадку, постелить негорючее напольное покрытие, установить мангал, гриль или печь.

Подсказка! В качестве основания используйте тротуарную плитку, кирпич, камень, бетон.

Закрытая – главное отличие от первой доступной крыши. Конструкция зоны барбекю может быть выполнена в виде полноценного мангала, летней кухни, беседки, навесной площадки или перголы. Закрытое место для барбекю требует больше затрат и усилий при строительстве, но при этом удастся спрятаться от палящего солнца, дождя, ветра и прочих ненастий. Грили можно использовать даже зимой, особенно оборудованные печками или буржуйками.

Помимо типа конструкции важно определить главный элемент зоны барбекю – источник огня. Опции:

• Стандартный переносной металлический гриль. Преимущество его в компактности, его можно переносить с одного места на другое.
• Стационарная кирпичная жаровня. Чем-то напоминает печь, но более открытую. Долгосрочный вариант для отдыха за городом.
• Угольный гриль. Не очень подходит для жарки на шампурах, зато компактный и эргономичный.
• Электрический гриль. Почти бездымный, идеально подходит для летней кухни с электричеством, отвечает высоким требованиям безопасности.
• Стационарная печь. Универсальность: может заменить мангал, духовку, гриль. Подходит для жарки мяса и выпечки пирогов.

Важно! При установке мангала или печи в закрытом деревянном доме сделайте под ним каменное или железное основание; это защитит здание от пожара, даже если уголь случайно упадет на пол.

Также присмотритесь к тандырам, казанам, мангалам, коптильням.

Помимо функциональных источников огня, существуют еще и декоративные, помогающие создать уют и тепло. Круглая костровая яма идеально впишется в открытую зону отдыха – расставьте вокруг нее шезлонги или удобные кресла и хоть каждый вечер наслаждайтесь велосипедами у костра.

Дизайн участка

Чтобы отдых в зоне барбекю был приятным, нужно не только выбрать удачное место, но и красиво оформить территорию.

Печь для барбекю

Есть открытые и закрытые зоны, они существенно различаются. В первом варианте на площадке не душно, дым сдувается ветром, и даже в жаркие летние дни приятно проводить время в тени под навесом. Его можно красиво оформить, сделав настоящим украшением участка – правильная отделка, освещение, тщательно подобранная мебель. Да и дешевле реализовать такой проект – проще замостить небольшой участок участка и покрыть его навесом, чем закладывать фундамент и строить стены.

Однако есть и недостаток. Открытая площадка доступна для развлечений только летом.

Патио

Первые дворы существовали еще в Древнем Риме и с тех пор мало изменились. Это выложенный плиткой внутренний дворик, в котором есть все необходимое для отдыха: мангал, бассейн, скамейки, навес, под которым можно спрятаться от солнца, и элементы ландшафтного дизайна (клумбы или причудливо подстриженные кустарники).

Зона барбекю за домом

Небольшая площадка для барбекю

Преимущество такого решения в том, что это место не требует никакого ухода: на зиму достаточно занести скамейки в дом вместе с мангалом, а бассейн накрыть пленкой.

Печь и барбекю на территории

Компактный мангал на территории

Летняя кухня

Если возможность устроить шашлык во дворе — это просто приятное дополнение, то на летней кухне приготовление пищи — основная задача (даже в полевых условиях). И в этом есть логика: в жаркие летние дни в большом доме невозможно готовить из-за духоты. А вот на террасе, у которой нет стен, но есть печь и необходимая техника для приготовления пищи, ветер разносит тепло, поэтому дышится легче.

С точки зрения дизайна летняя кухня выглядит как площадка, на которой на столбах закреплена крыша. На зиму печь закрывают, мебель убирают вместе с техникой и все оставляют до весны.

Летняя кухня с мангалом

Печь барбекю в большой крытой беседке

Крытая зона для барбекю

Печь-барбекю и столовая в беседке

Открытая площадка – недорогой летний вариант. Закрытый предполагает более серьезный подход к делу. У нее есть стены, крыльцо и крыша; по сути, это отдельный домик, где можно пожарить шашлыки. Это дороже и сложнее в организации (да и в полевых условиях зачастую не нужно), зато зато можно наслаждаться компанией друзей и теплом костра даже зимой. Не говоря уже о том, что она совершенно не боится ветра и летнего дождя.

Зона барбекю с печью

Беседка

Он построен отдельно от основного дома, имеет четыре стены, крышу и фундамент. Самый дорогой вариант, улучшение которого требует полной сборки.

Но это можно сделать в любом архитектурном стиле, от простого до художественного.

Веранда или терраса

И терраса, и терраса являются дополнительными элементами к основному дому, что немного облегчает процесс строительства: одна стена уже готова, остальные гораздо проще пристроить. Вместе с мангалом туда можно поставить кухню, освободив место на даче для чего-то полезного.

Тротуарная плитка – один из вариантов покрытия

Вагонка отлично может послужить для зонирования пространства: один материал размещают возле очага, другой — в обеденной зоне, в результате они смотрятся визуально раздельно.

ВИДЕО: Как может выглядеть зона барбекю

Разновидности

Вариантов мангала много, все будет зависеть от наличия или отсутствия элементов в конструкции. Заранее определитесь, какими основными деталями и специальными устройствами будет оснащена строящаяся печь.

В основном конструкцию дополняют:

• встроенный мангал;
• увеличенная открытая площадь топки, это создаст иллюзию садового камина;
• решетка для жарки;
• ниша для установки казана, мангала с казаном позволит приготовить множество вкусных и интересных блюд на свежем воздухе;
• отдельная площадка для барбекю;
• конструкция для барбекю;
• варочная поверхность;
• коптильня и так далее

Самым универсальным и многофункциональным вариантом станет конструкция, включающая в себя все вышеперечисленные элементы. Увидеть, как выглядят печи, оснащенные тем или иным образом, можно, пролистав фотографии различных мангалов, сделанных своими руками, включающих в себя два-три или все вышеперечисленные дополнения сразу.

Проектирование и чертежи

Варианты оформления мангальной зоны могут быть следующими:

1. Открытый тип. Это платформа на поляне или в саду на открытом воздухе. Жаровню ставят прямо на землю или на подходящую опору. Рядом с ним ставится стол и стулья. Этот вид самый простой и дешевый. При обустройстве необходимо учитывать правила пожарной безопасности. Этот тип занимает немного места, но это будет зависеть от погоды. Дождь может испортить барбекю.
2. Закрытого типа. Предусмотрен навес для мангала, стол и скамейки. В этом случае сзади ставится ветрозащитная полоса (стена). Навес обычно монтируют на металлические или деревянные опоры. При установке мангала можно предусмотреть камин. Параметры зоны определяются по количеству человек. Минимальная ширина должна быть 4,4-4,5 м, что достаточно для 8-10 любителей шашлыка. Сейчас также модно оборудовать патио мангалом и обеденным столом. Такая зона отдыха часто располагается рядом с домом или строением. Стены являются хорошей защитой от порывов ветра, но в этом случае мангал должен быть оборудован дымоходом и крышей.
3. Общий тип. Это мобильная конструкция, которую можно собрать и разобрать, установить в любом подходящем месте. В этом случае используется легкая ветрозащита и защита от дождя в виде тканевого или пленочного навеса. Для этой цели также можно использовать обычный пляжный зонт.

Подходящие готовые проекты можно найти на строительных сайтах или заказать в архитектурном бюро. Сами мангалы могут иметь различную конструкцию. Для вариантов из огнеупорного кирпича необходим фундамент. Также в продаже имеется большой выбор металлических мангалов. Их размещают на земле, газоне или площадке, покрытой камнем или плиткой. Они могут быть разного размера. Маленькие варианты используются для небольших площадей.