Мед: польза, натуральность и здоровье – вегетерианство

Польза веганства для здоровья

Многие люди задаются вопросом, а существует ли польза веганства для здоровья?

Каждый современный человек старается как можно больше уделять внимание своему здоровью и в первую очередь он задумывается о том, что он ест. В вопросе здорового питания нелегко разобраться, так как множество информации может быть недостоверной или носить противоречивый характер.

Например, есть такое убеждение среди людей, что для здоровья нужен белок животного происхождения и следует употреблять мясо. Но есть и противоположное мнение, что, употребляя мясные продукты мы наносим вред своему организму. Поэтому все больше с каждым днем люди отказываются от мяса и становятся веганами и вегетарианцами.

В чем же разница между веганством и вегетарианством?

Прежде всего, вегетарианство – это образ жизни людей, которые напрочь отказались от употребления мяса животных, птиц и рыбы. Значительное большинство вегетарианцев позволяют себе употреблять в пищу молокосодержащие продукты, яйца и мед, а также они выступают против убийства и издевательства над животными.

В тоже время вегетарианцы не придерживаются такой идеологии, как отказ от ношения натуральных мехов или кожи, или использования косметики, испытанную на животных.

Однако веганство относится к более строгой форме вегетарианства, которая предусматривает окончательный отказ от продуктов, которые связаны каким-либо образом с животными.

Они категорически не употребляют в пищу мяса всех видов животных, птиц, рыбы, а также молокосодержащих продуктов, яиц и меда. Конечно же они, как и вегетарианцы выступают против убийства животных, но единственное отличие в том, что они отказываются носить одежду из натурального меха, шелка, кожи и не пользуются косметикой, которую тестировали на животных.

Плюсы веганства для здоровья женщины

Большая часть прекрасного пола открывают для себя значительную пользу веганства, нежели пользу вегетарианства. Поскольку вегетарианский рацион приносит вред организму из-за употребления яиц, молочных продуктов, которые содержат холестерин, лишние жиры и др. чем веганский образ.

Плюсы веганства в том, что потребность во всех необходимых витаминах и минералах можно удовлетворить продуктами растительного происхождения. Например, кальций в овощах усваивается значительно лучше организмом чем тот же кальций в молочных продуктах.

Также Ассоциации ученых диетологов утверждают, что веганизм подходит для людей разных половозрастных групп. Несмотря на это зарубежные врачи утверждают, что для беременных и кормящих женщин отказ от продуктов животного происхождения будет им только на пользу, а российские специалисты осуждают данный тип питания.

Чем полезно веганство? Польза веганства для женского здоровья имеет свои достоинства, после первого месяца такой диеты:

• У вас улучшится работа пищеварения, потому что ваш рацион питания будет богат клетчаткой;
• Такой прием питания рекомендован больным сахарным диабетом, т.к. в нем низкое содержание глюкозы;
• Ваш вес значительно снизится, вы почувствуете легкость т.к. растительная пища не вызывает ожирения;
• Снизится риск заболевания болезнями сердечно-сосудистой системы значительно снизится артериальное давление из-за исключения животных жиров;
• Поскольку растительная пища почти не содержит холестерина, исключен риск заболеваемости атеросклерозом;
• Витамины А и Е, которые способствуют прекрасному внешнему виду содержаться в большом количестве в овощах.

Основные принципы веганства

Очень важно знать и понимать, что веганское питание должно предполагать достаточное употребление белков, жиров и углеводов т.е. быть сбалансированным, а также разнообразным. Чтобы такая диета была вкусной для этого стоит соблюдать такие основные принципы как:

1. Свое питание нужно делать разнообразным!
2. Следует исключить из рациона муку высшего сорта и рафинированный сахар.
3. Не употребляйте много растительных масел. Только самое необходимое количество. Для получения полинасыщинных жиров омега-3 лучше всего употребляйте в пищу семена льна (свежемолотые).
4. Готовьте еду сами. Исключите полностью из рациона полуфабрикаты.
5. Для лучшего усвоения железа употребляйте напитки с витамином С.
6. Запомните! Крупы, овощи, фрукты, орехи, цельнозерновые продукты обязательно должны входить в основу вашего рациона.
7. Принимайте те витамины и микроэлементы, которые невозможно получить вместе с пищей особенно В12 и D в виде дополнительных добавок, а также употребляйте йодированную морскую соль и водоросли – это насытит ваш организм необходимым количеством йода.
8. Обязательно пройти полное обследование и проконсультироваться с врачом!

Вред веганства для здоровья научное обоснование

Согласно статистике, наибольшее количество приверженцев этой программы питания проживает в экономически развитых государствах планеты. Этот факт легко объясним, ведь если уровень жизни высок, то можно думать и об этических нормах. Где-нибудь в Африке люди хотят выжить, и их совершенно не интересует, что убивать животных неэтично.

В страны Европы вегетарианство пришло в девятнадцатом веке из Индии. В Россию этот принцип питания добрался в начале прошедшего столетия. Основной причиной перехода на вегетарианскую программу питания является этическая. Однако существует и еще две, не менее популярных причины, по которым люди решают отказаться от мяса.

Первая из них — мнение о вреде мяса для организма, а вторая касается неприятия вкусовых качеств продуктов питания животной природы.

Важно

При этом такой человек не отказывает себе в молочных продуктах, яйцах и пище, которая был приготовлена с их применением.

Мёд едят вегетарианцы, запрета на него также нет, а грибы, не долго думая, относят к растительной пище.

Никакого мяса и рыбы в рационе Что значит веган? Можно сказать, что их убеждения гораздо шире и более строгие. Они поставили под запрет не только само мясо, но и любые продукты, для изготовления которых были использованы животные.

Внимание

Кто такие веганы? Они идут еще дальше и отказываются от одежды, сделанной из натуральных кожи и меха.

Не едят веганы яиц, молока, сыр они не едят, мед и желатин, ведь его производят, перерабатывая кости и сухожилия животных.

Вред вегетарианства и веганства для организма

Рацион ребенка влияет на умственную активность Дело в том, что в растительных продуктах питания его нет, он попадает в организм человека исключительно с животной пищей: рыбой, мясом и субпродуктами.

Главной задачей B12 является процесс кроветворения, поддержание нормального метаболизма, нервная регуляция и нормализация работы желудочно-кишечного тракта. Для детей нехватка этого витамина может стать причиной задержек умственного развития, а у взрослых может возникнуть анемия.
Кроме аминокислот и витаминов вегетарианцам часто не хватает и жиров.

Ведь без животных жиров растительные очень плохо усваиваются нашим организмом, а пища в рационе приверженцев этого способа питания в основном низкокалорийная.

Чтобы компенсировать нехватку калорий, необходимо есть около 5 кг в день, а это очень опасно для пищеварительной системы.

5 веских аргументов против веганской диеты

В то же время любой ученый вам с полной уверенностью скажет, что дефицит витамина В12, железа, кальция может привести к серьезным последствиям.

Особенно серьезный вред веганство может причинить детскому организму.

Взрослый человек в принципе может обойтись и вегетарианской программой питания, но в детском возрасте она запрещена всеми диетологами планеты.

Однако вернемся к продолжительности жизни, ведь веганы уверены, что это одно из основных преимуществ их программы питания.

Наибольшее количество сторонников вегетарианства проживает на территории Индии.

Однако средняя продолжительность жизни в этом государстве не является высокой и составляет около 63 лет.

Эта информация является точной. Для сравнения возьмем страны Скандинавии, где в пищу активно употребляется рыба. Население этих государств в среднем живет от 70 до 75 лет.

Вред веганства для здоровья: мифы и реальность

Мясо, рыбу и морепродукты они не употребляют в пищу по понятным причинам.

• Макробиотики: из особенность в том, что кроме пищи животного происхождения, они отказываются от употребления масел и сахара, не едят сыр, ведь их убеждение запрещает им это делать.
• Фрукторианцы: из названия можно понять, что эта группа людей, которые считают, что нельзя есть ничего, кроме фруктов.
• Существую люди, которые решили стать ярыми веганами и перешли на монопитание. Их различия заключается в том, что всем другим продуктам они предпочли один определенный и не едят ничего другого. Лозунг веганов «Мы едим только один продукт и это наилучший способ питания». Причины, по которым стоит отказаться от животной пищи Есть два больших фактора, которые влияют на решение людей стать приверженцем растительных продуктов.

Может ли вегетарианство причинить вред здоровью

Никто не оспорит тот факт, что растения подвержены гниению в природе.

Растительные белковые соединения не уступают животным Возможно, вы помните школьные уроки биологии, на которых говорилось о значительно худшей усваиваемости растительных белковых соединений в сравнении с животными.

Кроме этого растительные протеины обладают неполноценным профилем аминов.

Этот вред веганства отрицательно сказывается на организме.

Многие веганы говорят о том, что соя и бобовые содержат максимально близкие по составу аминов белковые соединения к животным.

Но давайте вспомним, что сейчас практически вся соя является генно-модифицированной.

Только этот факт говорит о ее потенциальной «пользе». Не стоит забывать, что в состав сои входят фитоэстрогены, которые не желательны для мужского организма.

Вегетарианство: вся правда, польза и вред

А тут уж и до проблем с зачатием недалеко. Вредно ли веганство для мужчин? Смотрите сами: без белка замедляется набор мышечной массы, что актуально для спортсменов.

Соя, которой многие заменяют мясные продукты, повышает женские гормоны в крови.

Как теперь думаете: для здоровья веганство вред или польза? Веганство: вредно ли оно? Подводим итоги Что больше приносит веганство: вред или пользу? Это каждый должен решить для себя сам.

Проанализируйте плюсы и минусы веганства, оцените свое здоровье, не лишним будет проконсультироваться с врачом.

И помните, всегда можно отказаться: не обязательно раз и навсегда отказаться от мяса.

Попробуйте прожить на веганском питании несколько дней.

Все в порядке? Продолжайте! Нет – значит вегетарианство не для вас.

Вред вегетарианства

Ряд этих веществ являются незаменимыми, и получить их из растительной пищи нет возможности.

Наш организм является очень гибкой системой, которая имеет возможность приспособиться к большому количество ситуаций.

Недостаток питания в детском возрасте Исследования показывают, что в организме веганов появляются бактерии-сапрофиты, которые помогают адаптироваться к новому способу питания.

Бактерии выполняют очень важную функцию: они принимают участие в процессе переваривания пищи и вырабатывают ряд незаменимых аминокислот. На первый взгляд все складывается хорошо, ведь люди получают все нужные вещества и живут счастливо.

При этом когда выработка аминокислот зависит от микрофлоры кишечника, а не от поступаемой пищи, вегетарианство превращается в ловушку.

Сапрофиты очень чувствительны к различным воздействиям.

Вред веганства

Негативные последствия

• Убийство животного аналогично убийству людей
• Человек не является хищником
• Мясо загнивает в пищеварительной системе
• Растительные белковые соединения не уступают животным
• Продолжительность жизни веганов выше, чем у мясоедов

Сегодня все чаще с экранов телевизоров и в Интернете можно услышать призывы перехода к вегетарианской диете.

Это новое веяние моды и многие люди начинают следовать ей.

Однако перед тем как стать веганом, вы должны четко понять, какой вред веганства или польза может быть получена. Не всегда стоит доверять различной пропаганде СИ. Очень полезно думать самостоятельно и принимать взвешенные решения.

Вегетарианство подразумевает отказ от продуктов питания животной природы.

Все растения, грибы, бактерии рождаются, размножаются и умирают.

С этой точки зрения, крошить огурцы в салат также аморально, как убивать животных.

По той же логике следовало бы запретить мыть руки или принимать антибиотики, потому, что совершая эти действия мы убиваем миллионы микроорганизмов. В дикой природе убийство для поедания одними животными других явление вполне закономерное, без которого выживание видов невозможно.

Пищевые цепи, в которых организмы последующего звена поедают организмы предыдущего, осуществляют тем самым перенос энергии и вещества, лежащий в основе круговорота веществ в природе. Мораль — это придумка человечества. Термин морали был введен в обиход Цицероном для обозначения принятых в обществе представлений о хорошем и плохом, правильном и неправильном, о зле и добре.

В мире животных нет морали, нет предрассудков, нет эмоций. Эмоции свойственны только людям.

Вегетарианство польза и вред мнение врача

Главная » Польза и вред » Вегетарианство польза и вред мнение врача

Вегетарианство ― весьма модный в наше время способ питания и даже образ жизни миллионов людей. И это не удивительно: ведь многие воспринимают его как панацею от разных, даже самых тяжелых, болезней.

Официальная медицина имеет неоднозначное отношение к вегетарианству. Даже самая лояльная к нему диетология имеет к вегетарианству ряд претензий.

Что такое «вегетарианство»?

Суть вегетарианства: из рациона удаляются все продукты животного происхождения, уступая место бобовым, овощам, фруктам, орехам, семенам, травам. Вегетарианцы не употребляют мясо животных, птицу, рыбу, морепродукты ― любые продукты животного происхождения.

Существуют  продукты, к которым у вегетарианцев двоякое отношение: это молоко и все молочные продукты, сыр, яйца, мед.

Причин, по которым люди отказываются от мяса, исторически сложилось несколько.

Современные российские диетологи не ошибутся, если скажут: сегодня чаще всего вегетарианцами становятся по медицинским, экономическим, этическим причинам. Многие же ― исходя из своих философских убеждений.

Мнение врачей о вегетарианстве

Вегетарианство, пожалуй, – одно из немногих явлений нашей жизни, о котором врачи не имеют единого мнения. Тем не менее, можно выделить основные тенденции отношений «вегетарианство + медицина».

Всемирная организация здравоохранения в 1997 году согласилась, что «даже в полностью вегетарианском рационе питания, содержащем разнообразные продукты, происходит взаимодополнение аминокислот из разных видов растительной пищи».

В 1990 году ученые доказали, что нашему организму необходимы именно животные белки.

А в 2012 году появилась информация о том, что ВОЗ включила вегетарианство в список психических заболеваний, при котором фанатичные родителей медленно убивают своих детей вегетарианской пищей.

Если рассматривать разные виды вегетарианства, то для врача самым приемлемым является лактоововегетарианство, допускающее употребление молочных продуктов и яиц.

Ведущие медицинские организации разных стран солидарны в одном: вегетарианство неприемлемо для отдельных категорий граждан ― детей, беременных женщин, пожилых людей и тех, кто имеет определенные заболевания. Но пользу растительного стола не отвергает никто.

Чем полезно вегетарианство?

Химический состав и физическое строение пищи растительного происхождения ― это клад для человеческого организма.

Это почти полное собрание витаминов, минералов, ненасыщенных жиров, необходимых для здорового функционирования организма человека.

Это длинный список полезных факторов для здоровья, особенно при гипертонии, атеросклерозе, мочекаменной болезни, гепатите, пиелонефрите, ожирении, болезнях желудка и кишечника, подагре, сахарном диабете, аллергии и многих других.

Большое количество витаминов С, Р, а также калия, магния и бета-каротина усиливает защитные силы.

Вредные вещества эффективно выводятся из кишечника благодаря растительным волокнам, а фитонциды останавливают гниение пищевых масс.

• Снижение уровня холестерина

Растения вообще не содержат холестерин, а орехи, овес и ячмень еще и выводят лишний холестерин из организма.

• Укрепление сосудов и оздоровление слизистых оболочек

Ненасыщенные жиры являются строительным материалом для этих тканей.

Многие растения способны снижать уровень сахара в крови или быть безопасными заменителями сахара.

Огромная польза вегетарианства заключается в возможности употреблять гарантированно экологически чистые продукты, выращенные на собственном приусадебном участке.

Минусы вегетарианства

Можно задать вопрос: «Разве при таких показателях можно критиковать вегетарианство?» Ответ диетологов: «Можно и нужно, потому что и исследования ученых, и врачебная практика показывают: вегетарианство не так безобидно, как кажется на первый взгляд».

Основной вред вегетарианства ― это нехватка важнейших для человеческого организма веществ, что влечет за собой серьезные нарушения здоровья.

Каких же веществ не хватает в растительной пище?

Белка с образующимися из него 8 аминокислотами в растительной пище нет. Вегетарианцы рискуют заработать анемию, потерять мышечную массу, ослабить костную ткань, испортить волосы и ногти и даже отстать в интеллектуальном развитии.

Выход ― максимально вводить в рацион бобовые, сыр тофу, соевое молоко и молочные продукты.

В вопросе восполнения аминокислот диетологи солидарны с рекомендациями совмещать в вегетарианском меню некоторые продукты:

― рис + бобовые или кунжут;

― пшеница + с бобовые, арахис, кунжут и соя;

― бобовые + пшеница или кукуруза;

― соя + рис и пшеница, кунжут и арахис, кунжут и пшеница;

― кунжут + бобовые, арахис и соя, соя и пшеница;

― арахис + семечки подсолнечника.

Этот витамин не способен вырабатывать человеческий организм. Получить его можно только из мясной пищи. Недостаток В12 ― это перспектива слабоумия и болезни Альцгеймера, анемии, нарушений деятельности ЦНС и желудочно-кишечного тракта, а также слепоты и глухоты.

Только употребление семени льна (или масла), грецких орехов, сои способно снабдить вегетарианца жирными кислотами омега-3. Иначе они попадают в группу риска страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний.

Без мяса и рыбы в рационе организм человека будет недополучать йод, цинк, кальций, витамин D и др. А это жизненно необходимые элементы.

Главная рекомендация диетологов вегетарианцам ― максимально включать в меню молочные продукты, яйца и мед.

Очень важно: отечественные диетологи категорически против вегетарианского стола в жизни беременных женщин, детей и пожилых людей. Исключение составляют пациенты, которым требуется диета или отдельные разгрузочные дни.

Оптимальный вариант питания ― обилие растительной пищи с небольшим количеством продуктов животного происхождения. Для диетолога принципиально важна индивидуальная разработка меню для каждого конкретного человека: с учетом результатов предварительных анализов, заболеваний, веса и образа жизни.

Рекомендации диетолога

Если человек решил перейти на вегетарианский рацион, врач ему посоветует проделать следующие действия:

1. Пройти полное обследование у терапевта и других врачей
2. Составить индивидуальное меню на приеме у диетолога
3. Включить в вегетарианское меню молочные продукты, яйца, мед
4. Разработать стратегию постепенного перехода к продуктам растительного происхождения
5. Отказаться от вегетарианства беременным женщинам, пожилым людям и детям даже при условии, что многие идеологи этой философии считают его допустимым для людей этих категорий
6. Не обращать внимание на мифы вегетарианства, главный из которых гласит: «Продукты растительного происхождения спасут от всех болезней»

Ни в коем случае нельзя игнорировать достижения официальной медицины. Только комплексный подход к профилактике и лечению заболеваний разных систем организма может гарантировать здоровье и отличное настроение.

Рейтинг блога: 7042 | Оцени блог: 0

ztema.ru

Вегетарианство — польза и вред, аргументы за и против

В переводе с латинского слово vegetarius означает «растительный». Вегетарианство как особая система питания, исключающая употребление мяса, зародилось в глубокой древности. Но до сих пор не утихают споры о пользе и вреде вегетарианства.

Приверженцы этой системы считают ее единственно правильной, противники яро критикуют полный отказ от мяса, а врачи утверждают, что питание должно быть здоровым и сбалансированным, то есть содержать все вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека.

Вред вегетарианства

В продуктах животного происхождения содержатся витамины и микроэлементы, которые отсутствуют в растительной пище. Отказ от мяса, молока, яиц может привести к нехватке этих необходимых для организма веществ, что может ослабить здоровье и даже спровоцировать некоторые заболевания.

• Белок. Белки составляют основу жизни человеческого организма. Недаром по-другому их называют протеинами (protos), что в переводе с греческого языка означает «первоначальный». Белок обеспечивает нормальное функционирование основных систем, рост и развитие органов, восстановление клеток, участвует в процессах обмена. При участии протеина происходит построение клеток крови, гормонов и антител, необходимых для уничтожения микробов и вирусов. Белок является постоянным источником энергии, который при дефиците жиров и углеводов будет им достойной заменой. Бытует мнение, что запасы белка можно восполнить, употребляя бобы и злаки. Конечно, в растительной пище довольно много протеинов, но они усваиваются частично. Животный белок усваивается организмом почти на 100%.
• Железо. Это важнейший микроэлемент, входящий в состав крови и многих ферментов, который принимает активное участие в кроветворении, дыхании, иммунобиологических процессах. Человек получает железо в основном из печени, мяса и рыбы. В орехах и бобах также содержится этот микроэлемент, однако вместе с ним в растениях присутствуют полиэфиры естественного происхождения — танины, которые препятствуют полному усвоению железа. Так, из салатной зелени и бобов в организме задерживается не более 7% этого полезного микроэлемента.
• Витамин В12. Недостаток этого витамина сопровождается повышенной раздраженностью и депрессиями, онемением конечностей, усиленным биением сердца, немотивированной усталостью, проблемами с концентрацией внимания. Получить B12 в нужном количестве можно из телячьей печени, лосося, говядины, баранины, креветок, сардин и трески. Кроме животных продуктов этот необходимый человеку витамин содержится в морских водорослях, пивных дрожжах, соусе мисо и тофу однако, его концентрация в растениях очень мала.
• Кальций. Это микроэлемент, отвечающий за строение костей скелета, прочность зубов, ногтей и волос. Основное количество кальция человек получает из молочных продуктов, костного бульона, холодца, хотя этот микроэлемент содержится и в некоторых растениях, например сое, миндале, бананах, брокколи.

Полностью доказан вред вегетарианства для следующих категорий:

• детей;
• беременных и кормящих женщин;
• людей, проходящих процесс реабилитации после тяжелой болезни.

На основе научных наблюдений за образом жизни вегетарианцев ученые сделали вывод, что у многих из приверженцев растительной пищи нарушено психоэмоциональное состояние, снижена работоспособность иммунной системы и имеются серьезные заболевания.

Есть ли польза от вегетарианства?

Вегетарианство — это не просто система питания, а целая жизненная философия. Ведь вместе с отказом от мяса человек бросает курить и перестает употреблять алкоголь, что само по себе уже приносит пользу для организма.

У вегетарианства есть еще несколько несомненных плюсов.

• Растительная пища содержит совсем небольшое количество калорий. Поэтому, употребляя только овощи, злаки и фрукты, можно без труда поддерживать нормальный вес. Пожалуй, невозможно встретить вегетарианца, страдающего ожирением.
• Растения в основном состоят из клетчатки, которая положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и нормализует процессы обмена в организме.
• При вегетарианской системе питания происходит полное очищение организма от шлаков и вредных элементов, в результате чего значительно возрастают защитные функции.
• Растительное питание позволяет поддерживать должный уровень холестерина и сахара в крови.
• В овощах и фруктах содержится большое количество антиоксидантов, которые поддерживают тургор кожи и надолго сохраняют ее свежесть и красоту.
• Вегетарианская система питания предусматривает употребление минимального количества соли, что позволяет поддерживать здоровье сосудов.

Вегетарианство дарит душевное равновесие и покой, так как человек, по собственной воле отказавшийся от употребления мяса животных, осознает себя неотъемлемой частью окружающей природы.

Как перейти на вегетарианство?

Прежде чем полностью отказаться от мяса и перейти к вегетарианской системе питания, надо сто раз серьезно подумать, так как такой переход является стрессом для организма.

• В первую очередь надо проконсультироваться с терапевтом, гастроэнтерологом, диетологом и психологом и пройти необходимое обследование, которое поможет выявить те болезни, при которых вегетарианство строго противопоказано. Это может быть гастрит или язвенная болезнь желудка, панкреатит, колиты, недостаток гемоглобина в крови и другие отклонения. Перед тем как полностью отказаться от животной пищи, следует избавиться от этих болезней, иначе последствия могут быть непредсказуемыми.
• Не стоит переходить на растительную пищу во время депрессии или нервного расстройства. В этом случае вегетарианство не только не принесет никакой пользы, но и причинит существенный вред, еще более дестабилизируя психоэмоциональный фон.
• Рацион должен быть как можно более разнообразным, а переход – плавным и постепенным.
• От алкоголя и курения придется совсем отказаться.
• Время от времени нужно обследоваться у врачей, чтобы не пропустить момент возникновения дефицита железа, кальция или витаминов.

Важно!

Людям, придерживающимся вегетарианской системы питания, необходим дополнительный прием кальция и витамина B12.

При малейших ухудшениях здоровья следует перейти на менее жесткую диету или возвратиться к обычной системе питания.

Разновидности вегетарианства

Несведущим людям вегетарианство представляется как отказ от продуктов животного происхождения, и только. На самом деле существует несколько видов этой системы питания.

• Веганство. Подразумевает полный отказ от животной пищи. Веганы не употребляют мясо, молоко, творог, сыр, яйца и довольствуются исключительно растительной пищей.
• Лактовегетарианство. Сторонники этой диеты кроме растений употребляют молочные продукты и мед.
• Ово-вегетарианство. При этой системе разрешается включать в рацион мед и яйца, а употребление молока, наоборот, запрещено.
• Лактоововегетарианство. Этот тип питания признан медиками вполне нормальным. Он способен не только навсегда избавить человека от некоторых недугов, но и предотвратить их возникновение. Вместе с растительной пищей лактоововегетарианцы употребляют в достаточных количествах яйца, мед и молочные продукты.
• Сыроедение. Пища, которую едят сыроеды, не подвергается термической обработке. Приверженцы такого вида вегетарианства утверждают, что при нагревании в продуктах появляются несвойственные им химические соединения, которые приносят вред организму человека. Кроме того, сыроеды не добавляют в пищу соль и специи. Основу их рациона составляют пророщенные злаки и крупы, овощи и фрукты.
• Сыромоноедение. Это течение является родственным сыроедению и отличается от него лишь тем, что за один прием разрешается употребление только одного вида продукта. Например, на завтрак можно съесть только яблоко, на обед только горох, на ужин — томаты.
• Фруторианство. Философия этого вегетарианского течения основана на глубоком убеждении ее сторонников в том, что растения — живые существа, способные испытывать боль. Фруторианцы употребляют в пищу ягоды, орехи и плоды, то есть то, что можно сорвать, не причинив растению никакого вреда.
• Песковегетарианство. Эта система питания позволяет употреблять не только растительную пищу, но и рыбу. Сторонники этой теории утверждают, что рыба — существо неразумное, поэтому ее можно вылавливать и использовать для приготовления пищи.
• Флекситарианство. В рацион флекситарианцев могут включаться мясные продукты, но только в самых минимальных количествах. Этот подвид вегетарианства еще называют полувегетарианством.

Из перечисленных видов вегетарианства диетологи приветствуют наиболее сбалансированные системы, которые не запрещают употребление рыбы и молочных продуктов. Специалисты считают, что такой набор в сочетании с растительной пищей способен полностью удовлетворить потребности человека в витаминах и питательных микроэлементах.

Польза и вред мёда

Целебные свойства меда известны большинству людей на планете. Этот сладкий и чрезвычайно полезный продукт способствует укреплению иммунитета, скорейшему излечению от многих болезней, похудению, улучшению состояния волос и кожи.

Однако не всем известны возможные побочные эффекты пчелиной продукции, такие как аллергия, анафилактический шок и другие осложнения.

Состав натурального меда являет собой уникальный продукт, который используется как ароматное лакомство, а также в качестве источника здоровья, жизненных сил и долголетия.

Натуральный продукт состоит из более 100 полезных веществ, которые считаются жизненно важными для человеческого организма. 80 %  составляют углеводы — фруктоза, сахароза, глюкоза. Точные пропорции данных веществ отличаются в зависимости от сорта.

Процентное соотношение веществ в мёде

Важным моментом является то, что такие вещества быстро и легко усваиваются нашим организмом, поскольку принадлежат к простым углеводам.

Указанные углеводы важны организму для поддержания энергетических сил нервной, мышечной, иммунной систем. Недостаток этих веществ может привести к снижению умственной и физической активности, работоспособности человека, спровоцирует развитие заболеваний.

Кроме углеводов состав  включает в себя 15% воды, 3-3,5% белковых соединений, большое количество разнообразных минеральных веществ и микроэлементов. Среди которых железо, кальций, натрий, марганец, фосфор, магний, цинк, сера, йод, хлор, медь, кобальт, калий и т.д.

Невозможно переоценить целебный вклад полезных веществ, которые входят в пчелиный продукт. Поскольку, кальций – основной строительный материал костной и хрящевой тканей, железо повышает гемоглобин и т.д. Нехватка описанных микроэлементов в организме нарушает его нормальную работу, обмен веществ, нарушает баланс организма.

Таким образом, из растительно-жировых продуктов мед считается самым богатым на микроэлементы и минеральные вещества.

Стоить отметить полезность находящихся в составе ферментов. А именно, диастазы, инвертазы, каталазы, кислой фосфатазы и т.д. Эти элементы способствуют ускорению процесса обмена веществ. Источником ферментов в продукте является пыльца растений, а также сам пчелиный организм.

Соты пчёл

Кроме перечисленных элементов, в состав продукта пчелиной переработки входят множество органических кислот. Таких как лимонная кислота, яблочная, щавелевая, молочная, винная, фолиевая, пантотеновая кислоты.

С помощью проведенных исследований выявлены в составе меда биогенные стимуляторы, которые способствуют укреплению жизненного тонуса и жизненных сил человеческого организма.

Существует мнение, что люди, которые включают в каждодневный рацион порцию медового лакомства, совсем не принимают аптечных лекарств. И такие ситуации часто встречаются. В комплекте с ведением здорового образа жизни, целебные свойства являются поддержкой нормального функционирования организма.

Каждый сорт продукта способен оказывать благотворное влияние на здоровье человека. Важным моментом считается укрепление и поддержание в тонусе именной системы организма, отвечающей за борьбу с болезнями.

Мед способствует эффективному снижению воспалительных процессов в тканях, используется как обезболивающее средство, применяется в самых разных недугах. Это происходит благодаря следующим свойствам продукта:

• Противогрибковое;
• Антибактериальное;
• Регенерирующее;
• Противовирусное;
• Антигистаминное и т.д.

Мед используется при язвах, ранах, ожогах, благодаря которому ускоряется заживление. Продукт благотворно влияет на улучшение крови, служит заменителем сахара для страдающих диабетом, улучшает пищеварительные процессы.

За счет своих лекарственных свойств применяется для лечения:

• вирусных заболеваний;
• насморка;
• кашля;
• болезней горла;
• конъюнктивита;
• ларингита и т.д.

Используется как средство очищение крови и кровеносных сосудов, лечения мочеполовой системы, поджелудочной железы, язвы, селезенки, гастрита.

Мед является отличным помощником при заболеваниях кровеносной и сердечнососудистой систем, профилактическим средством от атеросклероза. Используется при венерических, онкологических заболеваниях, туберкулеза, болезнях печени и почек.

Применяется в качестве восстанавливающих средств от нервных расстройств и стрессов, при артрите, заболеваниях глаз, суставов.

Сорта мёда

Мед полезен даже в косметологии, а не только в кулинарии или народной медицине. Он является компонентом состава множества бальзамов, масок, кремов для кожи и лица, а также других средств косметических целей. Это происходит благодаря сбалансированному содержанию эфирных масел, витаминов, ферментов, минералов в пчелином продукте.

Поэтому он может быть использован как самостоятельное косметическое средство без добавления других примесей.

Таким образом, пчелиный продукт является натуральным и незаменимым продуктом для здоровья организма человека. Считается, что он занимает ведущее место среди природных лекарств, которые добываются из цветов и трав.

Польза медового продукта для женского пола практически безгранична. Она обусловлена ценнейшим составом лакомства. Постоянное применение способствует женской привлекательности и здоровью на многие годы.

Среди наиболее полезных для женщин сортов меда выделяют гречишный, липовый, акациевый, цветочный и т.д. Каждый из сортов оказывает разное воздействие на женский организм.

Например, цветочный мед позволит избавиться от гинекологических заболеваний, бессонницы. Гречишный – укрепляет сердце, предотвращает сердечные болезни, анемию, предотвращает головные боли.

Медовая маска для кожи

Также мед является незаменимым средством для лечения простудных заболеваний, кашле, ангины. Акациевый сорт благотворно влияет на зрение женщин. Кипрейный – пополнит организм витаминами и микроэлементами, которые необходимы для создания звонкого и чистого женского голоса.

Можно или нет при беременности будущим мамам

На раннем сроке беременности когда мать начинает кормить ребёнка молоком мед просто незаменимый компонент.

В это время он оказывает благотворное воздействие на усиление маточного кровообращения, улучшение лимфооттоков, оказание расслабляющего эффекта на маточную мускулатуру при лактации и вскармливании.

При тяжелых и длительных родах мед выступает в роли природного стимулятора родовой деятельности.

Также продукт помогает в борьбе с тошнотой и токсикозом  у беременных, позволяет избавиться от грудных растяжек, рекомендуется при наличии угрозы выкидыша у будущих мам.

Мёд при грудном вскармливании молоком

При грудном кормлении, особенно в первый месяц, употреблять мед следует с большой осторожностью и желательно после консультации с врачом. Это необходимо во избежание аллергических реакций у ребенка.

Основными противопоказаниями могут быть:

• аллергия;
• индивидуальная непереносимость;
• высокая калорийность;
• передозировка.

Наряду с другими продуктами пчеловодства, мед способен оказывать на организм мужчины чудодейственное влияние. Употребление всего по чайной ложки лакомства придаст заряд энергии на весь трудовой день. Можно употреблять отдельно, можно с чаем. Продукт чрезвычайно полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях мужчин, повышенном артериальном давлении.

Ложка с мёдом

Регулярное применение продуктов пчеловодства, в том числе и меда, позволит избежать многих заболеваний, улучшить жизненный тонус.

Очень распространенным является употребление в качестве профилактических целей, а также в процессе лечения простатита, аденомы и импотенции. Благодаря аминокислотам, микроэлементам, ферментам мед способен восстанавливать мочеполовые функции мужчины, которые с возрастом могут ослабевать.

Можно выделить следующие полезные качества для мужчин:

• противоатеросклеротическое свойство;
• противовоспалительное;
• антиоксидантное;
• желчегонное;
• антитоксическое;
• сосудоукрепляющее;
• противовирусное и т.д.

Рассматривая противопоказания продукта, то разницы между побочных эффектов для мужчин и женщин практически нет.

Среди возможных предостережений могут быть аллергия, индивидуальная непереносимость продукции пчеловодства, передозировка и прочее.

Мед для детей является одним из самых любимых лакомств и занимает лидирующее место среди самых вкусных и одновременно полезных продуктов. Ребенок, который регулярно употребляет мед, будет иметь лучшие успехи в развитии, редко болеть простудными и вирусными заболеваниями, устойчиво переносить условия внешней среды.

Банки мёда

Основные полезные свойства для детей:

• Профилактическое и лечащее средство против гриппа, простуды, кашля, ангины;
• Положительное влияние на нервную систему ребенка;
• Антидепрессант;
• Хорошее средство от бессонницы;
• Укрепление иммунитета, а также общих защитных функций организма;
• Улучшение работы органов пищеварения;
• Укрепление костей, связок, хрящей.
• Улучшение состояния кожи и волос.

Основными противопоказаниями для детей считаются аллергия, различные сыпи и передозировка продукта, которая может привести к тошноте, рвоте, нарушении пищеварения.

Несмотря на множество лечебных качеств меда, отнестись к его употреблению стоит очень аккуратно, т.к. иногда он может быть вредным. Ограничить себя от приема продукта при циррозе печени, камнях в желчном пузыре, отсутствии желчного пузыря.

Мёд может принести вред людям, у которых повышенная кислотность желудка, находящимся в послеинфарктном состоянии. Осторожно употреблять при наличии аллергических реакций, ожирении. Калорийность 100 г меда составляет 320 ккал.

Таким образом, при аккуратном применении целебного продукта, проконсультировавшись со специалистами, вы избавитесь от многих нежелательных проблем без нанесения организму осложнений.

Польза веганства

Мы состоим из того, что едим. Каждая клеточка питается, тем, что попадает в желудок. Если питаться ядом, то логично, что будешь чувствовать себя плохо. Польза веганства для организма заключается в исключении основных ядов человечества – животных продуктов.

Хотя и на веганстве можно питаться неправильно. Прочитайте на эту тему статью Здоровое веганство.

Начнем с того, что человек не хищник, об этом говорит вся физиология, начиная от слюны и заканчивая конечностями. Соответственно, питаться мясом нам несвойственно. На эту тему есть научная литература, например Китайское исследование и Теория адекватного питания и трофология. Мясо плохо переваривается и гниет.

К мясу, кстати, относятся рыба и морепродукты. То есть мы кушаем не рыбку и кальмарчики, а мясо рыбы и мясо кальмаров или креветок. Они также плохо усваиваются и выделяют токсины. Тем более в морских обитателей попадает много ядов из моря. А мидии являются фильтрами воды, они пропускают сквозь себя всю грязь.

Молочная промышленность тоже не приносит ничего хорошего, кроме вкуса и привычки пить кофе с молоком или кушать йогурт по утрам. Про вред молока читайте статью Вред коровьего молока.

Остаются яйца и мед. Куры, несущие яйца находятся в жутком стрессе из-за тесноты, им колют гормоны, чтобы яиц было больше, и они были крупнее. И самое главное, яйцо – это будущий эмбрион, то есть цыпленок.

Многие говорят, что это неоплодотворенные яйца. Какая разница, это заведомо будущий цыпленок и его содержимое оставляет желать лучшего. Тем более, это животный белок, который не является нашей видовой пищей.

Мед считается лекарством из лекарств в народной медицине. Но как ни крути – это переработанный нектар, который пчела извергает из своей полости. Это ферментированный продукт пчел, то есть он относится к животным продуктам.

Кушать его или нет, выбирать вам. В принципе по-мимо меда, есть другие натуральные сиропы растительного происхождения: сироп агавы, топинамбура, кокосовый сахар, стевия. А полезные вещества можно получить из фруктов и овощей.

Поэтому от меда можно легко отказаться.

Польза веганства связана не только со здоровьем, ведь быть веганом — значит относиться к животному миру с любовью.

Не носить кожу и мех, не спонсировать убийство животных и плохое отношение к ним, например в цирке, не использовать косметику и чистящие средства с животными продуктами и т.д. Каждый веган вносит лепту в окружающий мир, он делает его лучше.

Чем меньше насилия, тем лучше всем. Экология становится лучше, люди добрее и осознаннее, здоровье улучшается, увеличивается спрос на фрукты и овощи, а значит цены становятся ниже.

Но это выбор каждого. И не всем это нужно. Не все к этому приходят. Насильно никого не заставишь. Но отказаться хотя бы от мяса может каждый. А это уже начало чего-то хорошего.

5 убийственных вещей, о которых умалчивают веганы

Содержание:

Родившееся в середине прошлого века новое направление вегетарианства — веганство — в наши дни получило наибольшее распространение в Америке и Западной Европе. С одной стороны, намерение отказаться от пищи животного происхождения выглядит благородно. Но вот с другой, оказывается, не все так радужно, ведь веганы не все рассказывают о влиянии своей диеты на человеческий организм.

Разница между веганством и вегетарианством

Веганство является более жесткой формой вегетарианства. Основные различия между этими двумя диетами, превратившимися в образ жизни, заключаются в следующем:

Более того, веганы не признают эксплуатацию животных, а потому не посещают цирковые представления, ипподромы и зоопарки.

Плюсы веганства

Веганство имеет определенные достоинства:

• веганы протестуют против насильственного умерщвления животных, что с этической точки зрения весьма похвально;

• веганский рацион богат клетчаткой, которая улучшает работу пищеварительного тракта;

• подобная диета нормализует содержание глюкозы в крови, поэтому ее рекомендуют больным сахарным диабетом;

• еда, лишенная животных жиров, способствует снижению артериального давления, исключая возникновение гипертонии и других болезней сердечно-сосудистой системы;

• растительная пища практически не содержит «плохого» холестерина, поэтому риск заболеть атеросклерозом у веганов крайне низок;

• нормализуется вес, поскольку растительная пища не вызывает ожирения.

К тому же такая диета может быть вкусной. Убедитесь сами, посмотрев веганские рецепты на каждый день.

Чем опасно веганство?

Однако у веганства есть и обратная сторона медали. Ученые утверждают: веганы, кто сознательно, а кто и по незнанию, подвергают свое здоровье риску.

1. В продуктах растительного происхождения практически нет железа, кальция и цинка, а их дефицит грозит анемией, выпадением зубов и хрупкостью костей. Конечно, их можно попытаться заменить синтетическими витаминами, но круглогодичное употребление «химии» пагубно скажется на вашей печени и почках.
2. Отсутствует в растительном рационе вегана и витамин В12, без которого замедляются процессы кроветворения, а низкая выработка кровяных телец — прямой путь к раку крови. Без этого витамина в организме тормозится обмен веществ, ухудшается работа пищеварительной системы, повышается раздражительность, появляется быстрая утомляемость.
3. Растительный белок отнюдь не является полноценной заменой животному. Он не только плохо усваивается, но и не способен удовлетворить потребность организма в аминокислотах. Другими словами, страдают ваши мышцы. Для обычного человека это, возможно, и не принципиально, а вот спортсмену такая диета способна сильно навредить.
4. Дефицит креатина, в малых дозах присутствующего в овощах и фруктах, приводит к изменениям на клеточном уровне и снижению работоспособности.
5. Недостаток карнозина, в мизерных долях содержащегося в растительной пище, провоцирует болезни Альцгеймера и Паркинсона. Это вещество, участвующее в обменных процессах, замедляет старение. Поскольку у веганов его мало, износ их организма случается раньше.

Врачи утверждают: веганство противоестественно для человека. Почему, узнайте из видео:

Вегетарианство – плюсы и минусы: в чем польза вида питания и как стать вегетарианцем без вреда для здоровья

Вегетарианство в последнее время стало модной системой питания.

Приверженцев у нее становится все больше, при этом каждый сам решает, будет он отказываться только от мяса или же от всех продуктов животного происхождения.

Перед переходом на новую еду необходимо узнать все детали. В чем особенности такой системы питания, как вегетарианство, плюсы и минусы этого подхода к употреблению пищи рассмотрим ниже.

Вредно или полезно

Специалисты и обыватели до сих пор спорят по поводу вреда или пользы этой системы питания.

На самом деле однозначного правильного мнения не существует.

Врачи считают, что периодически придерживаться растительной еды очень полезно, но при постоянном отказе от мяса и рыбы могут возникнуть неприятные последствия.

В первую очередь следует рассмотреть опасности подобной системы питания:

• Недостаток железа. Анемия – распространенное заболевание среди веганов. К сожалению, даже продуманное меню не дает необходимое количество этого элемента в организме.
• Белок. Существует точка зрения, что из бобовых можно получить нужное количество вещества. Усваивается же лишь 60 процентов, поэтому отказ от мяса не дает развиваться мышцам.
• Кальций. Он хорошо усваивается из молока и молочных продуктов. Для строгих вегетарианцев недостаток этого вещества может быть опасен.
• В12. Именно недостаток этого витамина – самый неприятный момент вегетарианства. Растительные продукты не дают необходимого количества. Серьезно страдает нервная система.
• Недостаток аминокислот. Они присутствуют в большом количестве только в рыбе.

Дополнительно необходимо учитывать вред для мужчин и женщин отдельно. Сильная половина человечества будет слабее, мышцы не смогут расти и развиваться. Минусы вегетарианства для женщин еще более серьезны. От недостатка питательных веществ может прекратиться менструация, иногда даже возникает бесплодие.

Однако подобная система питания несет в себе не только вред, но и пользу. Нельзя недооценивать положительные моменты растительных продуктов:

• Очищение организма. Большое количество свежих фруктов и овощей насыщает организм клетчаткой. Выводятся токсины.
• Снижение веса. Это особенно важно дамам, которые следят за своей фигурой. Необязательно постоянно быть вегетарианцем, достаточно периодически придерживаться этих принципов.
• Профилактика сосудистых заболеваний.
• Уменьшение уровня холестерина, незначительное, но все же это польза для организма.
• Девушки будут рады продлению молодости, улучшению состояния волос и кожи.
• Благодаря сложным углеводам организм получает больше энергии.

В целом вегетарианство для мужчин и женщин в разумных пределах может быть очень полезным. Хотя важно избегать строгих ограничений, особенно в период беременности и кормления.

С чего начать

Приняв решение стать вегетарианцем, обязательно нужно ответственно отнестись к этому вопросу. Многие сразу, с наскока, отказываются от всех животных продуктов. Это категорически запрещено. Есть несколько стадий, которые необходимо пройти:

• Обследование организма. Беременность, лактация, анемия, недостаток кальция или витамина В12 становятся препятствием для перехода на новую систему питания.
• Осуществить постепенную смену меню. Сначала нужно перейти на белое мясо, затем уменьшить его количество, а после и вовсе можно отказываться.
• Выбирать преимущественно не строгое вегетарианство, чтобы была возможность употреблять продукты животного происхождения, например, молоко, яйца.
• Контролировать состояние организма.

Важно! Вегетарианство ни в коем случае не означает ограничение. Более того, необходимо продумать систему питания, чтобы организм получал все нужные вещества. В итоге меню становится еще разнообразнее, а есть следует чаще.

При постепенном отказе желательно начать с отказа от мяса, затем от птицы, а после от рыбы. Молочные продукты и яйца лучше оставить. Вегетарианство с чего начать – решить легко, оно означает не сокращение, а смену рациона. Обязательно нужно добавить орехи, мед, большое количество фруктов и овощей, а также обязательно бобовые продукты.

Иммунитет

Вегетарианство и сыроедение однозначно влияют на здоровье. В разумных пределах подобные системы питания могут улучшить общее состояние организма и произвести профилактику некоторых хронических заболеваний.

В настоящий момент каждый человек обязательно должен думать о своем иммунитете. Солнце, чистый воздух и вода организму достается редко.

Именно поэтому важно продумать свою систему питания. Витамины и минералы, которые поступают с пищей, обязательно помогут справиться с укреплением иммунитета. Это означает, что болезни будут наступать реже и осложнений после них будет значительно меньше.

Вегетарианцы могут похвастаться лучшим состоянием здоровья. В их организм поступает больше полезных веществ, так как овощей, фруктов, бобовых они едят значительно больше. Однако подобное утверждение касается лишь тех, кто придерживается нестрогой диеты. Нужно разрешать себе яйца и молочные продукты, иногда можно съесть и кусочек курицы.

Елена Малышева утверждает, что правильным питанием является только лишь сбалансированное. Она сама три дня в неделю является чистым строгим вегетарианцем, а остальное время употребляет животные продукты, но лишь белое мясо и рыбу с кисломолочкой и яйцами. Подобный вариант самый оптимальный, чтобы поддержать иммунитет.

Что можно есть

Важно понять, как стать вегетарианцем без вреда для здоровья, и что именно включить в свой рацион. Есть целый список продуктов, который обязательно должен присутствовать в меню. Их можно сочетать и чередовать по личным вкусовым предпочтениям:

• Злаки и бобовые. Это горох, фасоль, пшеница.
• Овощи. Лучше всего в сыром виде.
• Фрукты, обязательно разнообразные.
• Молочные продукты. Предпочтительно не само молоко, а натуральные йогурты, сыры, кефир.
• Орехи, растительные масла и мед в качестве основной сладости.
• Рыба и другие морепродукты.
• Специи, лучше всего использовать ароматные травы.

Обязательно регулярно принимать витамины. Хотя бы 1–2 раза в год следует подобрать себе курс и пройти его полностью.

В настоящий момент сложно найти натуральные продукты и сбалансировать рацион, чтобы полезных веществ было достаточно организму.

Конечно, плюсы вегетарианства для женщин именно в большом количестве клетчатки и витаминов от свежих овощей, но и они не удовлетворяют полностью необходимость полезных веществ.

К чему приводит вегетарианство

Польза и вред подобной системы питания явно видны в последствиях от ее регулярного применения. Они могут быть противоречивы.

Некоторые говорят о долголетии вегетарианцев, другие об их изношенном организме. На самом деле все зависит от того, насколько разумно человек составляет свое меню.

Несравненная польза в том, что вегетарианство приводит к улучшению состояния ЖКТ. Мясо тяжело переваривается организмом, в нем нередко содержатся токсины, антибиотики и паразиты.

Сложно найти качественный продукт. Даже домашняя свинина требует значительных усилий от ЖКТ. Тогда как фрукты и овощи, напротив, поддерживают эту систему организма.

Не стоит недооценивать уменьшение уровня холестерина, нормализацию глюкозы в крови и поддержку сосудов. Вегетарианцу гораздо реже приходится познать проблемы с сердцем. Это убирает многие хронические заболевания, и подобная система питания даже может стать частью комплексного лечения.

Однако есть и недостатки, к чему приводит отказ от многих продуктов. На нервной системе негативно отражается дефицит В12. Вегетарианцы недополучают множество полезных веществ.

Минусы вегетарианства для женщин детородного возраста – анемия, при которой крайне сложно выносить здоровый плод. Кроме того, когда люди решают, что есть, нередко поднимается материальный вопрос.

Качественное вегетарианское меню достаточно дорогое, а его урезанный вариант не дает энергию и силы для нормальной жизнедеятельности организма.

Важно!