Как контролировать аппетит, будучи веганом – вегетерианство

Как убедить вегетарианца есть мясо

Некоторые люди, наблюдая, как их друзья или родные переходят на вегетарианское питание, переживают за них и стараются всеми силами вернуть обратно к поеданию мяса.

Они ломают голову над вопросом, как убедить вегетарианца есть мясо. В данном материале собраны факты, свидетельствующие, что чисто растительная еда не такая уж и полезная.

Прочитав его, каждый пусть решает сам, нужно ли есть мясо или только растения.

 Долго ли живут вегетарианцы

Приверженцы растительной диеты утверждают, что при таком рационе продолжительность жизни увеличивается. Малочисленные исследования по этому поводу не дают четких доказательств. В 1991 году взявшись анализировать эти исследования, доктор Рассел Смит сделал выводы, что снижение уровня холестерина в данном случае присутствует, но не оказывает никакого влияния на число прожитых лет.

Следующий анализ был проведен в 2003 году. Теперь сравнили показатели смертности людей, бывших на обычном питании и вегетарианцев, которые были зафиксированы 1970 и 1980 годах. Не обнаружили никаких различий, кроме ишемической болезни сердца.

Число смертей мясоедов в этом случае оказалось выше. Однако стиль питания на это заболевание не влияет. Так, например, индийцы в большинстве своем вегетарианцы, но ишемическая болезнь сердца в их стране наиболее распространена, чем где-либо.

Немецкие ученые, проведя в течение 21 года исследование между 2 группами –  вегетарианцев и обычных людей со здоровым образом жизни, выяснили, что продолжительность жизни увеличилась у них одинаково. И здоровье у них улучшилось потому, что обе группы ели здоровую пищу, занимались спортом и не имели вредных привычек.

Также выяснено, что растительная пища не дает защиты от раковых опухолей и болезней сердца. А утверждение, что высокий холестерин есть причиной заболеваний сердца и сосудов не подтверждается последними исследованиями.

Как еще вегетарианство влияет на здоровье

Исследования американских ученых показали, что заболеваемость в области онкологии не слишком разнится между мясоедами и приверженцами растительной пищи. Если вести речь об опухолях отдельных участков кишечника, то здесь выигрывают вегетарианцы. А вот при раке мозга или половых органов не вегетарианцам повезло больше.

Утверждение, что овощи и фрукты очистят своей клетчаткой организм от скоплений шлаков и токсинов тоже не совсем верно. Учитывая, какое количество канцерогенов попадает в растения при их обработке от болезней, вредителей или для сохранения товарного вида, то здесь трудно говорить о безоговорочной пользе.

Конкурентами в данном вопросе могут выступать растительные продукты, выращенные в экологически чистой местности и без применения химии. Гонолульскими исследователями была замечена еще одна неприятная закономерность: потребление в больших количествах фруктовых соков или просто свежих фруктов увеличивает риск получить болезнь Паркинсона.

Теория о том, что у обычных людей кости с возрастом становятся тоньше, чем у вегетарианцев тоже давно потеряла свои позиции. По ней утверждалось, что кальций плохо усваивается из-за присутствия большого количества мясного белка в организме человека.

Действительно, в 70-80 годах прошлого столетия ученые выясняли плотность костной ткани у таких категорий как ово-лакто вегетарианцы и мясоеды. Результаты показали большую плотность у ово-лакто вегетарианцев, но это было только за счет большого количества молочных продуктов, которые они использовали в пищу.

Дальнейшие исследования показали, что белок мяса никак не мешает усвоению кальция.

Теория о том, что в мясе полно канцерогенов может подтверждаться только в том случае, если животные ели загрязненную вредными веществами растительность. А если коров пасти на чистых лугах и кормить пшеницей, выращенной при помощи органического земледелия, то их мясо будет чистым.

По последним исследованиям великобританских ученых доказано, что у людей, не употребляющих мясо, уменьшается величина головного мозга. Обследованию подвергались люди разного возраста от 18-летних до пожилых (87 лет). Томография мозга показала постепенное его уменьшение в зависимости от длительности использования вегетарианской диеты.

Так ли гуманно поведение вегетарианцев

Приверженцы растительной пищи утверждают, что их образ питания не дает им принимать участие в убийстве животных. Однако если посмотреть шире на процесс выращивания зерновых, например, то разве возделывание земли не может стать причиной убийства мелких животных и птиц, живущих в тех местах?

К тому же продукты переработки животных встречаются не только в еде, но и в различных отраслях промышленности, в фармацевтике, строительстве, бытовой химии.

Тогда вегетарианцам придется перестать мыться с мылом или тщательно читать состав лекарства, чтобы не стать причастным к убийству животного.

Раньше даже пластмассу делали с использованием природного коллагена, который входит во все соединительные ткани живых организмов. Сейчас коллаген широко используют в косметике.

SlimGirls.RU

Продолжение разговора о вегетарианстве, здоровье, начало Вегетарианство и похудение, здоровье, рацион питания. Как перейти на вегетарианство, чем можно заменить мясо.

– У нас же Ростов-на-Дону тем и хвалится, что своё огромное сельское хозяйство, поэтому тут очень много мини ферм, с отменным качеством, где можно приобретать продукцию, вот и пользуюсь моментом.

– Вы так написали! За душу берет! Только так! Помнится, у бабушкиной коровы телёнок умер, так она неделю плакала. Она у меня ветеринар сама! И ей 92 года и она жива и в здравом уме по сей день!

– А у нас знаешь, сколько фермерское стоит, кошмар! Взяла огурцы соленые, зелень, молоко, ряженку и мёд с хлебом  – 2800.

– Респект вашей бабушке. Она хорошая женщина.

– Дорого, у нас намного дешевле, от мяса до молочки. И мед намного дешевле, потому что пасек своих много, поэтому разные сорта круглый год. Где выращивают, там всегда дешевле, да и в Москве цены сами по себе выше, кстати.

– На самом деле молодец, наверное, любой человек сам выбирает, что ему есть.

– И носить сапожки и курточки из дермантина.

– Не сыпь мне соль на рану. Замолчи, я и так домой хочу. А то я переехала из Ростовской области в Архангельскую, где ни хрена нет нормальной полезной еды!

– Я бы тоже стала вегетарианкой, если б барашек и рыбка не были такими вкусненькими.

– У трескоедов здоровой еды нет?

– Молодец! Пополнение в наших рядах.

– Как- то тоже практиковала года два, но желание закончилось.

– Решила и пришла – разные вещи. Я вот решила, что попу накачаю.

– В смысле, заведение или просто вы людей так называете? Слышала про такое заведение, но я – не в самом Архангельске, я – в Мирном. С рыбой, кстати, тут напряг.

– Лишаете еды животных, травоядные, блин.

– Я тоже мясо не ем уже как лет 5, но не говорю про это, вегетарианство – это мое личное.

Я про то, дорогая, что это обыденная жизнь и сугубо личное, о чем можно и не говорить, как многие. Просто некоторые считают достижением. Я не ем соль еще и что?

– Нет, говядину и свинину я не ем уж лет пять, я отказалась от мяса птицы и индейки, и рыбы.

– А я считаю, что это повод для гордости и хвастовства. Вот, например, если б я бросила пить, то тоже бы похвасталась. И да, перестать есть мясо очень тяжело. Не сам отказ, а реакция организма.

Я веганила 5 месяцев и 2 недели (мой максимум), сидела на сыроедении, на веганстве не ела ни молочку, ни яйца (ну, это многим и так понятно, но все же не все понимают, что значит веган) пекла сама себе веганский хлеб на минералке, делала гречневые сухарики и т.д. Пишу откровенно, я разжирела от такой еды.

Сыроедение пробовала не один раз, первые дни до недели очень приятные ощущения, хороший стул (даже слишком), что для меня огромный плюс, т.к. всегда мучилась запорами. Но у меня всегда надутый живот, даже на моно сыроедении (моно дни, один или два продукт, не больше).

Поэтому удачи тебе, но будь осторожна, слушай свое тело, можно вместо лечения перейти на калеченье.

– Так творог и яйца надо было все же есть.

Спокойно, я – не веган, а вегетарианец! Там есть разница.

Практика такого питания у меня была два года назад, и я держала её год! Сорвало просто по прихоти, ну, сейчас кусну и все, причём салями! Я страсть как люблю острое! И пошло-поехало, плюс муж мой любит пожрать сытно и вкусно, а я поняла, что за то время, как я опять нормально ем, я набираю вес! Т.

е. я не ем мясо, то я не ем бутерброд с колбасой или сосиски, пиццы веганские невкусные, поэтому я их тоже не ем. Если я не ем мясо, значит, я избегаю соусов и прочего, что разжигает аппетит.

Если я не ем мясо, я не захожу даже иногда в макдак, я избегаю майонезных салатов и прочей ботвы! Для меня вегетарианство – это путь к лёгкости и энергичности, ну, и, конечно, моральная часть имеет место быть! Я люблю животных, то тогда как же я могу их есть? Кстати, вот фотка двухлетней давности, жизнь без мяса. я стройная и энергичная.

– Честно говоря, веганом быть очень накладно. Готовить, чтобы было вкусно, выбирать сбалансированную диету –  чтобы исключить нехватку витаминов. На самом деле мне не столько морально сложно, сколько технически. Но,  правда, кожа в хорошем состоянии становится, прям светится.

– У меня вот как раз от мяса дует и проблемы с туалетом, и прыщи лезут. Тоже на спине! И вообще состояние тяжести, не моя эта история, не моя.

– Сама вегетарианка с 15 лет и как же жутко бесят люди, которые везде пишут и посты даже не ленятся делать о том, что они вегетарианцы, вы позорите остальных.

– Не знаю, не вижу проблем с полезной едой, я люблю кашеварить, особенно итальянскую кухню.

– А в чем позор-то? Вы только что написали что вы вегетарианка!

– В том, что такие, как ты, говорят это на каждом шагу и картинки потом делают всякие смешные и у мясоедов агрессию вызываете. Живите себе спокойно, не ешь мясо – молодец, зачем об этом везде докладывать.

В основном, кстати, такие, как ты и срываются через месяц, но даже потом не устают твердить “а я вот вегетарианкой была”. Потому что меня бесят подобные автору поста люди, даже к “агрессивным” мясоедам терпимее отношусь, которые кидают фотки шашлыка и думают, что это кого-то тронет.

– Значит, тебе подойдет, скорее всего, такой образ питания. Все разные, я верю что веганство и сыроедение очень полезно, но нем всем.

– Я с 9 лет не поностью вегетарианка, с рыбой, молочкой и яйцами.

Это отлично, была удивлена увидеть в анализах крови хороший гемоглобин и В12, хотя рыбу ем неохотно.

К замечаниям, что трава – тоже природа: выращивание травы не ведет к глобальному потеплению, блин!

– Полезно не то, чтобы не всем, главное как. Это дело очень тонкое, надо много изучать, чтобы составить сбалансированное меню и избежать негативного ответа организма. К сожалению, многие этим не заморачиваются и спустя неделю начинают орать, что вегетарианство губит.

– Молодец, я тоже к этому пришла, практически, младший сын мясо и рыбу несколько лет не ест.

– Шубы тогда и прочую пушнину для начала выкинь, спасительница мира.

– Я, по-моему, озвучила изначально, что я отказываюсь от мяса из-за пользы для здоровья и да, я хожу в пуховиках в отличие от московских модниц, и в дождь, и в грязь в шубейках. Я вообще сказала, что пришла окончательно к веганству, но мой муж жрет мясо и это его право.

– Я – пескетарианец, вегетарианец, который ест рыбу.

– У нас почти уже введено вегетарианство. В магазинах вся колбаса и пельмешки синтетические. Все для веганов.

– Как вегетарианец, поддерживаю полностью!! В жизни есть вещи, куда более важные, чем еда.

А Вы что думаете о том, что написала автор поста?

Прокомментировать, обсудить прочитанное можно на нашем форуме

Подготовлено специально для сайта Красотуля.ру

Можно ли быть вегетарианцем?

Вегетарианство — отказ от употребления мясной пищи по разным причинам. По сей день вызывает в СМИ и интернете множество дискуссий по поводу того, стоит ли отказываться от мяса и чья вера круче. Дополнительно шуму добавляют самые радикальные из вегетарианцев — веганы, которые отказываются от употребления любой пищи животного происхождения — молока, яиц, меда.

Да

Что необходимо учитывать, становясь вегетарианцем?

Главное, о чем никогда не стоит забывать — человеческому организму необходимы элементы и витамины, содержащиеся в мясе и других продуктах животного происхождения.

Вы не можете просто взять и отказаться от мяса, чтобы обрести счастье. Человек, решивший стать вегетарианцем, обязан включить в свое меню продукты-заменители, которые содержат те же элементы и витамины, что и мясные продукты.

Если эту потребность игнорировать, гарантированы проблемы со здоровьем.

Вегетарианцы болеют меньше, чем люди, употребляющие мясо

Это утверждение из разряда тех, которые соответствуют действительности, но искажают реальность без выявления причин.

Если человек по разным причинам пришел к отказу от употребления мяса, то скорее всего, он следит за своим организмом, а физические упражнения, отсутствие вредных привычек, отсутствие лишнего веса и контроль за количеством и качеством еды способны серьезно улучшить ваше здоровье независимо от того, употребляете ли вы мясо. Этим грешат и многие исследования, подтверждающие полезность вегетарианства — они не учитывают других положительно или отрицательно влияющих на состояние организма исследуемых факторов.

Для примера — часто приводимая в качестве подтверждения пользы вегетарианства страна с наибольшим количеством вегетарианцев (по разным оценкам от 20 до 40 процентов) — Индия в 2016 году находилась на 133 месте (из 190) по уровню продолжительности жизни.

Мы не утверждаем, что вегетарианство негативно влияет на продолжительность жизни, данный факт приведен только в качестве иллюстрации того, что сам по себе отказ от мяса не особо повлияет на качество и продолжительность вашей жизни, но если вы активно сотрудничаете со своим организмом, заботитесь о здоровье, и считаете нужным отказаться от употребления мясных продуктов — дерзайте.

Только не забудьте о продуктах-заменителях, благо с развитием интернета подробные списки того, что чем заменять, найти не проблема.

Нужно отказаться от мяса, потому что нельзя убивать животных

В общем и целом все живое на этой планете только и существует для того, чтобы кого-то кушать и служить пищей для кого-то. Это довольно сбалансированная система, которая нарушается, если например истребить всех волков, всех зайцев или всех комаров. Вот пара примеров, к чему приводят нарушения пищевой цепочки:

https://ru.wikipedia.org/wiki/Кролики_в_Австралии

https://ru.wikipedia.org/wiki/Уничтожение_воробьёв

Конечно, человек находится на вершине пищевой цепочки и в странах, где все хорошо, может себе позволить выбирать, что кушать, а от чего отказываться, потому что супермаркеты услужливо предлагают огромный выбор продуктов. В регионах беднее обычно питаются тем, что способны вырастить, и там обычно вопросы «быть или не быть вегетарианцем» не стоят.

Кроме того, растения и грибы так же являются живыми организмами, так что без уничтожения живого вегетарианцам все же не обойтись.

С развитием сельского хозяйства человек все меньше и меньше убивает диких животных. Если отказаться всей планетой от употребления мяса, то это не сильно поможет диким животным. Чтобы всем хватало пищи растительного происхождения, придется намного большую часть плодородной почвы превратить в поля, а значит, ареал обитания многих животных существенно уменьшится.

Человечество оставит меньше ресурсов для пропитания травоядным животным, что повлечет за собой уменьшение количества как травоядных животных, так и хищников, которые питаются ими.

Если к этому добавить неизбежные уничтожения некоторых ведущих отраслей экономики, можно предположить, что вряд ли отказ от убийства специально для этого выращенных животных положительно повлияет на человечество и планету.

Поэтому очень хорошим бонусом развитых стран является возможность для каждого человека выбирать, чем питаться. Главное — не пытаться навязывать свои предпочтения другим и оставить свободу выбора и для них.

Человек не хищник, поэтому не должен есть мясо

Человек не хищник и не травоядный, он всеядный. Если бы человек не мог есть мясо, его желудок не умел бы его переваривать и возвращал обратно, как при отравлении. Кроме того, разделение животных на хищников и травоядных довольно условное, поскольку те же коровы тоже не прочь слопать немного мяса и могут его переварить, просто предпочитают траву — истинные вегетарианцы

Вегетарианство – как не навредить

Несмотря на то, что о вегетарианстве слышали уже практически все, многие до сих пор не знают, что вегетарианство может быть разным.

Существуют вегетарианцы, так называемые веганы, которые едят только растительную пищу. Однако есть и лактовеганы, которые, кроме растительной пищи, употребляют еще и молочные продукты, и оволактовегетарианцы, которые позволяют себе есть еще и яйца. Те вегетарианцы, которые употребляют яйца, рыбу и молоко, совершенно не рискуют своим здоровьем, чего нельзя сказать о веганах.

По поводу веганских диет было сказано уже очень многое. Особенно часто врачи говорят об аминокислотном составе пищи веганов, об уровне минералов и витаминов в организмах людей, которые употребляют только растительную пищу.

Большинство специалистов заявляют о том, что из-за растительной диеты многие важные элементы не могут адекватно поступать в организм человека. Однако если действительно постараться, данную проблему можно решить, не повредив даже немного своему здоровью.

Важно, чтобы диета веганов была выстроена правильно, а организм получал все необходимое.

Важно отметить, что растительная пища все же является не очень калорийной, благодаря чему при правильной диете продолжительность жизни вегетарианцев может быть больше, чем у мясоедов. Кроме того, съедая по 5 порций различных овощей в день, вегетарианцы проводят профилактику от рака и различных сердечно-сосудистых заболеваний.

Также вегетарианцы защищены от гормонов и антибиотиков, которые часто можно найти в мясе, которое продают в магазинах. Благодаря переходу на растительную пищу, многим людям удалось избавиться от очень многих проблем, таких как лишний вес, болезни, неприятный запах, раздражительность и т.д.

Люди, употребляющие только растительную пищу, чувствуют обычно себя намного спокойнее, внутреннее чище, а также внимательнее.

Было также отмечено, что, если бы все люди в мире стали бы вегетарианцами, в мире не было бы голода, так как большая часть зерна сегодня используется в качестве корма для скота. Кроме того, промышленное животноводство сильно загрязняет нашу планету (комплексы, где производят мясо и птицу).

Но вегетарианцы должны следовать правильной диете и есть самые разнообразные фрукты, овощи, бобовые и злаки. Многие питаются булочками и запивают их вредными газировками, думая, что они вегетарианцы. Однако они не понимают, что подобной «диетой» они разрушают свое здоровье. Кроме того, фигура от подобной диеты также пострадает.

«Безвредное» вегетарианство

Самым проблемным звеном в вегетарианской диете является витамин B12 (благодаря нему проходят основныепроцессы в человеческом организме), так как он обычно содержится в различных животных продуктах (молоко, мясо и т.д.). Поэтому вегетарианцам просто необходимо найти хоть какой-нибудь способ получить данный витамин. Легче всего принимать специальные витамины или биодобавки.

Другой проблемой является железо. Конечно, растительная пища также им богата, однако из мяса железо усваивается человеческим организмом намного лучше.

В любом листовом салате и пшенице много железа, однако нельзя сказать, что эти продукты – источник железа, так как в них содержатся особые вещества, которые называются фитаты и которые не дают железу усваиваться полноценно.

Чтобы получить железо, вегетарианцам следует есть побольше сухофруктов (особенно изюма и чернослива), кроме того, им следует пользоваться при варке железной посудой (так немного металла может попасть в еду).

Веганы, которые полностью отказываются от молока, также очень сильно рискуют, так как уровень в их костях и крови кальция может заметно снизиться. Чтобы этого не случилось, веганы должны постоянно потреблять продукты, богатые кальцием (фасоль и т.д.). Особенно полезно отжимать, отваривать, заквашивать и т.д. растительную пищу (так питательные вещества усваиваются намного лучше).

Виды вегетарианского рациона

В том случае, если человек окончательно решается принять вегетарианство в качестве образа жизни, ему удобнее воспользоваться какой-либо традиционной диетой, которая может помочь ему поддерживать здоровье.

Идеальным примером веганского рациона является японский рацион, который основывается на злаках, бобовых, овощах, водорослях. Если принимать пищу, точно следуя данному рациону, витамины с B12 будут не нужны, так как многие водоросли содержат в себе очень много данного витамина (содержание B12 в водорослях, таких как спирулина, даже выше, чем в говяжьей печени).

Благодаря водорослям человеческий организм обеспечивается многими важными микро- и макроэлементами, а благодаря соевому сыру тофу организм получает полноценные растительные белки. Также японцами были придуманы особые ферментированные продукты (приправы и соусы), благодаря которым питательность любых блюд значительно повышается.

Вегетарианцы также без проблем могут питаться блюдами русской кухни. Большая часть блюд – это растительные блюда. В русской кухне используется много овощей, фруктов, круп, ягод, растительных масел (в них важные жирные кислоты), грибов (очень богатый источник витаминов и минералов).

Однако если вегетарианцам захочется чего-либо более экзотического, они могут попробовать ведическую кухню. Сделать это совсем не сложно, так как практически во всех крупных городах можно найти кафе, рестораны и магазины кришнаитов.