Применение ванили в ароматерапии – вегетерианство
Содержание
Эфирное масло ванили: полезные свойства и применение в косметологии
Эфирное масло ванили, в первую очередь, обладает удивительным, насыщенным и приятным ароматом. Помимо великолепного запаха, масло ванили нашло применение в медицине, а особенно в косметологии.
Получают ароматное масло путем паровой перегонки стручков особого вида орхидеи. Родиной этого растения считаются Мексика и Южная Америка. Еще древние ацтеки заметили целебную силу этого растения. Впоследствии, колонисты установили дань для местного населения, которую те платили стручками ванили.
Известно, что запах ванили оказывает положительное влияние на психологическое состояние человека. Все, кто в ароматерапии использовал масло ванили, отзывы оставляют о нем, как о хорошем антидепрессанте и релаксанте. С древних времен ваниль считалась символом духовности и единения с миром.
Масло ванили – свойства и состав
Проходит время, но ваниль остается все такой же популярной и любимой специей для приготовления еды, использования в парфюмерии, медицине и косметологии. До сегодняшнего дня все компоненты, входящие в состав масла ванили, не изучены. Нужно сказать, что их более 150. И только 2% из них – это чистый ванилин.
Своим запахом, который не изменяется спустя долгое время, масло ванили способно катализировать обменные процессы в цитоплазме клеток организма. Тем самым, оно запускает программу быстрого обновления и восстановления.
Приятный запах ванили хорошо устраняет психологические срывы, влияет на человека, как успокоительное и расслабляющее средство. Эфиры масла ванили позволяют аккумулировать и стимулировать мозговую активность.
Если намочить кусочек ткани в ванильном масле и поместить его в теплое место, все помещение наполнится приятным сладковатым запахом, который надолго останется неуловимым флером.
Этот же способ можно применить для стопки постельного белья, в которую положить салфетку, смоченную в ванильном эфирном масле.
Ванильное масло для народной и традиционной медицины
Существует несколько заболеваний, для сопутствующего лечения которых применяют масло ванильное. Среди них следующие:
— Сахарный диабет. Компоненты, входящие в состав масла помогают расщеплять углеводы;
— При нарушениях функции ЖКТ. Способствует улучшению работы системы пищеварения;
— Нарушения менструального цикла и плохое самочувствие в период начала климакса;
— Дерматиты, себорея;
— При нарушении сна;
— Малокровии;
— В период диеты.
Кроме того, ванильный эфир способен остановить опьяняющее действие спиртосодержащих напитков на организм.
Эфирное масло ванили – использование в косметологических препаратах
Ванильное масло оказывает мягкое воздействие на кожу. Улучшения наступают не сразу, постепенно, но эффект, который вы получите в итоге, стоит того, чтобы подождать. Ванильное масло оказывает на кожу следующее воздействие:
— выравнивает тон;
— устраняет потемнения в виде кругов под глазами;
— вылечивает высыпания и раздражение кожного покрова;
— питает и увлажняет эпидермис.
Если использовать эфирное масло ванили для волос, оно может заметно улучшить их структуру и внешний вид. При этом, его можно добавлять как в средства для ежедневного ухода за волосами, так и в маски домашнего приготовления.
Процедуры с маслом ванили для кожи тела и лица
Для любителей горячих ванн, очень понравится расслабляющая процедура с приятным запахом. Необходимо взять столовую ложку меда, чайную ложку соли и 0,5 л. Молока.
В смесь добавить 5 капель эфирного масла ванили и влить в горячую воду. Туда же можно добавить 10 капель эфирного масла дамасской розы или лимонное масло.В крем для массажа можно добавить масло ванили.
Процедура с таким кремом станет расслабляющей и болеутоляющей.
Против целлюлитных отложений поможет следующий скраб: 2 ст.л. молотого кофе (желательно спитого), по 15 кап. масла миндаля и ванили. Наносить средство на подверженные целлюлиту участки кожи на теле. Растирать глубокими массажными движениями. Ни в коем случае не применять средство, как скраб для лица.
Увлажняющее масло для губ с макадамским орехом и ванилью приготовить просто. Эфир макадамского ореха соединяется в одинаковых пропорциях с ванильным и губы смазываются этим средством перед выходом на улицу.
Процедуры с маслом ванили для волос и кожи головы
На расческу наносится несколько капель масла, и тщательно прочесываются все волосы до самых кончиков.
Чтобы заставить волосы расти быстрее даже зимой, необходимо сделать маску для волос с ванильным маслом. Для этого разогреть на водяной бане смесь из 1 ст.л. кокосового масла, 15 капель масла миндального и 5 капель ванильного эфира. Нежными движениями втереть смесь в кожу головы, укутать на 30 минут. Смыть горячей водой с моющим средством.
Ополоснуть кипяченой водой с добавлением сока 0,5 части лимона или 2 ст.л. яблочного уксуса.
Для того, чтобы избавиться от перхоти навсегда, необходимо 2 ч.л. кокосового масла смешать с 1 ст.л. меда и 5 каплями масла ванили. Можно в средство добавить 3 капли спиртовой настойки красного перца. Втереть массу в кожу головы, укутать на 20 минут.
Тщательно смыть водой с шампунем.
От раннего облысения и для активизации работы волосяных луковиц, следует смешать 2 ст.л. масла репейного с 2 ст.л. масла касторового, добавить ванильный эфир в количестве 5 капель и горчичный порошок до образования однородной кашицы. Тщательно втереть средство в эпидермис, сделать согревающий компресс. Держать не менее 10 минут.
Смыть с особой тщательностью так, чтобы крупицы горчичного порошка не оставались в волосах.
Для того, чтобы внешний вид локонов сделать здоровым, придать им красоту и упругость, необходимо взять для основы масло оливковое объемом 50 мл, добавить в него 1 куриный желток, 1 ч.л. коньяка (или водки), 1 ч.л. меда и 5 капель ванильного масла.
Смесь нанести на влажные волосы, сделать теплый компресс из целлофана и ткани, смыть через 1 час.
Обычное масло для тела ваниль своим ароматом превратит в настоящее произведение парфюмерного искусства. Ваше тело будет приятно пахнуть до следующего купания.
Секретные свойства ванили
Что хранят в себе ванильные бобы или как использовать пряность для красоты и здоровья.
Для начала внесем ясность. Обычно на продуктах с ванильным вкусом рисуют белый цветок. На самом деле ваниль – это стручковое растение, то есть этот цветок потом перерождается в бобы, которые и используют в кулинарии. Само название произошло от испанского vainilla – «стручочек».
Эти стручочки вместе с бобами обладают известным нам приятным ароматом, а кроме этого массой полезных микроэлементов.
Ваниль содержит эфирные масла, жир, сахар, а также в небольших количествах витамины группы В, такие как ниацин, пантотеновая кислота, тиамин, рибофлавин, витамин В6, и в малых дозах минералы – кальций, магний, калий, марганец, железо, цинк. Главный химический компонент в бобах – ванилин.
Оговоримся сразу. Этот микроэлемент может быть как натурального(из ванили), так и химического происхождения. В любом случае он выглядит как белый кристаллизованный порошок. Чаще всего в магазинах для выпечки продается ванилин химического происхождения.
А вот ванильный сахар – натуральный, потому что его производство элементарно. Для этого чаще всего используют высушенные стручки ванили. И даже если вы дома просто положите в банку с сахаром стручок, через несколько дней весь сахар станет ванильным.
Сам же порошок натуральной ванили можно приобрести в специализированных магазинах или через интернет.
Но вернемся к полезным свойствам растения. Ваниль – очень хорошее противовоспалительное, ранозаживляющее и обезболивающее средство. С давних времен пряность использовалась в ароматерапии при депрессивных и стрессовых состояниях.
Несколько способов употребления ванили для красоты и здоровья.
Если у вас болит горло, то разведите в небольшом количестве воды порошок ванили и полощите горло. То же самое что с солью, только гораздо приятнее.Чай с ванилью помогает при тошноте и укачивании. Добавьте в черный или зеленый чай порошок ванили и пейте понемногу. Это поможет предотвратить рвоту. Такой чай также полезен при расстройстве желудка.
Для лечения секущихся волос можно приготовить ванильное масло. Для этого вам понадобиться 100 мл кокосового масла, 200 мл воды и 20 г порошка ванили.
Все ингредиенты смешать и варить на маленьком огне, пока вода полностью не испариться. Полученное масло пропустить через фильтр и наносить на волосы и кожу головы.
Это приятная процедура не только улучшит структуру волос, но и поможет избавиться от головной боли.
Известно, что ваниль успокаивает ум. Поэтому ароматерапия с использованием ванильных масел снимает нервное напряжение, регулирует психоэмоциональное состояние. Кстати, очень рекомендуется женщинам для регулировки настроения во время критических дней.
Несмотря на то что ваниль распространенная пряность, нужно быть аккуратным с ее использованием и не переборщить, потому что встречаются случаи, когда она вызывает аллергическую реакцию.
Эфирное масло ванили
Ваниль, пожалуй, является самой известной ароматической добавкой в мире.
Она неизменно ассоциируется с нежностью, сладостью и уютом, венчает, завершает и гармонизирует любимые десерты, сладости и выпечку, придавая им тот самый нежный, едва уловимый аромат.
Но ведь ваниль — это не только природный или искусственный ароматизатор, да и в средствах косметики она играет роль далеко не только парфюмирующей добавки. У ванили и добываемого из нее восхитительно ароматного эфирного масла есть немало и полезных свойств.
Ваниль — это плоды в форме длинных стручков (а точнее, стручковидных коробочек), аромат у которых проявляется только после длительной обработки.
Они созревают на вьющихся многолетних лианах с длинными зелеными побегами, которые карабкаются на высоту до 25 метров, и покоряют восхитительно крупными белыми цветками.
Коричневые тонкие стручки длиной от 10 до 20 см остаются на дереве в течение почти девяти месяцев и только после этого их собирают и еще в течение шести месяцев высушивают, пока палочки не приобретают черный окрас с проступающим белым налетом кристаллических веществ.
Ваниль растет в Мексике и других центрально-американских странах, но культивируют ее и в Африке, и в Индонезии и даже на Мадагаскаре, правда, добычей пряностей и масла обычно занимаются лишь США да европейские страны.
У рода ванилей есть несколько подвидов, при этом базовым видом считается ваниль обыкновенная — vanilla planifolia, но качественное эфирное масло можно получить и из лианы формы tahitensis, у которой стручки очень мелкие.
А вот масло с маркировкой pompona лучше не приобретать, ведь для него характерны низкие показатели терапевтических характеристик и не очень хорошие косметологические качества.
Характеристики
Ванильное масло наряду с мелиссовым — одно из самых часто фальсифицируемых масел. Начало замены природных материалов синтетическими аналогами приходится на момент получения синтетического вещества, известного как ванилин, при этом фальсифицируемые масла бывают двух типов:
- vanilla без приставки о виде растения означает, что масло не добывалось из настоящих стручков ванили, а просто смешано с экстрактом или порошком из настоящей ванили;
- vanilla-flavored указывает на полностью синтетические материалы.
Первый тип — масло, которым заменяют настоящее на тех производствах, где не могут использовать природное сырье и покупают разные его остатки и производственные материалы, а вот второе — сознательно химически фальсифицируемое масло.
Ваниль — дорогая пряность, общий объем добычи которой очень мал, а обработка невероятно сложна, поэтому не удивительно, что сегодня объем настоящей ванили, используемой во всем мире в кулинарных и парфюмерных целях, по сравнению с химической составляет всего десятую долю процента. Покупая эфирное масло, будьте очень внимательны и изучайте инструкцию, информацию, проверяйте латинские названия.
Эфирное масло ванили добывают исключительно из плодов-стручков, прошедших полный процесс ферментации и обработки не паровой дистилляцией и даже не отжимом, а в результате очень сложного процесса экстракции растворителями, чаще всего масляными, который длится очень долго и требует высокотехнологического оснащения линий добычи. Выход эфирного масла очень маленький, да и первой экстракцией процесс получения эфира не завершается. В результате долгой обработки добывают всего лишь резиноид, из которого повторной экстракцией уже выделяют абсолют эфирного масла ванили.
Внешне ванильное масло представляет собой очень вязкую, сравнимую по текстуре лишь с ромашковым, не жидкую жирную субстанцию, с темным, насыщенным и красивым окрасом, который на свету переливается серо-янтарными переливами. Несмотря на то, что эфирное масло из ванильных стручков — это абсолют, его используют без предварительного разведения, а просто в очень маленьких дозах, ввиду его концентрации.
Аромат ванили невообразимо прекрасен: нежный и легкий, он одновременно сладкий, согревающий и почти неуловимый, для него характерны манящие нотки свежей ванили и легкие бальзамовые оттенки, которые, впрочем, не отделяются от основного тона. Запах ванильного масла — один из редких в ароматерапии ароматов, воспринимающихся полностью цельными, без явного деления на верхние, средние и нижние нотки.
Комплементарные ароматы для ванильного абсолюта найти нелегко: это масло очень легко теряется на фоне других, скрывается сильными нотами и маскируется. Идеальными партнерами для невероятно притягательной и нежной ванили станут все пряные (например, корица, гвоздика, имбирь) и бальзамовые эфирные масла, а также масла сандала, бензоина, ветивера, опопанакса и кус-куса.
вернуться к содержанию ↑
Воздействие на эмоциональную сферу
Ваниль — это энергетик, который не просто несет заряд бодрости и сил, а пробуждает внутренние психологические изменения, как бы активизируя жизненную и психологическую энергию. Считается, что ванильный аромат воспринимается как безопасный, несет чувство защищенности и уюта, воздействует на бессознательном уровне, снимая все тревоги и страхи.
Ванильное масло в методах для ароматизации воздуха помогает укротить гнев и непродуктивные эмоции, несет глубокое спокойствие и благодаря активизации позитивного мышления и достижению внутренней гармонии избавляет от саморазрушительных мотиваций, снимает тревогу и бессонницу. Это великолепное фоновое масло для доверительного общения в узком кругу: ваниль помогает не просто услышать, но и понять собеседника, достичь душевного единения и близости помыслов.
вернуться к содержанию ↑
Лечебные свойства
Комплекс лечебных характеристик ванильного аромамасла узкий, но достаточно сильный. Ваниль — одно из самых активных регулирующих масел в сфере пищеварения.
Она не просто нормализует процессы и устраняет дисфункции, но и способствует восстановлению оптимального кислотного и ферментного баланса.
Одно из незаменимых свойств эфирного масла ванили — стимуляция процессов обмена веществ, в частности, расщепления, усвоения и выведения углеводов.
Является антидотом к алкогольным напиткам, при регулярном применении вызывает отвращение к крепкому алкоголю и может использоваться в терапии зависимости.
Ваниль — женское эфирное масло, которое оказывает нормализирующе-регулирующее воздействие на менструальные циклы в комбинации со способностью смягчать предменструальные расстройства и оказывать обезболивающий эффект.
вернуться к содержанию ↑
Использование в косметологии
В сфере косметологии ванильное масло и сегодня чаще рассматривают как парфюмерную добавку, но игнорировать ее терапевтические способности было бы большой ошибкой.
Ваниль — одно из самых мягких по воздействию масел, нежно воздействующих на эпидермис, при постоянном применении оно активно улучшает характеристики кожи, повышая ее мягкость, бархатистость и эластичность. Это масло не совсем подходит для средств быстрого воздействия, но при ежедневном использовании эффект от его применения виден даже спустя небольшой срок.
Для ванильного масла характерен и успокаивающий эффект, и способность постепенно отбеливать кожу, выравнивать ее цвет. Это одно из лучших масел (наравне с ромашковым) для снятия раздражения и сыпи, с видимым успокаивающим эффектом (он у ванили выражен и при разовом применении, в отличие от улучшающих эластичность свойств). Это одно из основных эфирных масел с бальзамическим воздействием.
вернуться к содержанию ↑
Другие сферы применения
Эфирное масло ванили — прекрасный ароматизатор как для домашнего, так и для промышленного фармацевтического применения.
Ванильный аромат считается одним из базовых компонентов духов с восточным шлейфом, мягких нежных нот для домашней парфюмерии и косметики.
Ванильное масло нетоксично, его как аналог очень дорогим стручкам натуральной ванили можно использовать для ароматизации пищи — от мороженого, десертов, йогурта и шоколадных изделий до выпечки и табачных смесей. Ваниль прекрасно подходит в качестве ароматизатора для напитков.
вернуться к содержанию ↑
Противопоказания
Ванильное аромамасло принадлежит к одним из самых мягких и нежных, но только если речь идет о подлинном абсолюте ванили, а не о фальсифицируемых эфирных маслах.
При том, что ванильное масло достаточно мягкое и щадящее, оно чаще, чем другие пряные масла вызывает аллергические реакции: тесты на чувствительность и индивидуальную непереносимость нужно проводить обязательно после каждой покупки масла даже у одного и того же производителя. Перед тем, как использовать приобретенное масло, внимательно его изучите и проверьте реакции на коже, чтобы убедиться, что вам не попалась подделка.
Поскольку используется абсолют, применять масло нужно с величайшей осторожностью, строго соблюдая и так минимальные дозировки.
При непосредственном контакте с кожей обладающая согревающим ароматом ваниль вызывает контрастно холодящее ощущение, которое должно пройти в течение приблизительно двух минут.
вернуться к содержанию ↑
Дозировки
Ванильное масло используют не во всех методах ароматерапии, а лишь для ароматизации, обогащения косметики, массажа, аромаванн и для внутреннего приема.
Рекомендуемые дозировки:
- для обогащения косметических и моющих средств добавлять на каждые 5 грамм состава-основы по 4 капли масла (меньшее количество не будет ощущаться по аромату, большее недопустимо для абсолюта);
- для индивидуальных аромакулонов ввиду тонкого и легкого запаха используют по 6 капель эфирного масла ванили;
- для аромалампы достаточно использовать всего 1 каплю: при нагревании ваниль проявляется более сильно;
- по той же причине и в ароматических ваннах не стоит использовать более 2 капель ванильного масла на одну процедуру;
- ванильное масло — прекрасное средство для глубокого расслабляющего массажа (на 10 грамм базы достаточно 3 капель);
- внутрь ваниль применяют не более двух раз в день для регуляции пищеварения или перед менструацией по 1-2 капли, нанося масло на бисквит или добавляя в базовое растительное;
- по 1-2 капли масла используют и в кулинарии для ароматизации выпечки и напитков.
Ваниль
Ваниль – многолетняя лиана из семейства орхидных.
У растений вьющиеся стебли с воздушными корнями, которыми оно цепляется за стволы и ветви высоких деревьев, поднимаясь к верхней части их кроны. Цветки крупные, зеленовато-белые.
Раскрываются -только на один день и опыляются маленькими пчелками, которые живут только на родине ванили – в Мексике.
В настоящее время ваниль разводят в основном на Мадагаскаре, а также культивируют во всех странах Карибского бассейна, в Южной Америке, в Шри-Ланке.
Размножают ваниль черенками, которые высаживают на специальных плантациях с искусственными опорами или специально высаженными небольшими деревьями разных видов. Опыление растений производят искусственно. Плодоносит ваниль на третий год.
Плоды – коробочки-стручки длиной в 15-25 см и шириной 4-8 см срывают еще недозревшими. Чтобы они не успели раскрыться, погружают на 20 минут в горячую (80-85°) воду, затем в течение недели ферментируют в шерстяных одеялах при 60°. В результате стручки приобретают аромат и коричневый цвет.
Затем их сушат в течение 1-5 месяцев на открытом воздухе до появления белого налета.
Стручки ванили высокого качества должны быть мягкими, эластичными, слегка скрученными, маслянистыми на ощупь, темно-коричневого цвета с мелкими, еле заметными белыми кристалликами на поверхности.
Чтобы аромат не улетучился, пряность хранят в специальной упаковке, не пропускающей воздух. Известны случаи, когда аромат ванили сохранялся в течение 36 лет.
Ваниль обычно используют в виде порошка. Для этого ее растирают с сахаром (1 палочка на 0,5 кг сахара).
В настоящее время натуральную ваниль в основном заменяют искусственным заменителем ее – ванилином. Однако аромат настоящей ванили значительно богаче в результате естественного равновесия между природным ванилином и малыми дозами других ароматических компонентов, содержащихся в плодах этого экзотического растения.
Ваниль на вкус горькая, поэтому перед употреблением ее тщательно растирают в порошок в фарфоровой ступке вместе с сахарной пудрой. Затем этот ванильный сахар уже можно использовать.
Для его приготовления на 0,5 килограмма сахара берут 1 палочку ванили.
А для обсыпки кондитерских изделий можно использовать сахар, с которым в одной банке хранилась неразмолотая ваниль – своим запахом она достаточно быстро пропитает весь сахар.
Ванильный порошок или ванилин пременяют исключительно для приготовления пудингов, кремов, пирогов, печенья.
Особенно хорошо сочетается он с творожными и молочно-творожными блюдами и начинками, молочными и молочно-шоколадными напитками и коктейлями.
Используют его в приготовлении различных видов сдобного теста, бисквита и всевозможных заготовок для тортов, а также для ароматизации компотов, в которых плоды не имеют своего ярко выраженного аромата.
Применяют ванилин также в кондитерской промышленности в качестве ароматической добавки при изготовлении шоколада и различных видов конфет, в которые добавляют порошок какао или глазируют шоколадом.
Натуральная ваниль содержится не только в стручках растения, она образуется также при выдержке коньяка в дубовых бочках в результате ферментативного окисления кониферилового спирта, содержащегося в дубовой клепке. Именно поэтому выдержанный коньяк содержит в 10-15 раз больше ванилина, нежели молодой.
Калорийность ванили
Ваниль обладает высокой калорийностью. На 100 г продукта приходится 288 ккал. Поэтому не стоит увлекаться с добавлением этой пряности во время приготовления пищи, т.к. это может привести к появлению лишнего веса и ожирению.
Пищевая ценность в 100 граммах:
| Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Зола, гр | Вода, гр | Калорийность, кКал |
| 0,05 | 0,05 | 12,65 | 0,25 | 52,6 | 288 |
В плодах ванили содержится гликозид, глюкованилин, эфирное масло (0,5-0,8 %), слизистые и дубильные вещества. При ферментации глюкованилин расщепляется на ванилин и глюкозу. Главным ароматическим веществом ванили является ванилин-4-окси-З-метоксилбензаль-дегид. Содержание его колеблется в пределах 0,75-2,9 % (до 12,5 %).
В народной медицине ваниль применяется при лихорадке, диспепсии, хлорозе, расстройстве нервной системы, психических заболеваниях, сонливости, ревматизме. Ценится как средство возбуждающее и стимулирующее мышечную деятельность.
Аромат ванили используют в ароматерапии. Он способствует восстановлению аппетита. Бывалые рыболовы говорят, что даже рыба клюет на шоколад с ванилью. Аромат этой пряности снимает раздражение и успокаивает, принося чувство душевного комфорта. Ваниль используется еще и в парфюмерии – без нее невозможны восточные ароматы.
При всем своем вкусе и приятном запахе ваниль остается пряностью, которая отличается специфическим и стойким одурманивающим запахом. А избыточное употребление может вызвать аллергическую реакцию.
Хотя злоупотребление натуральной ванилью очень часто является практически нереальным из-за ее дороговизны. Поэтому опасность представляют различные синтетические заменители. На данный момент рынок полон различными разновидностями ванилина, ванильного сахара, а также множество экстрактов и эссенций.
Содержание в них синтетических альдегид и эфирных масел может быть разным, что в свою очередь совершенно противопокащано для организма. Как показала практика синтетическая ваниль имеет крайне въедливый и стойкий запах. Не следует долго находиться в помещениях, где присутствует запах ванилина, т.к.
это часто приводит к головным болям, головокружению и другим временным расстройствам.
Видеорепецепт о том, как приготовить ореховый пудинг с ванилью.
БазиликДушицаУкропПетрушкаПерец черныйАнисЗираБастрБадьянАррорут
Масло ванили — свойства и применение
В статье рассказываем про масло ванили. Вы ознакомитесь с его составом, магическими действиями и пользой для организма.
Ваниль относится к роду многолетних лиан. Растение представляет собой стебли с поверхностными корнями, оно обвивается вокруг дерева. Имеет крупные цветы и цветет раз в год в течение одного дня.
Плод ванили — стручок с семенами.
После созревания стручки высушивают и используют в качестве ароматной пряности. Пряность издавна ценится людьми и считается одной из самых дорогих, так как опыляют цветки избранные виды пчел и колибри.
В древние времена индейцы использовали стручки ванили в качестве валюты и платили ими налоги. Немного позже ее стали добавлять в лечебные отвары и окуривать жилища.
Произрастает растение на Мадагаскаре, Карибских островах, в Китае, Южной Америке, Индонезии. Плоды ванили добавляют в выпечку, конфеты, сиропы, напитки, а также ароматизируют табак.
Эфирное масло ванили пользуется популярностью в косметологии и медицине.
Химический состав масла ванили
Эфирное масло получают из плодов ванили методом экстракции стручков растения.
Продукт имеет коричневый цвет и сладкий, стойкий аромат с табачными нотками.
Химический состав масла: анисовая кислота, фурфурол, уксусная кислота, геранилацетат, эвгенол, коричный эфир, гидробензальгид.
Сочетается масло с эфирами бергамота, герани, гвоздики, жасмина, кардамона, розы, сандала, иланг-иланга.
Масло ванили свойства и применение
Масло ванили издавна используют в медицине. Средство способно бороться с проблемами пищеварения, оно нормализует уровень сахара в крови, помогает при радикулите и артрите. С его помощью делают компрессы и лечебные настойки. Также продукт помогает бороться с алкогольной зависимостью.
Масло ванили — незаменимое средство для волос. Оно помогает бороться с секущимися кончиками, придает волосам блеск и объем.
Полезные действия масла ванили:
- стимулирует мышечную активность;
- лечит заболевания ЖКТ;
- расщепляет углеводы;
- помогает бороться с бессонницей;
- снимает жар и борется с гриппом;
- борется с болезнями спины и облегчает их симптомы;
- нормализует уровень сахара в крови;
- дарит ощущение счастья и удовольствия;
- очищает эпидермис.
Используют средство для сеансов ароматерапии, так как его аромат благоприятно влияет на эмоциональную сферу и улучшает самочувствие.
Масло ванили можно применять внутрь, предварительно проконсультировавшись с врачом. Для этого нужно добавить 1 каплю масла в 1 ст.л. варенья и запить молоком. Это поможет снять спазм и боль.
Эфирное масло ванили добавляют в состав дорогих духов, так как оно придает им изысканный аромат.
Масло ванили в косметологии
Масло ванили помогает ухаживать за чувствительной, возрастной и поврежденной кожей. Средство питает и увлажняет дерму, насыщает питательными веществами и кислородом.
Положительно воздействует средство на волосы. Оно укрепляет их, делает шелковистыми и предотвращает спутывание.
Масло ванили активно борется с целлюлитом и помогает устранить растяжки. Также используют его для укрепления и роста ногтей.
Косметологи рекомендуют использовать продукт для приготовления масок и скрабов.
Рецепты представлены ниже.
Масло ванили для лица
Средство помогает выровнять рельеф кожи и придать ей здоровый, цветущий вид. Пилинги, маски и скрабы для лица, приготовленные в домашних условиях, помогут вам избежать раннего появления морщин.
Обратите внимание: средства с маслом ванили нельзя использовать перед выходом на солнце — это повлечет возникновение пигментных пятен.
Маска от морщин
Ингредиенты:
- Авокадо — ½ шт.
- Банан — ½ шт.
- Мягкий творог — 1 ст.л.
- Кокосовое масло — 1 ч.л.
- Эфирное масло ванили — 2 капли.
Как приготовить: Очистите авокадо и банан от кожуры и добавьте остальные ингредиенты. Взбейте блендером или миксером.
Как использовать: С помощью косметической кисти нанесите полученную массу на лицо. Можно нанести средство на шею и зону декольте.
Оставьте на 30 минут и смойте теплой водой.
Результат: Эффект будет заметен уже после нескольких применений маски. Кожа станет мягкой, упругой, и морщины станут менее заметны.
Увлажняющий пилинг
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья мелкого помола — 2 ст.л.
- Масло жожоба — 1 ст.л.
- Эфирное масло ванили — 2 капли.
- Кофе молотый — ½ ч.л.
- Эфирное масло розы — 1 капля.
Как приготовить: Смешайте компоненты.
Как использовать: Нанесите полученное средство на очищенную кожу лица и совершите массаж в течение 5 минут. Смойте водой. Средство можно использовать в качестве маски.
Результат: Маска увлажняет кожу, выравнивает тон лица, предотвращает появление любых воспалений.
Маска от прыщей
Ингредиенты:
- Эфирное масло ванили — 2 капли.
- Глина голубая — 2 ст.л.
- Молоко — 2 ст.л.
- Эфирное масло гвоздики — 1 капля.
Как приготовить: Разведите глину молоком и добавьте остальные ингредиенты.
Как использовать: Нанесите смесь на лицо и оставьте на 25-30 минут. Смойте теплой водой. В конце процедуры протрите лицо тоником.
Результат: Маска подсушивает воспаления и убирает следы постакне. Результат вы заметите после месяца процедур.
Отбеливающая маска
Ингредиенты:
- Манка — 2 ст.л.
- Сок апельсина — 2 ст.л.
- Эфирное масло ванили — 2 капли.
- Эфирное масло лимона — 2 капли.
Как приготовить: Смешайте ингредиенты.
Как использовать: Нанесите массу на лицо с помощью косметической кисти и оставьте на 30 минут. Смойте теплой водой с соком лимона.
В конце процедуры нанесите увлажняющий крем.
Результат: Маска отбеливает кожу и выравнивает тон лица.
Масло ванили для тела
Масло ванили помогает предотвратить появление растяжек и целлюлита. Средство помогает повысить упругость и эластичность кожи.
Скраб для тела
Ингредиенты:
- Сахар — 2 ст.л.
- Корица — 1 щепотка.
- Эфирное масло ванили — 2 капли.
- Миндальное масло — 2 ст.л.
- Молотый кофе — 1 ч.л.
Как приготовить: Смешайте компоненты.
Как использовать: Нанесите полученную массу на очищенную кожу и скрабируйте в течение 7 минут. Можно использовать жесткую щетку для тела или мочалку — это усилит эффект. Смойте водой и нанесите успокаивающий крем.
Результат: Средство отшелушивает ороговевшие участки кожи и избавляет от целлюлита.
Маска для тела
Ингредиенты:
- Мягкий творог — 4 ст.л.
- Эфирное масло ванили — 3 капли.
- Банан — 1 шт.
- Клубника — 3 шт.
- Эфирное масло розы — 1 капля.
Как приготовить: Соедините компоненты. Взбейте блендером или миксером.
Как использовать: Нанесите средство на очищенную кожу и оставьте на 20 минут. Смойте водой. После проведения процедуры нанесите увлажняющий крем и совершите массаж тела в течение 2 минут.
Результат: Кожа станет мягкой и шелковистой уже после недели использования маски.
Масло ванили для волос
Масло помогает укрепить волосы, ускоряет их рост и предотвращает выпадение.
Укрепляющая маска
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Эфирное масло ванили — 2 капли.
- Желток — 1 шт.
- Миндальное масло — 1 ч.л.
- Коньяк — 1 ч.л.
- Эфирное масло иланг-иланга — 1 капля.
Как приготовить: Взбейте желток и добавьте к нему остальные ингредиенты. Смешайте до получения однородной консистенции.
Как использовать: Равномерно распределите средство на корни волос. Наденьте шапочку и оставьте маску на 1 час. Для большей эффективности прогрейте волосы феном в течение 3 минут и укутайте голову полотенцем.
Смойте теплой водой и дважды промойте волосы шампунем.
Результат: Маска поможет укрепить волосы и ускорит их рост.
Масло ванили для ногтей
Продукт помогает укрепить ногтевую пластину.
Предотвращает ломкость и расслаивание ногтей.
Маска для ногтей и кутикулы
Ингредиенты:
- Эфирное масло ванили — 3 капли.
- Кокосовое масло — 1 ч.л.
- Эфирное масло лимона — 1 капля.
- Миндальное масло — ½ ч.л.
Как приготовить: Смешайте ингредиенты. Подогрейте на водяной бане 2 минуты.
Как использовать: Нанесите средство на кутикулу и ногтевую пластину. Оставьте на 15 минут. Удалите остатки средства бумажной салфеткой.
Результат: Средство размягчает кутикулу и укрепляет ногти. Рекомендуется проводить такую процедуру перед нанесением косметического лака.
Масло ванилин от мошек
Ванильное масло помогает избавиться от мошек и комаров. С его помощью делают спреи, отпугивающие насекомых. Также пару капель масла можно добавить в костер или камин.
Можно добавлять пару капель продукта в увлажняющие или детские кремы. Наносить их необходимо перед выходом на природу — это поможет избежать укусов насекомых.
Масло ванили в магии
Масло ванили издавна используют в ритуалах очищения и восстановления. Оно нормализует внутренний баланс, раскрывает чакры и усиливает энергетику.
Чаще всего средство применяют в качестве благовоний в спальне. Запах ванили усиливает чувственность и сексуальность, так как является афродизиаком. Запах вызывает чувство наслаждения и удовольствия. Используют масло в ритуалах для привлечения второй половинки и укрепления связи между партнерами.
Аллергия на масло ванили
Масло ванили, как и любой эфир, может вызвать аллергическую реакцию в виде сыпи.
Чтобы избежать этого, перед первым применением средства проведите легкий тест: нанесите каплю масла на кожу и оставьте на 15 минут. Если на коже не появилось покраснений — используйте средство.
Масло ванили при беременности
Средство нельзя использовать на ранних сроках беременности. Применять внутрь запрещено на любом сроке.
Если вы решили провести сеанс ароматерапии, то следует помнить, что вдыхать аромат ванили следует около 20-30 минут.
Маски и скрабы на основе масла помогут избежать появления растяжек и целлюлита.
Ароматерапия с маслом ванили
Масло ванили расслабляет, помогает избавиться от ночных кошмаров, повышает концентрацию внимания и избавляет от навязчивых идей.
Аромат масла дарит ощущение счастья и внутренней гармонии.
Запах ванили дарит чувство насыщения, контролирует аппетит. Если вы хотите избавиться от лишнего веса — проводите сеансы ароматерапии с добавлением продукта.
Противопоказания и ограничения
Масло ванили не рекомендуют принимать внутрь беременным женщинам на ранних сроках. Также продукт может вызвать индивидуальную непереносимость.
Перед применением ванильного эфира проконсультируйтесь с врачом.
Где купить
Масло ванили можно приобрести в аптеке или заказать через интернет-магазин.
Цена от 200 р.
Отзывы
Эмма, 25 лет
Совсем недавно я нашла отличное применение продукту — использую как духи, так как масло очень ароматное. Масло ванили привлекает внимание мужчин.
Полина, 45 лет
Всегда использую масло для приготовления выпечки. Аромат наполняет дом уютом, а торты получаются великолепными! Средство справилось с целлюлитом, конечно, в комплексе с правильным питанием. Свойства продукта просто невероятны. Советую!
Людмила, 33 года
Совсем недавно я поняла, как применять ванильное масло. Раньше я скептически относилась к эфирам. Но это средство меня поразило. Оно имеет потрясающий аромат и избавило меня от затяжной депрессии. Также использую масло ванили от комаров. Советую его всем своим знакомым.
Что запомнить
- Ванильное масло обладает магическим действием.
- Борется с морщинами и повышает упругость кожи.
- Перед внутренним применением необходимо проконсультироваться с врачом.
Ваниль
Эта тропическая пряность за много десятков лет успела полюбиться многим. Что с ней только не делают, где только не применяют, но мало кто знает о ней столько, сколько узнаете вы, после прочтения этой статьи.
Состав ванили
Состав ванили очень простой. В ее плодах содержится до 3% ароматического вещества (ванилина), эфирное масло, сахар, жир, смола и бальзам. Но это если смотреть поверхностно. Заглянув глубже, можно отметить большое наличие в химическом составе витаминов группы В (В1, В2, В5, В6), РР, а также множество микроэлементов: натрий, железо, кальций, цинк, калий, фосфор, марганец, медь и магний.
Благодаря такому составу, самая обычная ароматическая пищевая добавка помогает человеку справиться со множеством проблем. Вот лишь небольшая часть того, на что благотворно влияет продукт упомянутого растения:
- улучшение аппетита: вспомните сами, насколько трудно пройти мимо кулинарии, откуда доносится этот манящий аромат, и не купить что-нибудь вкусненького, слюнки так и текут;
- аромат ванили обладает стрессоснимающим и успокаивающим действием, т.е. благоприятно сказывается на работе центральной нервной системы;
- в косметологии ваниль участвует как основной ингредиент для подтягивания кожи, придания ей эластичности и просто омоложения;
- ваниль стабилизирует выработку желудочного сока, способствует расщеплению углеводов с последующем выводом их из организма;
- ванилин — это натуральный антидот от алкоголизма;
- при болезнях прямой кишки, вздутии живота, нарушениях менструального цикла, проблемах при климаксе — также поможет ваниль;
- натуральная ваниль, которая реализуется непосредственно в стручках, помогает соблазнить объект вожделения — просто добавьте ее в блюдо и угостите им возлюбленного: никакой магии, просто средство хорошо сказывается на либидо и является природным возбудителем.
Спектр действия этого ароматного белого порошка поражает, ведь это настоящий дар природы!
Виды ванили
Ваниль существует нескольких сортов, из каждого вида изготавливается своя пряность, отличающаяся по качеству.
Наиболее высокого качества считается плосколистная ваниль (Vanilla planifolia), изготавливаемый из нее порошок, естественно, стоит дороже, но и вкусовые качества намного выше.
Экземпляры подешевле, с более низкими качественными характеристиками — это сорта Vanilla pompona и таитянская.
Хорошая, качественная ваниль стоит дорого, что делает ее не такой популярной в простонародье, особенно после того, как на рынке появился дешевый синтетический аналог. Натуральный продукт продается в нескольких вариациях: пудра, стручки, спиртовой экстракт.
Вкус ванили
Чувствуя аромат ванили у многих складывается впечатление, что она такая же приятная и на вкус. Особенно отчаянные рискуют ее попробовать, в последующем сильно разочаровываясь. Ведь между ароматом и вкусом нет ничего общего.
Кристаллический ванилин, который продается чуть ли не в каждом магазине, обладает выраженным жгучим и горьким вкусом. Поэтому многие кулинары, прежде чем добавлять специю в выпечку или другое блюдо, растворяют ее в воде или спирту.
Тогда аромат ванилина раскрывается в полной мере.
Запах ванили
Натуральная ваниль, которая растет в стручках, не имеет изначально ни запаха, ни вкуса. Все это к ней приходит лишь после сложного процесса ферментации. Качественный продукт произрастает на территории Латинской Америки, а точнее в Мексике.
Плоды собирают зелеными и опускают в кипяток, в котором они находятся некоторое время. Затем их раскладывают на открытом воздухе на солнце под натянутый тент и оставляют в таком положении на несколько месяцев.
И только по окончании всего процесса, стручки приобретают темный коричневый цвет, и на некоторых даже появляются игольчатые кристаллы, которые и зовутся природным ванилином.
Вот тогда-то ваниль и начинает источать приятный и ни с чем не сравнимый аромат. Стоит отметить, что природная ваниль гораздо приятнее на запах, нежели ее искусственный заменитель. Он не такой резкий и выраженный, а более нежный.
Как используют ваниль
Ваниль имеет широкий спектр применения. Она одинаково популярна как на кухне, так и в косметологии. Как уже говорилось, с ванилью получаются самые лучшие десерты и выпечка. А вот в косметологии она помогает бороться с признаками старения и дряблостью кожи.
Кроме того, ваниль нередко принимается во внутрь как целебное средство. Это помогает обеспечить профилактику сахарного диабета и насытить организм полезными микроэлементами, коих в составе специи много, и витаминами группы В и РР.
Чтобы увидеть эффективность использования специи, настоятельно рекомендуется приобретать натуральный продукт в стручках. Так как от искусственного заменителя пользы никакой нет, кроме как аромата.
Незаменимая специя
Трудно представить себе кулинарный мир, в котором нет ванили. Какими были бы конфеты, мороженное, торты и булочки без этой чудесной специи? Они были бы пресными… Несмотря на то, что на вкус ваниль никаким образом не влияет, зато именно она придает изделиям неповторимый аромат, который способен разрушить все барьеры и на время забыть о своей диете и стремлении к тонкой талии.
Самое интересное, что ее ничем нельзя заменить. Например, если вместо разрыхлителя для теста можно использовать соду, и качество выпечки практически не изменится, то ванилин незаменим. Если его нет, то выпечка уже будет совсем не такая. Поэтому на полке любой уважающей себя хозяюшки всегда имеются запасы этого маленького, но важного ингредиента.
Эфирное масло ванили
Эфирное масло ванили, как правило, используется для косметических и ароматических процедур. Оно помогает бороться с прыщами и неровным цветом кожи. С помощью него делают расслабляющий массаж.
Ароматическое масло успокаивает нервы, усиливает концентрацию и умственную активность. Но все положительные качества, о которых идет речь, актуальны исключительного для настоящего продукта, без химии.
Вот только стоит настоящее масло ванили очень дорого и отыскать его на прилавках практически невозможно. Зато там же имеется много искусственных аналогов.
Если на упаковке будет надпись: vanilla, без других приставок, это говорит о том, что при изготовлении продукта использовалось обычное масло, смешанное с экстрактом или порошком настоящей ванили. А вот когда рядом присутствует слово «flavored» — это дает понять, что масло состоит исключительно из синтетических компонентов и ничего натурального в нем нет.
Ваниль для волос
Эфирное ванильное масло подходит абсолютно все волосам, вне зависимости от их типа. Оно лечит их и делает гладкими, послушными и шелковистыми. Самый простой способ ухода — добавлять пару капель масла в шампунь или бальзам.
Можно делать различные маски, которые вылечат даже самые запущенные и сухие локоны. Одна из самых популярных и действенных: смешайте 4 чайные ложечки жидкого меда, 6 капель эфирного ванильного масла и две чайные ложечки оливкового. Хорошенько перемешайте и нанесите на волосы, оставив на час (можно оставлять на ночь). Смойте и наслаждайтесь результатом.
Как приготовить дома ваниль
Чтобы не тратить постоянно кучу денег на приобретение ванильного экстракта — можно приготовить его самостоятельно, тем более что делается это очень просто.
Вам потребуется:
- 2 стручка ванили;
- стакан водки.
Для работы используйте только качественный продукт. Хорошие стручки ванили обладают темным цветом и при легком сдавливании они источают характерный аромат. Можете обмотать стручок вокруг пальца. Если он эластичный — значит все хорошо, если он рассыпался или треснул — лучше не готовить из такого боба экстракт.
- Раскройте стручок с помощью кончика ножа, сделав разрез вдоль. Внутри вы обнаружите много маленьких черных горошин. На сленге это зовется икрой. Она самая ароматная составляющая стручка.
- Подготовленные палочки поместите в бутылку со спиртом, закройте крышкой, хорошо взболтайте.
- Поместите бутыль в темное прохладное место на 1,5-2 месяца. Готовность экстракта можно определить по сменившемуся цвету водки, она станет золотисто-коричневой.
Регулярно встряхивайте содержимое бутылки в течении этих двух месяцев. Готовый состав процедите и перелейте в тару из темного стекла. Если концентрация показалась вам слабоватой — поместите в бутыль дополнительно несколько стручков и дайте настояться еще пару месяцев.
Блюда с ванилью
С ванилью, как правило, принято готовить десерты или напитки: коктейли, выпечка, фрукты и др. Представляем вашему вниманию три вкусных рецепта, в основе которых лежит ваниль.
Последнюю, кстати, можно заменить на приготовленный в домашних условиях концентрат.
В идеале, ваниль должна быть настоящей, но если такой возможности нет, то используйте привычный кристаллический магазинный ванилин.
Пирог с ванилью
Рецепт замечательного, воздушного пирога с ванилью. Готовится он очень легко, а его вкус просто восхитительный.
- чайная ложечка сахарной пудры;
- чайная ложечка сливочного масла;
- чайная ложечка ванильного сахара;
- 80 мл молока;
- 50 г сахара;
- столовая ложечка муки;
- 3 куриных яйца.
- Желтки соедините с ванильным и обычным сахаром. Хорошенько разотрите.
- Добавьте к ним распущенное масло, муку.
- Аккуратно влейте горячее молоко, постоянно помешивая.
- Не прекращая мешать и поставив на огонь, доведите массу до загустения.
- Добавьте к составу тщательно взбитые белки.
- Смажьте форму для выпекания маслом и переложите на нее готовое тесто. Разровняйте поверхность будущего десерта.
- В разогретую до 180°С поставьте пирог на 20 минут до зарумянивания.
Карамельные груши с ванилью
Очень простой рецепт, как приготовить груши в сливочной карамельной глазури.
- 4 средних груши;
- стакан сахара;
- пакетик ванильного сахара;
- 0,5 чайной ложечки ванили;
- 4 несладких печенья;
для приготовления карамели:
- 0,5 стакана сахарной пудры;
- 25 г масла сливочного;
- стакан очень жирных сливок, от 22% и выше;
- щепотка соли.
- Литр воды вскипятите и не снимая с огня добавьте простой и ванильный сахар, ванилин. Перемешайте.
- В кипящую воду закиньте груши на 15 минут.
В отдельной кастрюльке приготовьте карамель.
- Сахарную пудру растопите, без воды.
- Как только карамель приобретет темный цвет — снимите с огня и добавьте масло, сливки и щепотку соли.
- Тщательно перемешайте состав, чтобы образовалась однородная масса.
- Снова поставьте кастрюльку на огонь и доведите до кипения.
Сервировка:
- На красивое блюдо положите печенье.
- На них поставьте груши.
- Полейте сверху каждую грушу приготовленной карамелью.
Необычный чай
Этот напиток очень ароматный и полезный. Корица и ваниль придадут ему чарующий аромат, от которого сложно будет отказаться. А готовится он очень просто.
- 5 г рассыпного черного чая;
- стакан воды;
- щепотка корицы;
- щепотка ванилина;
- сахар (по вкусу).
Прежде чем описывать рецепт хочется дать совет. Если у вас есть возможность, приобретайте натуральную ваниль, и в приготовлении используйте именно ее. Пакетированная специя, которая продается в магазинах, не более чем ароматизатор и никакими целебными свойствами, как натуральный продукт, она не обладает.
- Смешайте в заварном чайнике: рассыпчатый чай, молотую корицу и ваниль.
- Вскипятите воду и влейте в заварник. Накройте крышкой и дайте настояться минут 5-7.
- Готово!
Стоит упомянуть о том, что такой чай следует пить свежезаваренным. Остывший или повторно разогретый он уже не будет иметь первоначального вкуса. Количество ингредиентов указано из расчета на 1 человека. Если чаепитие устраивается целой компанией — пропорционально увеличивайте объемы.
Натуральный антидепрессант
Еще в древности, у ацтеков ваниль считалась источником духовности и гармонии. Существовал такой ритуал: если человек злился или был не в настроении, ему требовалось вдохнуть сказочный аромат ванили, как тут же все печали и негодования рассеивались и в душе царило счастье и добро.
И если раньше такие убеждения базировались исключительно на обонятельных рефлексах, то в наши дни положительное влияние аромата ванили доказано медиками.
Если у вас выдался слишком эмоциональный день, если вы перенервничали, вас мучает бессонница — ваше спасение масло ванили.
После длительных экспериментов ему было присвоено почетное и заслуженное звание не только натурального, но и мощнейшего антидепрессанта.
Простое вдыхание аромата способно не только улучшить настроение и повысить концентрацию внимания, но и наладить работу внутренних органов.
Для удобства использования масла, можно приобрести специальную ароматическую лампу, в которую требуется капнуть всего 4 капли, чтобы квартира или дом наполнились теплом и уютом.
Чтобы всегда сохранять спокойствие, носите с собой аромамедальон, в который предварительно капните капельку масла.
По вечерам можно расслабляться в горячей ванне с шестью каплями ванили.
А чтобы добро и спокойствие шли изнутри, принимайте мед с добавлением ванили: на чайную ложку лакомства капните пару капель и съешьте.
Большинство женщин склонны заедать нервы, а потом страдают от лишнего веса. Но теперь эта проблема вас не коснется, ведь вы знаете, как можно себя успокоить без сладенького.
